Kentang Tumbuk yang Lezat dan Lembut

Delicious Creamy Mashed Potatoes

Mmmm… kentang tumbuk yang lembut, beruap, beraroma, dan lezat. Mereka adalah bagian dari makan malam Thanksgiving seperti triptofan dan wiski.

1. Kupas dan potong kentang menjadi potongan-potongan yang umumnya berukuran sama. Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan kentang. Didihkan dan masak selama 30 hingga 35 menit. Saat dimasak, garpu akan dengan mudah meluncur ke dalam kentang tanpa hambatan, dan kentang akan hampir, tetapi tidak sepenuhnya, hancur berantakan.
2. Tiriskan kentang dalam saringan besar. Setelah kentang selesai ditiriskan, masukkan kembali ke dalam panci kering dan taruh panci di atas kompor. Hancurkan kentang dengan api kecil, biarkan semua uapnya keluar, sebelum menambahkan semua bahan lainnya.
3. Matikan kompor dan tambahkan 1 ½ batang mentega, paket keju krim 8 ons dan sekitar ½ cangkir setengah-setengah. Hancurkan, tumbuk, tumbuk! Selanjutnya, tambahkan tentang ½ sendok teh Garam Bumbu Lawry dan ½ satu sendok teh lada hitam.
4. Aduk rata dan masukkan ke dalam loyang berukuran sedang. Lemparkan beberapa tepukan mentega di atas kentang dan masukkan ke dalam oven 350 derajat dan panaskan sampai mentega meleleh dan kentang dihangatkan.
   

Saat membuat hidangan ini satu atau dua hari sebelumnya, keluarkan dari lemari es sekitar 2 hingga 3 jam sebelum waktu penyajian. Panggang dalam oven 350 derajat selama sekitar 20 sampai 30 menit atau sampai hangat.

Mendesah. Kentang tumbuk. Mereka adalah bagian dari Makan malam syukur sebagai kue pecan dan Paman Festus.

Tapi kentang tumbuk padat karya, dan Hari Thanksgiving , itu belum tentu merupakan aset. Hal yang indah tentang ini kentang tumbuk adalah, mereka dapat dibuat sebelumnya , lalu dihangatkan dalam oven saat Anda siap. Ini telah membuat dunia berbeda dalam kewarasan, kedamaian, pembacaan tekanan darah, dan kadar hormon Hari Thanksgiving saya. Fakta bahwa mereka sangat lezat hanyalah lapisan gula pada kue. Jadi ayo kita buat!

Dengan pengupas sayuran (yaitu pengupas wortel), kupas 5 pon kentang Russet atau Yukon Gold biasa . Setelah dikupas, bilas dengan air dingin.

Sekarang, saya selalu suka memotong kentang menjadi dua atau empat sebelum melemparkannya ke dalam panci. Mereka memasak lebih cepat dan lebih merata dengan cara ini.

Tidak perlu panik dan wig di sini — potong saja sehingga ukurannya umumnya sama.

Sekarang, bawalah sepanci air hingga mendidih dengan sehat…

Dan lanjutkan dan lempar mereka.

Sekarang, didihkan dan masak selama tiga puluh menit—mungkin lebih.

Itu cukup waktu untuk memberi diri Anda manikur parafin yang bagus atau, dalam kasus saya, angkut semua sampah Anda ke tempat pembuangan sampah.

Apa yang baru saja saya katakan? Ah, kehidupan pedesaan. Ini sangat indah dan indah.

Sekarang. Anda harus memberi kentang cek garpu untuk memastikannya sudah matang. Saat sudah matang, garpu akan dengan mudah masuk ke dalam kentang tanpa hambatan, dan kentang akan hampir—tetapi tidak sepenuhnya—berantakan. Ingat, jika garpu bertemu dengan hambatan apa pun, itu berarti akan ada potongan kentang yang keras di produk akhir. Terjemahan: LUMPS!

Tiriskan kentang dalam saringan besar dan beri diri Anda uap wajah yang bagus saat Anda melakukannya.

Tidak juga.

apa artinya ketika Anda melihat 5555

Setelah kentang selesai ditiriskan, masukkan kembali ke dalam panci kering dan taruh panci di atas kompor.

Nyalakan kompor dengan api kecil. Apa yang akan kita lakukan adalah tumbuk kentang dengan api kecil, biarkan semua uap keluar, sebelum menambahkan semua bahan lainnya. Dengan begitu, kentang tidak akan berair atau bertepung.

Apakah Anda memiliki penghancur kentang? Anda perlu satu! Mereka relatif murah dan jauh lebih baik untuk digunakan daripada mixer listrik, pisau tajam yang dapat memecah pati dalam kentang dan membuat produk akhir bergetah. Juga, Anda akan membutuhkan hidung belang nanti saat kami membuat Haluskan Butternut Squash dan Ubi Jalar Berdosa .

Hancurkan…

Sampai sebagian besar uap keluar dan sebagian besar potongan kentang telah dihaluskan dengan baik, sekitar tiga menit.

Sekarang, matikan kompor.

Apakah Anda siap untuk serius? Baik. Temukan mentega kamu sudah melunak…

Dan iris saja langsung ke kentang panas. Untuk lima pon kentang, saya menggunakan 1 1/2 batang.

Atau, jika saya mengalami minggu yang sangat menegangkan, saya menambahkannya hingga 2 batang. Mentega, Anda mungkin tidak sadar, adalah salep psikologis yang efektif.

Sekarang. Apakah Anda siap untuk SERIUS? Oke, saya hanya memastikan. Ini, teman-teman dan kohort saya, adalah bahan rahasia kentang tumbuk yang lezat, menyenangkan, lembut, dan sempurna. Jangan takut. Jangan berteriak dan lari. Anda harus mempercayai Pioneer Woman. Saya tahu dari apa yang saya bicarakan.

Untuk lima pon kentang, saya menambahkan 8 oz paket krim keju . Lebih baik jika dilunakkan.


Sekarang, izinkan saya mengatakan bahwa Marlboro Man tidak akan pernah—TIDAK PERNAH—menyentuh krim keju dengan tiang setinggi sepuluh kaki. Tidak pernah. Gusinya lebih cepat tergores daripada makan kue keju atau mengolesi krim keju di atas biskuit. Tapi dia suka kentang tumbuk saya. Dan dia memakannya selama bertahun-tahun sebelum dia mengetahui ramuan rahasianya. Dia menangis selama beberapa hari ketika dia tahu dia telah mengonsumsi krim keju, tetapi sekarang dia bahkan tidak peduli.

wanita pelopor mac dan keju cabai hijau

Dalam hal repertoar kuliner, ini semua tentang langkah kecil dengan koboi ini.

Halo, kekasih.

Sekarang, untuk membuat teksturnya pas, kita perlu menambahkan sedikit Half & Half.

Hei, saya BISA menggunakan krim kental. Tapi ini adalah hidangan rendah lemak, guys. Saya harus membuat pilihan yang sehat.

Mulailah dengan 1/2 cangkir. Anda selalu dapat menambahkan percikan lain nanti.

Sekarang saatnya untuk menghancurkan lagi! Jika mentega dan keju krim Anda dilunakkan sejak awal, semuanya akan menyatu dengan sempurna.

resep key lime pie wanita pionir

Astaga. Ada yang bilang krim? Oh. Saya kira itu saya.

Baik. Itulah resep dasar mashed potato. Dari sini, Anda dapat menambahkan bumbu apa pun yang membuat rok Anda berkibar: bubuk bawang merah, garam, merica bubuk segar, garam bawang putih...bahkan siung bawang putih panggang yang dihaluskan (favorit pribadi saya.)

Untuk Thanksgiving, karena kentang tumbuk akan disajikan dengan saus dan semua hal lainnya, saya ingin membuatnya cukup sederhana. Dan Lawry, bagi saya, tepat. Ini memberikan kandungan garam serta hanya petunjuk dari beberapa rasa lainnya.

Penting untuk tidak membuat kentang terlalu asin, jadi mulailah dari yang kecil dan Anda bisa meningkatkannya. Saya biasanya menambahkan sekitar 1/2 sendok teh untuk memulai, kemudian menambahkan 1/2 sendok teh lagi nanti.

Di dunia yang sempurna, sekarang saya akan meraih dan mengambil penggiling lada kayu saya. Tapi di duniaku, penggiling ladaku ada di luar, penuh dengan kerikil. Jangan tanya.

Silakan tambahkan lada sebanyak yang Anda suka. Sekali lagi, saya mulai dengan sekitar 1/2 sendok teh, lalu tambahkan lagi nanti.

Sekarang, aduk atau tumbuk semuanya bersama-sama.

Arti mimpi digigit laba-laba

Kemudian CICII kentang, dan sesuaikan bumbu. Proses membumbui harus memakan sedikit waktu, karena penting untuk membuatnya tepat. Cobalah sangat keras untuk TIDAK meremehkan kentang. Mereka butuh bumbu, kawan.

Sekarang, olesi loyang dengan mentega berukuran sedang.

Dan masukkan kentang tumbuk langsung.

Saya lapar. Untuk kentang tumbuk.

Nah, agar terlihat puuuuurrrrty reeeeeal, ratakan permukaan kentang dengan pisau.

Ha! Anda hanya BERPIKIR ini adalah hidangan rendah lemak, bukan? Membodohimu sekali lagi.

Potong menjadi beberapa bagian…

Dan letakkan semuanya di atas. Ini hanya teriakan pemberontakan, bukan? Hei lihat. Ini Thanksgiving. Dan kebetulan saya bersyukur untuk mentega.

Sekarang, hal yang hebat di sini adalah, Anda dapat menutupinya dengan kertas timah dan mendinginkannya selama satu atau dua hari sebelum Thanksgiving! Kemudian, masukkan saja ke dalam oven saat Anda siap. Sungguh menakjubkan betapa banyak masalah yang dihemat pada hari Thanksgiving. Mengupas, merebus, mengeringkan, dan menumbuk itu benar-benar bisa menghalangi kegembiraan liburan Anda.

Saat Anda siap, keluarkan dari lemari es setidaknya satu jam sebelum dipanggang (beberapa jam sebelum makan) agar bagian tengahnya tidak terlalu dingin. Panggang dalam oven 350 derajat, tertutup, selama 20-30 menit, atau sampai hangat.

Ini milikku. Saya benar-benar lupa untuk menutupi milik saya dengan kertas timah karena anak laki-laki saya mendandani anjing dengan jeans favorit saya dan saya harus campur tangan. Tapi ternyata mereka baik-baik saja; bagian atasnya memiliki kerak mentega kecil yang enak, yang tidak mengganggu saya sedikit pun.

Oh sayang. Datanglah ke mama.

Pergi untuk itu, teman-teman!