Ini adalah Anggur Putih Terbaik untuk Memasak

These Are Best White Wines



Cari Tahu Jumlah Malaikat Anda

piring dengan pasta dan asparagus

Begitu banyak resep favorit kami yang membutuhkan percikan anggur putih: saus pasta, sup, makan malam ayam. Kami bukan sok anggur di sekitar sini, jadi kami biasanya tidak terlalu tergila-gila memilih botol yang sempurna — tetapi beberapa anggur lebih baik dalam resep daripada yang lain. Jadi, bagaimana Anda tahu anggur putih mana yang terbaik untuk dimasak?



Sebagai aturan umum, pilihlah anggur putih kering kecuali resep Anda mengatakan sebaliknya. Anda ingin anggur menambah keasaman—bukan rasa manis. Anggur super manis seperti Moscato atau riesling manis dapat menjadi karamel terlalu cepat saat Anda memasak, terutama jika Anda menggunakannya untuk mendeglasir panci. Sebaiknya hindari juga anggur bertubuh penuh seperti Chardonnays yang terbuat dari kayu ek—mereka dapat memberi rasa yang terlalu kuat pada makanan Anda.

NS. gerard of.majella.pregnancy.prayers

Jangan merasa perlu menghabiskan terlalu banyak untuk membeli anggur yang Anda gunakan untuk memasak. Sebotol murah tidak masalah. (Pastikan Anda mendapatkan sesuatu yang Anda tidak keberatan untuk minum agar Anda dapat minum segelas!) Lihat pilihan favorit kami—lalu coba Krim Pasta Primavera , Kerang isi bayam dan jamur , Pemburu Ayam Pot Instan , atau Sup Paprika Merah Panggang Krim .

Apa anggur putih terbaik untuk dimasak?

Sherry kering

Kami menyukai sherry kering untuk saus panci cepat, saus krim, dan hidangan laut — ini menambah rasa yang luar biasa dan sangat menonjol. Hanya saja, jangan gunakan krim sherry—mereka terlalu manis untuk sebagian besar hidangan.



Pinot Grigio

Ini adalah pilihan yang baik untuk resep apa pun di mana Anda menginginkan rasa yang enak dan lembut. Rasanya renyah, netral, dan umumnya tidak terlalu manis.

makna spiritual mata biru

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc adalah anggur putih kering serba guna lainnya, tetapi cenderung sedikit lebih asam daripada Pinot Grigio. Pilih sesuatu dengan alkohol kurang dari 13 persen — apa pun yang lebih tinggi dari itu akan membutuhkan waktu lebih lama untuk berkurang dan memiliki keasaman yang lebih rendah.

Anggur Beras Cina

Berbeda dengan jenis anggur di atas, yang dibuat dari anggur yang difermentasi, anggur beras Cina dibuat dari beras yang difermentasi dan disuling. Ini memiliki kandungan alkohol yang tinggi (antara 18 dan 25 persen!) Jadi, percikan saja sudah cukup di sebagian besar resep. Ini bagus dalam hidangan seperti Kung Pao Chicken.



Vermouth kering

Dry Vermouth adalah anggur yang diperkaya yang bagus untuk disajikan di dapur untuk risotto, hidangan pasta, dan banyak lagi. Ini memiliki rasa manis-namun-asam yang bagus. Bonus: Setelah dibuka, vermouth kering dapat disimpan di lemari es selama berbulan-bulan.

resep tomat dan keju mozzarella

Marsala Kering

Anggur masak klasik ini hadir dalam varietas merah dan putih. Ini adalah bahan yang menentukan dalam salah satu hidangan Italia favorit kami sepanjang masa, Chicken Marsala.

Bagaimana jika sebuah resep meminta anggur dan saya tidak memilikinya atau tidak ingin menggunakannya?

Anda biasanya dapat mengganti anggur dengan kaldu ayam atau sayuran—hidangan Anda akan tetap lezat! (Jika Anda menginginkan keasaman ekstra, tambahkan sedikit cuka anggur.) Ingatlah bahwa beberapa hidangan, seperti Chicken Marsala tercinta, mendapatkan rasanya dari anggur, jadi Anda mungkin tidak ingin menggunakan penggantinya.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di Iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah