Makan Malam Thanksgiving: Saus Cranberry

Thanksgiving Dinner Cranberry Sauce

Saus cranberry klasik ini memiliki sedikit rasa jeruk dan kayu manis, dan merupakan pendamping yang sempurna untuk kalkun Thanksgiving. Itu bisa dibuat beberapa hari sebelumnya sebelum pesta besar.

Dari Joanne Ozug dari Lima Belas Spatula.

Petik cranberry dan buang yang terlihat layu atau lembek. Bilas cranberry yang tersisa dengan baik, lalu masukkan ke dalam panci dengan dasar yang berat dengan gula, kulit jeruk, jus jeruk, dan batang kayu manis. Aduk rata, lalu letakkan panci di atas api sedang. Tutup panci dengan penutup dan masak selama 15 menit, aduk campuran setiap 5 menit untuk memastikan bagian bawah tidak gosong.

Setelah 15 menit, semua cranberry akan pecah. Angkat panci dari api, dan lepaskan tutupnya. Saus akan terlihat sangat cair, tetapi saat dingin, saus akan mengental secara signifikan. Setelah saus benar-benar dingin, Anda bisa menambahkan air tambahan jika menginginkan tekstur yang lebih encer. Lepaskan batang kayu manis dan sajikan saus cranberry pada suhu kamar atau dingin. Nikmati!

Saus cranberry dapat dibuat 2-3 hari sebelumnya sebelum disajikan.

Kami memulai seri spesial pertama kami di sini, dan untuk minggu depan atau lebih, kami akan mencoba memberi Anda semua yang Anda butuhkan untuk menyelenggarakan makan malam Thanksgiving yang sempurna! Mulai dari cara menggoreng, memanggang, dan mengukir kalkun itu, hingga semua jenis sisi luar biasa dan makanan penutup yang lezat, ditambah rencana permainan untuk membantu Anda menggabungkan semuanya—kami siap membantu Anda. Dan kita mulai dengan salah satu komponen makanan yang paling diabaikan: saus cranberry untuk kalkun cantik itu. Kami harap Anda menikmati serial ini! —PW Makanan & Teman

Saya tidak dijual dengan saus cranberry sampai teman saya Jess mengunjungi saya untuk Thanksgiving bertahun-tahun yang lalu dan bersikeras bahwa kami harus memilikinya di atas meja dan harus memasaknya sendiri. Oh gadis itu, dia mengubah hidupku. Sekarang saya selalu harus membuat ekstra karena saya menemukan diri saya menyelinap ke lemari es untuk makan sesendok di hari-hari menjelang Thanksgiving.

Sebagai seorang anak, yang saya tahu hanyalah cranberry jeli yang tersedia dalam kaleng, dan itu lebih merupakan sesuatu yang ingin saya mainkan daripada makan. Suara hisap menghibur yang keluar dari kaleng, tusukan jari tanpa henti yang saya lakukan untuk merenungkan getarannya ... itu tentang sejauh mana pengalaman saus cranberry saya.

Sekarang saya berani mengatakan itu adalah salah satu bagian favorit saya dan paling penting dari pesta Thanksgiving. Tekstur cranberry yang muncul, sentuhan halus kayu manis dan jeruk, bagaimana rasa tajam dan manisnya menghantam Anda pada saat yang bersamaan. Ini bagus. Dan sangat mudah! Ini adalah hal pertama yang saya buat untuk Thanksgiving, biasanya beberapa hari ke depan.

Apakah arti dari mimpi melihat tarantula?

Mulailah dengan memilah-milah cranberry. Anda pasti ingin memilih yang lembek dan keriput, seperti ini.

Saya menemukan biasanya hanya ada segelintir kecil sampah di dalam tas.

Juga pastikan bahwa jika Anda menemukan cranberry dengan batang, ambil dan buang.

Bilas cranberry yang telah disortir dengan air dingin, dan tiriskan.

Sebagai teman yang membantu saus cranberry, Anda membutuhkan jeruk segar. Menurut pendapat saya, jeruk jauh lebih baik daripada lemon untuk saus cranberry, dan saya juga suka menggunakan sesuatu yang lebih menarik daripada jeruk Navel biasa. Beberapa favorit pribadi saya adalah clementine, di sebelah kiri di sini, atau bahkan lebih baik, satsuma, di sebelah kanan. Tapi, jangan rewel di sini. Jeruk atau jeruk keprok apa pun yang Anda suka akan berhasil!

Gunakan zester untuk melepas sebagian dari kulit jeruk segar.

Kemudian potong jeruk menjadi dua untuk memeras jus segar.

Cantik!

malaikat nomor 1440

Dalam panci berat, gabungkan cranberry, jus jeruk, kulit jeruk, sedikit gula pasir, dan batang kayu manis.

Berikan ini semua aduk.

Tutup panci, lalu masak cranberry dengan api sedang selama 15 menit. Setelah 15 menit, saus akan terlihat longgar dan cair, dan memiliki warna anggur ungu tua.

Tapi, saat saus cranberry mendingin, Anda akan melihatnya menggumpal dan mengental seperti orang gila, seperti yang Anda lihat di sini.

Setelah saus benar-benar dingin, Anda bisa menambahkan air tambahan untuk menciptakan kekentalan dan ketipisan sesuai keinginan Anda. Ini di sini sangat cocok untuk saya.

Saus cranberry dapat disajikan dingin atau pada suhu kamar, dan akan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Nikmati! Dan nikmati pesta Thanksgiving yang agung!