Cara Membuat Haluskan Labu Buatan Sendiri

How Make Homemade Pumpkin Puree

Saya menyimpan pure labu di freezer saya, dalam jumlah sekitar satu cangkir. Selain penggunaan yang jelas dalam pai labu, ini berguna untuk roti labu, muffin labu, saus labu ... Anda mendapatkan idenya.

1. Pilih beberapa labu kecil. Potong labu menjadi dua. Dengan sendok atau sekop, kikis biji dan ampas dari tengahnya. Anda tidak perlu terlalu teliti dengan ini.
2. Tempatkan semua biji ke dalam mangkuk (Anda bisa memanggangnya nanti dan membuat pepitas). Ulangi sampai semua potongan labu sebagian besar bebas dari biji dan ampas.
3. Tempatkan potongan labu di atas loyang (menghadap ke atas atau ke bawah; saya sudah melakukan keduanya) dan panggang dalam oven 350 derajat selama 45 menit, atau sampai labu empuk. Mereka harus bagus dan berwarna cokelat keemasan saat selesai.
4. Kupas kulit dari potongan labu sampai Anda memiliki tumpukan besar. Jika Anda memiliki pengolah makanan, masukkan beberapa potong sekaligus. Blender juga akan berfungsi, jika Anda menambahkan sedikit air. Atau Anda bisa menumbuknya dengan penghalus kentang, atau memindahkannya melalui ricer kentang, atau mengolahnya melalui penggilingan makanan.
5. Giling labu hingga halus. Jika terlihat terlalu kering, tambahkan beberapa sendok makan air selama berdenyut untuk memberikan kelembapan yang dibutuhkan. (Perhatikan, jika pure terlalu encer, Anda harus menyaringnya di atas kain tipis atau saringan halus untuk menghilangkan sebagian cairannya.)
6. Buang kebaikan yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk, dan lanjutkan membuat bubur sampai semua labu matang.
7. Anda dapat menggunakan ini segera dalam resep labu apa pun yang Anda suka, simpan di dalam freezer untuk digunakan nanti.
8. Untuk menyimpan di dalam freezer, sendokkan sekitar 1 cangkir labu ke dalam setiap kantong penyimpanan plastik. Tutup kantong dengan sedikit lubang yang tersisa, lalu gunakan tangan Anda untuk meratakan labu di dalam kantong dan dorong keluar udara. Simpan di dalam freezer sampai Anda membutuhkannya.

Beberapa tahun yang lalu, ketika kedua anak perempuan saya masih bayi, ibu mertua saya dan saya memutuskan bahwa tidak ada yang lebih baik untuk dilakukan dengan hidup kami selain mempersiapkan Makan syukur dibuat seluruhnya dari awal, yaitu tidak ada makanan yang dikemas atau disiapkan. Dan kami hampir melakukannya—menggunakan segalanya mulai dari kaldu ayam buatan sendiri hingga kalkun seberat 20 pon dari halaman belakang kami sendiri. Namanya Harold. Itu adalah hari yang sulit bagi keluarga kami.

Hanya bercanda tentang Harold; kami benar-benar membeli kalkun segar. Tapi kami menikmati makan malam Thanksgiving yang cukup murni, diakhiri dengan pai labu paling lezat yang pernah saya rasakan—dibuat sangat nikmat oleh pure labu yang saya dan dia buat sendiri. Saya tidak pernah menjadi penggemar berat pai labu sampai saat itu, tetapi ada sesuatu tentang tekstur dan rasa yang meyakinkan saya bahwa membuat pure labu sendiri sepadan dengan usaha ekstra — dan ternyata, itu tidak banyak usaha sama sekali. Saya telah membuat pure labu saya sendiri sejak saat itu.

Sekitar tahun inilah saya mulai menyimpan pure labu di freezer saya, dalam jumlah sekitar satu cangkir. Selain dari penggunaan yang jelas dalam pai labu , sangat berguna untuk roti labu, muffin Labu , Celupan Labu, smoothie labu , kue labu, mentega labu …Aku bahkan mencampurkan puree dengan mentega dan sirup maple untuk hasil yang sangat berdosa lauk musim gugur . Dan jangan biarkan saya memulai tentang seberapa baik itu untuk Anda. Saya bahkan tidak perlu memberi tahu Anda; lihat saja warnanya dan Anda akan menjadi orang percaya.

Saya telah membaca pendapat yang menyatakan bahwa pure labu kalengan sama baiknya dengan, jika tidak lebih baik dari, yang segar. Dan Anda mengenal saya—saya selalu bersedia mengikuti jalan pintas yang lebih nyaman. Tapi yang bisa saya katakan kepada Anda adalah bahwa dalam pengalaman saya ... dalam pengalaman saya yang terisolasi, agorafobia, dan tertutup ... Saya lebih senang dengan hasil hidangan berbahan dasar labu di mana saya menggunakan puree dari awal. Jadi cobalah tahun ini! Pengganti buatan sendiri untuk barang-barang di kaleng. Dan laporkan temuan Anda di sini.

Resep labu akan menyusul. Namun, untuk saat ini, mari kita turunkan proses fundamentalnya. Anda bisa mulai membuat puree labu hari ini!

Untuk memulai, pilih beberapa labu kecil. Semakin besar ukurannya — misalnya, labu jack-o-lantern — semakin Anda akan mengalami rasa dan tekstur yang aneh. (Meskipun pertama kali ibu mertua saya dan saya membuat bubur labu, kami menggunakan benda besar dan ternyata baik-baik saja.)

Saya pikir yang di sebelah kiri merasakan akhir sudah dekat. Bisa jadi ada hubungannya dengan pisau raksasa tepat di sebelahnya.

Ugh. Ini selalu bagian terburuk. Maaf, teman-teman ... tapi Anda adalah bagian dari rantai makanan. Saya hanya mengikuti tatanan alam.

Berpura-pura dia jack-o'-lantern dan potong kepalanya di dekat batangnya.

Potong menjadi dua seperti…

Kemudian luangkan waktu sejenak untuk memeriksa isi perutnya. Berpura-puralah Anda seorang ahli bedah.

Ulangi dengan rekannya.

Oke, tunggu sebentar. Saya tahu ada vegetarian. Aku mengerti itu. Dan meskipun saya tidak selalu menganut nilai-nilai yang sama persis dengan yang dilakukan oleh para vegetarian, saya mengerti dari mana mereka berasal. Hewan itu manis. Dan suka diemong. Dan sesama warga bumi ini.

Tetapi sebelum saya melanjutkan dengan personifikasi sayuran ini, apakah ada sistem kepercayaan yang mendukung bahwa sayuran entah bagaimana hidup? Dan jika kita memenggal kepala mereka, kita melakukan beberapa bentuk pembunuhan? Saya hanya ingin memastikan sebelum saya melanjutkan ke langkah berikutnya. Saya semua tentang tidak menyinggung di sini di ThePioneerWoman.com. Saya tidak ingin membuat siapa pun merasa ngeri.

Bagaimanapun, seperti yang saya katakan, kembali ke nyali labu ...

Dengan sendok atau sekop, kikis biji dan ampas dari tengahnya.

Kadang-kadang Anda harus menggunakan sedikit minyak siku—bahan yang berserat suka bertahan. Dan jangan terlalu sibuk dengan meninggalkan beberapa string di belakang. Itu tidak akan menyakiti apa pun. (Terjemahan: Saya memberi Anda izin untuk tidak teliti.)

Tempatkan semua bijinya ke dalam mangkuk dan puh-leeeez jangan dibuang. Kami akan memanggangnya nanti.

Ulangi sampai semua potongan labu sebagian besar bebas dari biji dan ampas.

apa yang harus dilakukan dengan ayam rotisserie

Tempatkan potongan labu di atas loyang (menghadap ke atas atau ke bawah; saya sudah melakukan keduanya) dan panggang dalam oven 350 derajat selama 45 menit, atau sampai labu empuk.

Beginilah tampilannya setelah selesai—hanya bagus dan berwarna cokelat keemasan muda. (FYI, saya tidak menyirami labu dengan minyak zaitun sebelum dipanggang, karena saya ingin pure dalam bentuk yang paling murni.)

Inilah yang terjadi pada kulit.

Dan itu membuatnya cukup mudah untuk menghilangkan kulit dari potongan labu.

Terkadang saya menggunakan pisau dan mengikis daging dari kulitnya saat saya mengupasnya kembali.

Saya tidak ingin mengorbankan kebaikan jeruk yang lezat itu. Mataku. Mereka membutuhkannya.

Lanjutkan mengupas kulit labu…

hadiah untuk wanita berusia 50 tahun

Sampai Anda memiliki tumpukan besar barang-barang. Dan jika Anda berpikir saya tidak memecahkan sepotong barang ini dan memasukkannya ke dalam mulut saya, Anda salah besar.

Sekarang, jika Anda memiliki pengolah makanan , masukkan beberapa potong sekaligus. Blender juga akan berfungsi, jika Anda menambahkan sedikit air. ATAU…Anda cukup menumbuknya dengan penghalus kentang…ATAU memindahkannya melalui ricer kentang…ATAU mengolahnya melalui penggilingan makanan. Apa pun yang membuat rok Anda terbang.

Pulsa labu sampai benar-benar halus. Sekarang, sementara beberapa labu, tergantung pada jumlah yang Anda dapatkan, bisa sangat berair, ini hampir terlalu kering. Saya menambahkan dalam 3 sendok makan air selama berdenyut dan itu hanya kelembaban yang dibutuhkan.

(Perhatikan, jika pure terlalu encer, Anda harus menyaringnya di atas kain tipis atau saringan halus untuk menghilangkan sebagian cairannya.

Buang kebaikan yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk…

Kemudian isi food processor dengan lebih banyak potongan labu.

Dan haluskan!

Dan membuangnya ke dalam mangkuk dengan rekan-rekannya yang jatuh.

SEKARANG! Anda dapat menggunakan ini segera dalam resep labu apa pun yang Anda suka ... atau Anda dapat menyimpannya di dalam freezer untuk digunakan nanti.

Inilah cara saya menyimpan labu saya:

Ambil tas penyimpanan plastik besar dan lipat ujungnya ke luar. (Ini akan mencegah Anda mengotori labu di seluruh bagian dalam tas, bukan itu yang penting karena pada akhirnya akan ada di seluruh bagian dalam tas, jadi mengapa saya menyarankan ini? Maafkan saya, tolong. Maafkan saya .)

Saya menyendok sekitar 1 cangkir labu ke dalam setiap kantong; dengan begitu, saya tahu persis berapa banyak yang saya dapatkan ketika saya mengeluarkan tas dari freezer.

Tutup kantong dengan sedikit lubang yang tersisa, lalu gunakan tangan Anda untuk meratakan labu di dalam kantong dan dorong keluar udara. Lihat? BAIKNYA AKU TELAH KAU LIPAT SISI-SISINYA KE BAWAH SEHINGGA KAMU TIDAK AKAN MENDAPATKAN LEMAK DI SELURUH BAGIAN DALAM TAS, HUH?

Bahkan terkadang saya sendiri heran.

Isi tas sebanyak yang Anda bisa, susun sesuai keinginan Anda. Simpan di dalam freezer sampai Anda membutuhkannya. Saya tahu polisi freezer itu mencoba memberi tahu Anda hanya untuk menyimpannya selama enam hingga delapan bulan, tetapi saya SWANEE Saya telah menggunakan labu berusia satu tahun dari freezer sebelumnya dengan sukses besar.

Jangan beri tahu polisi freezer. Saya tidak ingin ada masalah.

Selanjutnya: Pepitos!