Pizza Ayam BBQ CPK

Cpk S Bbq Chicken Pizza

Pizza ini adalah favorit saya sejak lama!

1. Untuk kulitnya: Taburkan ragi di atas 1 1/2 gelas air hangat (bukan suam-suam kuku). Biarkan selama beberapa menit.
2. Dalam mixer, campurkan tepung dan garam. Dengan mixer berjalan pada kecepatan rendah (dengan paddle attachment), gerimis dalam minyak zaitun sampai tercampur dengan tepung. Selanjutnya, tuangkan campuran ragi/air dan aduk hingga rata, dan adonan menyatu menjadi massa yang lengket.
3. Lapisi mangkuk pencampur terpisah dengan sedikit minyak zaitun, dan bentuk adonan menjadi bola. Gulingkan adonan ke dalam minyak zaitun, lalu tutup mangkuk rapat-rapat dengan bungkus plastik dan sisihkan selama 1 hingga 2 jam, atau simpan di lemari es sampai Anda membutuhkannya. Catatan: Yang terbaik adalah membuat adonan setidaknya 24 jam sebelumnya, dan 3 atau 4 hari bahkan lebih baik.
4. Untuk topping: Panaskan oven hingga 375˚. Masukkan dada ayam ke dalam loyang dan taburi dengan 1/2 cangkir saus BBQ, balik ke mantel. Panggang selama 25 menit, atau sampai ayam matang. Biarkan agak dingin, lalu potong-potong.
5. Saat Anda siap membuat pizza, ambil SETENGAH adonan pizza (resep membuat 2 kulit) dan remas adonan ke bawah untuk membentuk bola yang bagus, kencang, dan menarik. Anda dapat menggulung pizza dengan penggulung jika Anda mau, tetapi terkadang mudah untuk membuangnya dan menarik serta meregangkannya hingga terasa pas. Dan ketika keraknya bagus dan tipis, taruh di atas loyang atau loyang pizza yang diminyaki. Gerimis sedikit minyak zaitun pada adonan dan oleskan dengan jari-jari Anda. Taburkan sedikit garam di atas kerak dengan sangat ringan.
6. Taburi kerak pizza dengan irisan mozzarella, bawang merah, dan ayam. Gerimis dengan sisa 1/2 cangkir saus BBQ. Panggang selama 15 hingga 17 menit, atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan toppingnya bergelembung. Taburi dengan daun ketumbar.

Ketika saya masih kuliah, California Pizza Kitchen adalah puncak kehebatan bagi saya dan teman-teman saya. Seorang vegetarian pada saat itu, saya lebih menyukai pizza mereka yang tipis dan dihiasi secara kreatif daripada kehidupan itu sendiri. CPK adalah salah satu hal favorit saya.

Pada tahun-tahun sejak meninggalkan California, saya sesekali membuat tiruan dari beberapa varietas pizza CPK yang saya ingat, karena tidak ada CPK dalam jarak setidaknya 500 mil dari peternakan—bahkan mungkin lebih jauh. Hari ini saya ingin membagikan rendering saya tentang Pizza Ayam BBQ mereka yang sangat populer, yang merupakan favorit Jeff, teman sekamar saya (platonik) dari Taiwan.

Ahh, Jeff. Aku mencintai pria itu.

Cerita panjang. Beberapa waktu lain.

Untuk hari ini, nikmati pizza ini! Dan ubah sesuka Anda — saya pikir CPK menggunakan keju yang sedikit berbeda dari mozzarella biasa, dan saya telah menambahkan irisan jalapeno segar dan, sekali, potongan nanas segar. Cukup gunakan resep dasar sebagai titik awal dan bersenang-senanglah dengannya!

Inilah yang Anda butuhkan untuk kulit pizza.

Ini adalah hal-hal sederhana di sini, sayangku!

Untuk membuat kulitnya, taburkan ragi di atas air hangat dan diamkan selama beberapa menit.

Selanjutnya, tambahkan garam ke tepung.

Dan aduk di dalam mixer selama beberapa detik.

Selanjutnya, dengan mixer pada rendah, gerimis dalam minyak zaitun.

Aduk bersama-sama sampai minyak zaitun bekerja ke dalam tepung.

st joseph novena hari 6

Selanjutnya, tuangkan campuran air hangat/ragi.

Campur semuanya sampai adonan menyatu menjadi massa yang lengket.

Kemudian tutup saja mangkuk dengan bungkus plastik dan sisihkan selama 1 hingga 2 jam. Atau, jika Anda ingin membuatnya sehari sebelumnya, atau bahkan dua hari sebelumnya , hanya memarkirnya di lemari es untuk sementara.

Saat Anda siap membuat pizza, inilah yang Anda perlukan.

Untuk memulai, panaskan oven hingga 375 derajat, lalu masukkan dada ayam ke dalam piring tahan oven…

Kemudian ambil saus atau bumbu BBQ favorit Anda.

Tuangkan di atas ayam…

Balikkan ayam dan lapisi kedua sisinya dengan baik. Garam ayam di kedua sisi juga.

Masukkan ayam ke dalam oven selama sekitar 25 menit. Saus BBQ akan menjadi bagus dan cokelat dan berasap dan indah.

*Pintasan* – Anda juga bisa membeli ayam rotisserie, lalu memotongnya dan melapisinya dengan saus BBQ jika Anda tidak ingin memasak ayamnya sendiri. Ini fleksibel!

Keluarkan ayam dari oven. Tuangkan saus BBQ sedikit lagi jika itu membuat rok Anda terbang.

Sisihkan saja ayamnya sambil menyiapkan bahan lainnya.

Iris bawang merah menjadi dua dari akar ke ujung, lalu cabut inti tengahnya sehingga Anda bisa mendapatkan irisan setengah bulan yang bersih.

Selanjutnya, potong beberapa mozzarella segar menjadi irisan yang sangat tipis.

Tipis, karena keraknya tipis. Dan Anda tidak ingin hal-hal menjadi suram.

Potong ayam BBQ menjadi irisan tipis dan rapi…

Kemudian potong ke arah lain menjadi dadu.

Terakhir, tuangkan sedikit minyak zaitun di atas loyang besar, lalu oleskan ke seluruh loyang.

Ambil SETENGAH adonan pizza (resep membuat dua kerak) dan peras adonan ke bawah untuk membentuk bola yang bagus, kencang, dan ditarik.

Saya tidak tahu mengapa saya melakukan ini, kecuali saya melihatnya kembali pada tahun 2004 di sebuah episode Restoran dengan Rocco Dispirito. Teman baiknya dari Italia, Antonnio, sedang mengunjungi New York dan dia menunjukkan kepada Tony, kepala koki saat itu, cara membuat pizza. Dia selalu memulai dengan meremas adonan menjadi bola kecil yang rapat…seperti pantat wanita, katanya dalam bahasa Italia.

Itu adalah reality show terbaik yang dikenal umat manusia.

Saya ingin mereka membawanya kembali.

Padahal, saya tidak yakin Rocco dan Jeffrey akan terlalu tertarik untuk bekerja sama lagi.

Tetapi jika mereka melakukannya, saya akan menonton.

(Jika Anda tidak menonton The Restaurant dan tidak tahu apa yang saya bicarakan, saya minta maaf.)

Anda dapat menggulung pizza dengan penggulung jika Anda mau, tetapi terkadang mudah untuk membuangnya dan meregangkannya.

Percayalah, saya tidak tahu apa yang saya lakukan. Dan Anda juga tidak perlu tahu apa yang Anda lakukan! Cukup tarik dan regangkan sampai terasa pas.

Dan ketika keraknya bagus dan tipis, taruh di atas wajan yang diminyaki.

Gerimiskan sedikit minyak zaitun pada adonan dan olesi dengan jari kotor Anda.

Kemudian taburi sedikit garam di atas kerak. Sedikit saja.

SELANJUTNYA: Biasanya, saya akan mengoleskan saus BBQ tipis-tipis di atas kulitnya, memperlakukannya sebagai saus pizza. Tapi aku lupa.

Bayangkan jika Anda mau: empat anak. Empat anjing. Sapi di halaman.

Cukup kata.

Sekarang taruh lapisan tipis keju mozzarella di seluruh kerak.

Lihat ... Saya bisa memanggang ini sekarang dan sangat bahagia dalam hidup.

Tapi saya pikir saya akan terus berjalan. Tambahkan setengah ayam BBQ potong dadu dan bawang merah sebanyak yang Anda bisa tangani.

Aku pergi sedikit cahaya pada bawang merah; lain kali saya akan menambahkan lebih banyak lagi.

Karena saya belum mengoleskan saus di atas kerak, saya melanjutkan dan menaburkan sedikit di atas pizza yang sudah dirakit.

Mmm. Halooo, kekasih.

Dan… HELLOOOO, kekasih!

Keluarkan dari loyang…

Lezat!

Kerak laut eez selokan!

Tapi kita belum selesai.

Potong banyak ketumbar segar dan renyah.

Dan taburkan di atas pizza sebelum disajikan. Ini memberikannya keunggulan yang lezat dan tak terduga. Suka!

Mmmm ... datang ke mana rasa itu.

Datanglah ke Negara Pizza Ayam BBQ.

Nikmati!