8 Ways Elevate Canned Spaghetti Sauce
Saya tahu apa yang beberapa dari Anda pikirkan: Kalengan saus spaghetti?! Itu dari iblis!
Saya cukup yakin kita semua setuju bahwa saus spaghetti buatan sendiri yang segar akan selalu menjadi yang terbaik. Yang berlaku untuk hampir semua makanan buatan sendiri vs. makanan yang dibeli di toko.
Namun, kita semua memiliki hari-hari di mana kita tidak punya waktu untuk memasak saus pasta dengan benar. Kami lupa untuk memulai makan malam sampai 30 menit sebelum waktunya makan, atau kami keluar rumah sepanjang hari dan tidak bisa dengan penuh kasih membuat saus tepat waktu untuk makan malam. Tapi kami masih ingin makan sesuatu yang benar-benar menyerupai makanan rumahan yang enak.
Saus pasta kalengan (atau botolan) untuk menyelamatkan!
Saya akan menjadi orang pertama yang mengakui bahwa kebanyakan saus pasta cukup membosankan langsung dari toples. Tetapi jika Anda menambahkan beberapa bahan utama, Anda bisa mendapatkan rasa segar buatan sendiri.
Inilah cara favorit saya untuk membuat saus spageti kalengan lebih menarik!
1 - Minyak zaitun extra virgin
Menambahkan minyak zaitun beraroma dalam jumlah yang baik akan sangat membantu dalam menanamkan rasa ke dalam saus Anda. Anda dapat menambahkan ini ke panci untuk memulai, atau gerimis tepat sebelum disajikan sebagai minyak akhir. Itu pilihanmu!
2 - Bawang putih segar
Ya, saya tahu saus pasta kalengan Anda mencantumkan bawang putih dalam bahan-bahannya. Tetapi jika Anda menambahkan bawang putih segar juga, rasanya akan lebih berbeda dan kuat, dan sausnya akan terasa lebih buatan sendiri.
3 - Daging
Saya suka menambahkan beberapa protein ke saus spageti kalengan. Ini menambahkan rasa ekstra dan elemen tekstur. Plus itu akan membantu menjaga perut Anda kenyang lebih lama!
Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda miliki: daging giling, sosis, bakso, ayam, dll.
Mulailah dengan mencoklatkan daging Anda di wajan dengan bawang putih. Anda bisa menambahkan saus saat dagingnya hanya setengah matang sehingga saus bisa selesai dimasak dan memberi lebih banyak rasa.
4 - Serpihan cabai
Cara lain untuk menyuntikkan beberapa rasa ekstra adalah dengan serpihan cabai. Ya, Anda bisa saja membeli sosis Italia panas untuk sensasi panas itu, tetapi bagi kita yang tidak suka makanan pedas, senang bisa mengontrol jumlahnya. Dan beberapa daging, seperti daging giling, tidak memiliki pilihan panas.
apakah baking soda dan baking powder itu sama?
Tidak masalah ketika Anda menambahkan serpihan lada. Ingatlah apa yang Anda inginkan pedas: daging atau sausnya? Saya menambahkan daging saya ke daging saya karena saya ingin sosisnya terasa pedas.
Dan tidak, saya TIDAK menambahkan semua serpihan cabai ini—saya bisa mulai berkeringat hanya dengan memikirkannya!
5 - Anggur merah
Anggur benar-benar menambahkan lapisan lain pada rasa saus Anda. Pikirkan ini seperti ekstrak vanila. Anda tidak punya cukup waktu untuk memasak alkohol, jadi Anda ingin menggunakan secukupnya untuk membumbui saus tetapi tidak memberi terlalu banyak rasa alkohol. Beberapa sendok makan sudah cukup, tergantung seberapa banyak saus yang Anda buat.
6 - Herbal segar atau kering
Sekali lagi, bahan dalam saus Anda mungkin mencantumkan bumbu, tetapi menambahkan ramuan segar atau bahkan kering membantu meningkatkan rasa itu.
Jika Anda menggunakan bumbu kering, tambahkan setiap saat selama memasak.
Jika Anda menggunakan rempah segar, Anda mungkin ingin menambahkannya di bagian akhir atau sebagai hiasan agar rasa segar tidak hilang.
7 - Keju
Oh, keju. Itu bisa menutupi banyak dosa—atau saus spageti yang membosankan. Jika Anda tidak memiliki Parmesan di lemari es Anda, Anda pasti dapat menggunakan cheddar, Colby, mozzarella, atau apa pun yang Anda suka! Saya sebenarnya suka menggunakan kombinasi keju yang lebih meleleh seperti mozzarella dengan keju yang lebih menggigit seperti Parmesan.
8 - Krim dan/atau mentega
Saya pertama kali belajar tentang menambahkan krim ke saus tomat dari seorang teman. Dia telah memasak saus merah, dan pada akhirnya, setelah dia melapisi pasta dan saus, dia menuangkan krim kental di atasnya. Saya menyaksikan dengan ngeri ringan, yakin bahwa keasaman tomat akan membelah krim. Tetapi ketika saya mencicipi kombinasi itu, saya berubah pikiran. Itu fantastis.
Sekarang saya suka menuangkan sedikit krim di atas saus spageti saya untuk menambahkan sedikit kekayaan. Dan kadang-kadang (well, sebagian besar waktu, jika saya jujur) saya suka menambahkan sedikit (siapa yang saya bercanda?) Mentega ke mie sebelum saya menambahkannya dengan saus. Oh ya.
Itu adalah cara favorit saya untuk cepat mendapatkan rasa buatan sendiri dari saus spageti kalengan. Pastikan untuk membagikan tambahan favorit Anda kepada kami di komentar!
