Jamaican Beef Patties
pewarna rambut terbaik untuk rambut gelap
Isi daging sapi berbumbu yang dibungkus dengan adonan kue yang cerah, roti daging sapi Jamaika membuat makan malam beraroma atau bahkan camilan sore! Makanan make-ahead-and-freeze yang luar biasa! Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:12porsi Waktu persiapan:1jamlimabelasmenit Waktu masak:0jam30menit Total Waktu:1jamEmpat. Limamenit BahanUNTUK Adonan: 3 1/2c. Tepung Serba Guna Tanpa Pemutih 1 sendok teh. Kunyit 1/2 sdt. garam halal 10 sdm. Memendekkan 1/2 c. Mentega Unsalted, Potong Menjadi Potongan 3/4c. Air dingin 1 sendok teh. Cuka putih UNTUK PENGISIAN: 2 sdm. Minyak Nabati, Dibagi 1 pon Daging giling 1 C Bawang kuning cincang 1/2 Untuk 1 Cincang Habanero Pepper, Biji Dan Vena Dibuang dua cengkeh Bawang putih, Cincang 1 sendok teh. Gula merah 2 sdt. Bubuk kari 1 sendok teh. Bubuk bawang 1 sendok teh. Paprika 1 sendok teh. Timi 1/2 sdt. Allspice 1 sendok teh. garam halal 1/2 sdt. Lada yang baru digiling 1/2 c. Kaldu atau Kaldu Daging Sapi 1/4 c. Remah Roti, Panko Atau Tradisional 1 Putih Telur, Kocok Ringan 1 Telur Dikocok Dengan 1 Sendok Air, Untuk Cuci Telur (opsional)Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Cara Aduk tepung, kunyit, dan garam bersama-sama dalam food processor untuk digabungkan. Tambahkan mentega dan mentega. Pulsa beberapa kali untuk memasukkan. Aduk air dan cuka bersama-sama. Secara bertahap tambahkan ke dalam campuran adonan, berdenyut sampai bentuk adonan. Bagi adonan menjadi dua, bungkus dengan plastik dan dinginkan sambil membuat isian.
Cokelat daging sapi dalam 1 sendok makan minyak sampai tidak lagi berwarna merah muda. Angkat dari panci dan tiriskan kelebihan lemak jika perlu.
Panaskan sisa minyak sendok makan dan masak bawang bombay dan habanero sampai bawang lunak. Tambahkan bawang putih dan masak selama 30 detik hingga satu menit.
Aduk gula merah, bumbu halus, garam, dan merica. Masak beberapa menit sambil diaduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan sangat harum.
Tambahkan kaldu atau kaldu dan masak, aduk sesekali sampai sebagian besar cairan menguap. Angkat dari api dan aduk remah roti. Biarkan campuran menjadi dingin.
Panaskan oven hingga 375ºF. Lapisi lembaran kue dengan kertas roti.
Pada permukaan yang ditaburi tepung, gulung setengah adonan hingga ketebalan 1/8 inci. Potong menjadi lingkaran besar, 5-7 inci. (Gunakan pemotong kue besar, cangkir, atau mangkuk sebagai panduan.) Tambahkan tepung ke permukaan dan rolling pin sesuai kebutuhan untuk mencegah lengket. Adonan bisa digulung kembali.
Sendokkan 1 1/2 hingga 2 sendok makan isian daging ke setiap lingkaran. Oleskan putih telur yang sudah dikocok ke tepi bagian dalam setengah lingkaran. Lipat lingkaran menjadi dua, tekan kedua sisinya. Keriting ujung-ujungnya menggunakan jari-jari Anda atau ujung garpu.
Olesi dengan kocokan telur dan panggang selama kurang lebih 30 menit. Saat roti sedang dipanggang, ulangi dengan setengah adonan dan isian lainnya. Diamkan 5 menit sebelum disajikan.
Untuk membuatnya, panggang roti dan dinginkan. Tempatkan di atas loyang dan bekukan dalam satu lapisan. Setelah beku, pindahkan ke wadah freezer. Untuk memasak: panggang roti beku pada suhu 350ºF selama 20 menit atau sampai hangat.
Beberapa minggu yang lalu, seorang teman menyebutkan Roti Daging Sapi Jamaika. (Apakah kamu tidak menyukai teman yang berbicara tentang makanan?) Saya belum pernah mendengar tentang mereka, apalagi memakannya, jadi ini membawa saya ke lubang kelinci di internet.
Dua puluh detik dalam pencarian saya, saya menyesali bahwa saya telah menghabiskan bertahun-tahun tanpa Roti Daging Sapi Jamaika dalam hidup saya. Hanya dari melihat gambar dan membaca deskripsi, saya tahu itu sangat luar biasa.
Pada dasarnya, mereka adalah kulit pastry seperti kulit pie yang dibungkus dengan campuran daging sapi yang dibumbui. Kue tangan yang gurih. Kulit pie berwarna kuning dengan kunyit atau bubuk kari kuning. Saya memilih untuk membuat milik saya dengan kunyit. Anda tahu saya suka kunyit—bahkan dalam kue.
Daging sapi dimasak dengan bawang merah, bawang putih, dan merica. Lada Scotch Bonnet adalah tradisional, tetapi saya tidak dapat menemukannya di toko bahan makanan lokal saya. Habanero adalah hal yang paling dekat dengannya. Saya belum pernah mencicipi lada berdampingan, tetapi saya membaca bahwa panasnya serupa, tetapi Scotch Bonnet sedikit lebih manis. Untuk menambah rasa manis, saya menggunakan sedikit gula merah untuk isiannya. Setengah dari satu memberikan bumbu yang enak. Jika Anda suka pedas, pergilah untuk semuanya.
Cukup banyak bumbu masuk ke dalam isian yang gurih. Anda juga akan menggunakan sedikit kaldu sapi atau kaldu dan remah roti. Jangan panik, jika seperti saya, Anda tidak dapat menemukan apa pun selain remah roti Italia dan Anda tidak memiliki simpanan panko polos buatan sendiri di dalam freezer Anda. Italia bekerja dengan baik. Ada begitu banyak hal yang terjadi dalam hal rasa dalam isiannya, sehingga Anda tidak akan pernah menyadarinya.
Hal pertama yang pertama, buat adonan. Aduk semuanya dalam food processor. Adonan akan lengket.
Setelah tercampur, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan saat Anda membuat isian.
Goreng daging sapi dan masak bawang bombay, bawang putih, dan merica.
Selanjutnya, tambahkan bumbu dan kemudian kaldu sapi. Masak sampai sebagian besar cairan telah matang. Masukkan remah roti dan biarkan agak dingin.
Gulung adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung dengan rolling pin yang sudah ditaburi tepung. Jangan takut tepung! Gulung menjadi sekitar 1/8 inci dan potong menjadi lingkaran 5-7 inci. Gunakan pemotong kue besar, cangkir, atau mangkuk.
Tempatkan sekitar satu sendok makan setengah dari isian ke setiap lingkaran. (Pemotong kue saya lebarnya 5 inci. Untuk lingkaran yang lebih besar, gunakan lebih banyak isian. Anda tahu itu.) Sikat satu tepi dengan putih telur dan lipat untuk membuat setengah lingkaran.
Keriting sisi-sisinya menggunakan jari-jari Anda atau dengan menekan dengan ujung garpu.
Olesi dengan kocokan telur. Ini tidak akan menambah warna karena adonan sudah kuning, tetapi itu menambah kilau yang bagus.
Membakar!
Sekarang, jika Anda berpikir bahwa sepertinya banyak pekerjaan untuk makan malam, inilah tipnya. Buat mereka ketika Anda memiliki sedikit waktu ekstra. Panggang, dinginkan, dan bekukan! Masukkan mereka ke dalam oven untuk dipanaskan kembali. Ini adalah alasan lain untuk menyukai roti daging sapi ini. Mereka membuat makan malam yang luar biasa, tapi sungguh suguhan yang luar biasa untuk camilan sore.
Kebenaran: Saya memanaskannya kembali setelah latihan pagi kemarin, dan menurut saya rasanya lebih nikmat.
Satu tip lagi: isiannya enak di atas nasi. Ini juga lebih pedas, karena tidak ada adonan mentega di sekitarnya.
Ini adil untuk mengatakan bahwa saya telah menemukan cinta baru di dendeng . Apakah Anda pernah mencoba salah satunya?
