Strawberry Ice Cream
Musim panas tidak lebih baik dari ini. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:16porsi Waktu persiapan:4jam0menit Waktu masak:0jamdua puluhmenit Total Waktu:4jamdua puluhmenit Bahan3c. Setengah setengah 2 C. Gula 1 Seluruh Vanilla Bean (atau 1 Sendok Teh Ekstrak Vanila) 9 kuning telur besar utuh 3c. Krim kental 1 pon Stroberi, Kupas 2 sdm. GulaModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Aduk bersama setengah-setengah dan 2 cangkir gula dalam panci sedang di atas api sedang-rendah. Pisahkan biji vanili, kikis kaviar, dan tambahkan ke dalam campuran (atau tambahkan ekstrak vanila.) Panaskan campuran sampai panas tetapi tidak mendidih atau mendidih. Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dengan kuat menggunakan pengocok sampai mulai berwarna pucat, sekitar 2 menit.
Selanjutnya, ambil sesendok campuran setengah-setengah panas dan gerimis dengan sangat perlahan ke dalam mangkuk dengan kuning telur, aduk sepanjang waktu. (Tujuannya adalah untuk melunakkan kuning telur dan membawanya ke suhu yang baik sebelum menambahkannya ke dalam panci.) Ulangi dengan sendok kedua campuran setengah-setengah panas, pastikan untuk mengocok sepanjang waktu.
Tuang kuning telur yang sudah ditempa ke dalam panci dengan sisa campuran setengah dan setengah dan aduk perlahan dengan sendok kayu selama 2 sampai 4 menit, masak perlahan sampai cukup tebal untuk melapisi sendok.
Tuangkan cairan kental melalui saringan mesh halus dan ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan krim kental ke dalam mangkuk dan aduk perlahan hingga tercampur. Dinginkan campuran ini selama 2 jam, atau sampai dingin.
Sementara itu, gabungkan stroberi dan 2 sendok makan gula dalam blender. Haluskan sampai halus (atau Anda bisa berhenti sebentar jika ingin sedikit tekstur.) Tuang stroberi yang sudah dihaluskan ke dalam campuran custard dingin dan aduk.
Sekarang tuangkan campuran ini ke pembuat es krim Anda dan bekukan sesuai dengan petunjuknya. (Anda mungkin harus melakukannya dalam dua kelompok tergantung pada ukurannya.) Setelah membeku, pindahkan ke wadah yang aman untuk freezer dan bekukan setidaknya selama 4 jam, atau sampai membeku.
Sajikan dengan hiasan stroberi!
Inilah saatnya, beberapa hari sebelum Hari Keempat, ketika kita mulai memotong, menyiangi, menyiangi bedeng bunga, membersihkan rumah, mengeluarkan bak minuman, menyiram teras dan trotoar, meniup garasi, dan sebaliknya mencoba untuk mendapatkan wisma kami sudah bersih sebelum kira-kira 162 orang datang ke tempat kami untuk menonton kembang api suami saya dan saudaranya berangkat.
Ini juga saatnya, beberapa hari sebelum Hari Keempat, ketika saya mulai berpikir tentang rasa es krim apa yang akan saya buat untuk acara masak besar kami.
Ini juga saatnya, beberapa hari sebelum Hari Keempat, ketika aku mencoba memutuskan apakah aku bisa membuat es krim sepagi ini dan menjauhkan kaki kotorku darinya sebelum para tamu tiba. Saat ini saya memperkirakan saya memiliki sekitar 38% peluang untuk menjaga cakar kotor saya dari itu jika saya membuatnya sedini ini. Jadi saya pikir saya akan menunggu sampai setidaknya besok, ketika peluangnya meningkat menjadi 46%.
Tahun ini saya tahu saya membuat es krim stroberi, yang merupakan salah satu rasa favorit saya dari es krim buatan sendiri karena rasa stroberi yang intens membuat saya bahagia. Inilah cara saya melakukannya!
Saya menggunakan dasar es krim yang sama untuk es krim apa pun yang saya buat, apakah itu vanila atau kopi atau stroberi atau blackberry atau permen karet kejutan permen coklat chip. Ini sangat mudah ... Anda hanya perlu membuatnya sekali untuk mendapatkan ayunannya. Mulailah dengan menuangkan setengah-setengah ke dalam panci sedang di atas api sedang-rendah…
Kemudian tambahkan gula dan aduk rata.
Wah. Saya bertanya-tanya mengapa es krim begitu lezat?
Jika saya memiliki satu di dapur saya, yang hampir selalu saya lakukan, saya menggunakan kacang vanila di dasar es krim saya karena bintik-bintik kecil membuat rok saya terbang. Pisahkan kacang di tengah dan gunakan sisi belakang pisau untuk mengikis kaviar…
Kemudian campurkan ke dalam adonan setengah-setengah.
Anda juga bisa memasukkan kacang itu sendiri selama proses perebusan ini, hanya untuk menyuntikkan rasa vanila sebanyak mungkin.
Sekarang, biarkan campuran setengah-setengah memanas sampai panas tetapi tidak mendidih atau mendidih.
barang keren untuk dibeli untuk anak berusia 13 tahun
Sekarang, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk besar…
Kemudian kocok kuning telur selama sekitar 2 menit—sampai saat lengan Anda terasa seperti akan terlepas dari bagian tubuh lainnya, Anda akan tahu sudah waktunya untuk berhenti.
Atau itu hanya aku?
(Warnanya harus sedikit lebih terang dari ini.)
Sekarang, ambil sesendok penuh campuran setengah-setengah panas ...
Dan gerimis dengan sangat perlahan ke dalam kuning telur kocok, aduk sepanjang waktu Anda menambahkannya. Ini membuat kuning telur menjadi panas—membawanya ke suhu perlahan-lahan—sehingga saat Anda menuangkannya ke dalam panci dalam satu menit, mereka tidak panik dan berebut.
Setelah sendok pertama dimasukkan, saya biasanya menambahkan sendok kedua juga…untuk takaran yang baik. Kocok saja sepanjang waktu Anda menambahkan sehingga setengah-setengah yang hangat tidak akan menyebabkan telur berebut.
Karena nanti kamu akan menangis.
Sekarang, tuangkan saja kuning telur yang sudah ditempa ke dalam panci dengan sisa campuran setengah-setengah…
Dan masak dengan api sedang-rendah, aduk perlahan, selama sekitar 2 hingga 3 menit atau lebih…
Sampai cukup kental untuk melapisi sendok.
Setelah itu bagus dan kental, tuangkan melalui saringan mesh halus dan ke dalam mangkuk bersih. Dengan begitu, jika telurnya sedikit berantakan dan mengental (saya bikinnya sedikit saja) hasil akhirnya akan bagus dan halus.
Setelah Anda menyaring custard, tuangkan krim kental.
Kemudian aduk rata, tutup dengan bungkus plastik, dan dinginkan di lemari es minimal 2 jam. Itu akan memberikan permulaan sebelum Anda menuangkannya ke dalam pembuat es krim!
Sekarang, ini pada dasarnya adalah dasar es krim vanila — dari sini, Anda dapat menambahkan rasa apa pun yang Anda inginkan.
Selagi campuran mendingin, buat pure stroberi: Buang stroberi yang sudah dikupas ke dalam blender dengan sedikit gula…
Dan haluskan sampai benar-benar halus. Anda bisa berhenti menghaluskannya sepenuhnya jika Anda menginginkan potongan stroberi, tapi saya sangat suka memecahnya karena bisa menjadi agak keras saat dibekukan. Yang saya inginkan adalah rasa stroberi segar yang luar biasa, dan menghaluskan stroberi benar-benar berhasil!
Saat dasar es krim sudah dingin, tuangkan pure stroberi…
Dan aduk semuanya bersama-sama. Dan lakukan apa pun yang ada dalam kekuatan manusia Anda untuk menahan keinginan untuk meminumnya dengan sedotan.
Ya ampun.
Sekarang, tuangkan campuran ke dalam pembuat es krim Anda (Pssst: Saya memberikan dua di PW Home and Garden hari ini!)…
Dan bekukan sesuai dengan instruksi pembuat es krim Anda. Perhatikan bahwa tergantung pada ukuran pembuat es krim Anda, Anda mungkin perlu melakukannya dalam dua kelompok—simpan saja campuran kedua di lemari es sampai kelompok pertama membeku.
Sekarang, bagian tersulit dari es krim buatan sendiri adalah kesabaran: Ketika keluar dari pembuat es krim, pada dasarnya adalah sajian lembut (yang tentu saja lezat). Jadi saya memindahkannya ke dalam wadah freezer (saya menggunakan ini) dan memasukkannya ke dalam freezer setidaknya selama 4-6 jam. Akan lebih baik jika Anda membekukannya semalaman, jadi cobalah untuk membuat es krim Anda sehari sebelum Anda membutuhkannya agar enak dan kencang.
Seperti ini!
Sajikan dengan stroberi yang sudah mengembang: Buat beberapa irisan, hentikan batangnya, lalu tekan dengan jari Anda untuk mengipasinya!
Benar-benar mewah.
Sekarang, tentang warnanya: Jika Anda ingin es krim stroberi Anda berwarna merah muda pekat, Anda harus menambahkan sedikit pewarna makanan. Warna alami es krim stroberi adalah…yah, natural! Kebetulan saya suka seperti itu, tapi jangan ragu untuk menambahkan pewarna makanan pink neon jika Anda ingin warnanya aneh.
Buat es krim stroberi minggu ini! (Petunjuk: Sangat lezat dengan peach cobbler. Jangan tanya bagaimana saya tahu ini.)
Selamat hari Senin, teman-teman!
Inilah hasil cetak dandy yang praktis.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di Iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
