6 Pengganti Shortening Terbaik yang Mungkin Sudah Anda Miliki di Kulkas Anda

6 Best Shortening Substitutes That You Likely Already Have Your Fridge



hadiah unisex di bawah

Cari Tahu Jumlah Malaikat Anda

Gambar Getty

Pemendekan sayuran adalah salah satu bahan kuno yang mungkin tidak terlalu sering Anda jangkau—sampai saatnya membuat pai! Favorit Ree Drummond menggunakan shortening, seperti halnya banyak resep lain yang membutuhkan pembuatan 'adonan pendek', seperti dia . Jadi bagaimana jika Anda membuat resep yang membutuhkan pemendekan (seperti Ree's yang terkenal) dan Anda tidak memilikinya? Jangan khawatir! Ada banyak lemak kue lain yang bisa digunakan sebagai pengganti shortening yang mudah. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang mereka — dan yang dapat Anda gunakan dalam resep memanggang.



Tapi pertama-tama, Anda mungkin bertanya-tanya: Apa? aku s shortening sayuran? Ini adalah bentuk minyak nabati terhidrogenasi, yang berarti berubah dari cair menjadi padat (minyak terhidrogenasi cenderung memberi makanan umur simpan lebih lama). Shortening ditemukan pada awal 1900-an sebagai alternatif untuk lemak babi hewan, yang memiliki konsistensi yang sangat mirip. Tidak seperti mentega, shortening tidak memiliki banyak rasa, tetapi sangat bagus untuk membuat makanan yang dipanggang menjadi sangat renyah. Pengganti shortening terbaik ini tidak akan memberi Anda tekstur yang sama persis—tetapi mereka akan bekerja dalam keadaan darurat.

Iklan - Lanjutkan Membaca Di BawahPengganti Shortening: Mentega Gambar Getty

Anda mungkin tidak sering berpikir untuk meraih lemak babi, tetapi sebenarnya ini adalah pengganti yang bagus untuk memperpendek. Ini paling baik digunakan dalam resep yang bisa menjadi gurih, seperti biskuit, roti jagung, scone gurih, atau pai pot.

5 Pengganti Shortening: Minyak Nabati Gambar Getty

Jika resep membutuhkan mentega cair, minyak sayur adalah pengganti yang baik. Hanya saja, jangan menggunakan minyak sayur sebagai pengganti shortening dalam resep seperti adonan pai, biskuit, atau scone—Anda tidak akan mendapatkan banyak lemak, sehingga adonan tidak mengembang dengan benar.



6 Pengganti Shortening: Mentega Vegan Gambar Getty

Ada begitu banyak mentega vegan di pasaran sekarang, jadi jangan ragu untuk membelinya saat Anda membutuhkan pengganti mentega dalam resep. Cukup tambahkan satu hingga dua sendok makan ekstra per cangkir shortening sehingga Anda mendapatkan rasio lemak dan air yang tepat.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di Iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah