13 Cara Menjadi Juru Masak yang Lebih Baik

13 Ways Become Better Cook



Cari Tahu Jumlah Malaikat Anda

Memasak adalah keterampilan yang meningkat dan berkembang seiring waktu dengan latihan. Tidak ada seorang pun yang pandai memasak sejak hari pertama. Saya banyak belajar sendiri melalui trial and error sebelum saya pergi ke sekolah kuliner. Pada awalnya, saya memiliki beberapa keberhasilan dan banyak kegagalan. Saya tidak ingin Anda berjuang dan frustrasi seperti saya, jadi saya punya beberapa tips bermanfaat untuk Anda.



1 - Gunakan bumbu dan rempah-rempah


Ada lebih banyak bumbu daripada garam dan merica. Rangkullah kekuatan rempah segar dan rempah-rempah kering! Bumbu dan rempah-rempah ajaib dan penting untuk menambahkan rasa dan kedalaman pada hidangan apa pun. Menggunakan bumbu dan rempah-rempah membawa selera Anda pada petualangan kuliner. Mereka dapat mengubah ayam biasa menjadi hidangan Italia atau hamparan India. Bumbu dan rempah-rempah juga merupakan cara yang bagus untuk meningkatkan rasa hidangan tanpa menambahkan kalori.

di mana saya bisa menonton pengasuh?

2 - Instalasi


Tidak, saya tidak berbicara bahasa Inggris. Pengaturan adalah istilah Perancis yang digunakan di kalangan kuliner yang berarti menempatkan. Jika Anda mendengar beberapa foodie mewah mengatakan bahwa mereka mendapatkannya bertaruh siap, artinya semua bahan sudah terkumpul dan siap untuk dimasak. Kentang dikupas, bawang dipotong, daun rosemary dicabut dari tangkainya—semuanya sudah siap. Jika Anda menunggu untuk memotong bawang itu saat wajan sedang memanas dengan minyak, Anda akan berisiko mengeluarkan minyak. Ketika datang untuk memasak, waktu adalah segalanya, dan yang terbaik adalah menyiapkan semuanya sebelum Anda menyalakan kompor.

3 - Jaga pisaumu


Pisau tajam adalah segalanya. Tidak ada alat yang lebih penting di dapur selain pisau yang bagus. Itu membuat waktu Anda di dapur lebih mudah, lebih efisien, dan, percaya atau tidak, pisau tajam lebih aman. Pisau tumpul adalah pisau yang berbahaya, karena kekuatan yang dibutuhkan untuk membuat pisau tumpul membuat Anda lebih mungkin melukai diri sendiri daripada jika Anda menggunakan pisau tajam.



Ada beberapa tips penting untuk merawat pisau Anda. Pertama, lakukan tidak letakkan pisau Anda di mesin pencuci piring. Panas dari mesin pencuci piring akan membuat pisau menjadi tumpul. Asah sebelum dan sesudah setiap penggunaan untuk menjaga tepi Anda tetap lurus dan tajam. Pisau menggedor jika dibiarkan lepas di laci, membuat tepi pisau menjadi tumpul. Yang terbaik adalah jika disimpan dalam selongsong, di blok atau di strip magnetik. Akhirnya, gunakan hanya talenan plastik atau kayu. Jangan memotong kaca atau marmer! Ini dijamin akan membuat pisau Anda tumpul, pecah atau patah, belum lagi suara mengerikan yang dihasilkannya. Setiap kali pisau mengenai permukaan, gerinda mikroskopis terbentuk pada logam, menyebabkan ujungnya tumpul.

4 - Memanfaatkan kekuatan asam


Pernahkah Anda menggigit makanan dan berpikir, Rasanya enak tapi sedikit bla. Bukan bla karena rasanya hambar tapi bla dalam arti kurang pizzazz. Ini hampir seperti makanan Anda ... lesu. Kemungkinan yang dibutuhkan adalah sentuhan asam dalam bentuk jeruk atau cuka. Menambahkan asam ke piring akan langsung mencerahkannya, memberinya kehidupan. Asam, terutama jeruk, paling baik ditambahkan pada akhir masakan.

5 - Baca resepnya


Membaca resep secara menyeluruh sangat penting jika Anda seorang juru masak baru. Proses dan teknik penting dan untuk berhasil mengeksekusi hidangan, penting untuk mengetahui apa yang diharapkan dan tidak melewatkan satu langkah pun. Tidak ada yang lebih membuat frustrasi daripada membutuhkan hidangan untuk siap dalam 30 menit dan menyadari bahwa ada sesuatu yang harus diasinkan atau dinginkan selama satu jam. Membaca resep terlebih dahulu akan membantu Anda menghindari banyak frustrasi dan membuat memasak menjadi pengalaman yang positif.



santo pelindung depresi dan kecemasan novena

6 - Gunakan termometer


Berhenti memotong daging Anda untuk memeriksa apakah sudah matang! Memotong protein ketika semua jus lezat menggelegak di permukaan akan menyebabkan jus mengalir keluar dan mengeringkan daging. Investasikan dalam termometer digital yang dapat diandalkan untuk memeriksa suhu internal.

7 - garam


Garam adalah penambah rasa alami dan dapat mengeluarkan rasa yang luar biasa dari resep yang paling sederhana. Jika Anda menggunakan garam meja beryodium, pertimbangkan untuk beralih ke garam halal. Garam halal memiliki rasa yang lebih bersih, dan serpihan yang besar membuatnya lebih sulit untuk diberi garam berlebihan. Juga, garam saat Anda memasak, yang sejalan dengan rasa saat Anda memasak (lihat di bawah). Pengasinan saat Anda pergi membangun dan melapisi rasa. Jangan takut dengan garam—kecuali jika Anda memiliki masalah kesehatan, tentu saja.

8 - Cicipi saat Anda pergi


Rasa berubah dan berkembang saat Anda memasak. Misalnya, sesuatu mungkin menjadi lebih asin saat uap air menguap, atau hidangan mungkin kehilangan asam semakin lama dimasak. Sangat penting untuk mencicipi saat Anda pergi sehingga Anda akan tahu apakah Anda membutuhkan lebih banyak garam, asam, atau bumbu apa pun.

doa st joan of arc

9 - Tempelkan protein Anda


Biasanya, istilah temper digunakan untuk menambahkan sesuatu yang panas ke telur, tetapi penting juga untuk melakukannya dengan protein Anda. Sebelum memasak, biarkan protein Anda di atas meja selama 10-15 menit untuk menghilangkan rasa dingin. Melemparkan protein dingin ke dalam wajan panas menyebabkannya mengeras, yang menghasilkan steak atau potongan daging yang keras. Membiarkannya sebentar membantu protein memasak lebih merata, membuatnya tetap empuk dan berair.

10 - Keringkan protein Anda untuk hasil yang baik


Keringkan protein Anda dengan handuk bersih atau handuk kertas sebelum menambahkannya ke wajan panas. Jika protein menjadi basah saat ditambahkan ke wajan panas, protein itu akan mengukus, bukan gosong. Untuk mendapatkan hasil panggangan yang renyah, Anda perlu menghilangkan kelembapannya. Protein yang membakar menyegelnya dan membantu menyimpan semua jus lezat yang luar biasa itu.

arti kupu-kupu hitam besar

11 - Istirahatkan protein Anda


Saya tahu Anda lapar tetapi berikan protein itu sebentar untuk beristirahat. Sudah bekerja keras untuk menjadi lezat. Saat protein dimasak, semua jus menggelembung dan mendidih di bagian dalam. Jika Anda memotongnya tepat setelah mengeluarkannya dari api, jus yang menggelegak itu akan langsung mengalir. Berikan steak waktu untuk beristirahat sehingga jus menjadi tenang dan didistribusikan kembali ke dalam protein.

12 - Kacang panggang


Ketika saya duduk untuk menulis resep, saya tidak hanya memikirkan rasa tetapi juga tekstur. Ketika saya ingin menambahkan tekstur pada resep, terutama resep musim gugur, saya suka menggunakan kacang. Mereka adalah cara mudah untuk menambahkan tekstur dan kompleksitas rasa. Namun, kacang bisa menjadi mahal, jadi penting untuk memaksimalkannya. Memanggang kacang membuatnya lebih nuttier, memperkuat rasa alaminya, dan membuatnya renyah.

13 - Hancurkan kejumu


Untuk menghemat waktu, kita semua tergoda untuk mengambil sekantong keju parut itu. Tapi keju pra-parut tidak meleleh seperti keju yang diparut langsung dari blok. Keju parut dalam kemasan dilapisi dengan kanji ringan agar tidak menggumpal. Pati itu mengacaukan daya leleh keju dan menumpulkan rasanya. Meluangkan waktu ekstra untuk merobek keju sendiri akan menjamin leleh dan rasa yang lebih baik.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah