Apple Cheddar Scones
Scone yang lembut dan lembab ini berbatasan dengan sisi yang gurih. Sajikan dengan sup, segelas susu dingin, atau hanya melahapnya. Dari Erica Kastner dari Buttered Side Up. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:8porsi Waktu persiapan:0jamdua puluhmenit Waktu masak:0jam12menit Total Waktu:0jam32menit Bahan7 sdm. Mentega, dibagi 1/2 Apel Granny Smith Besar, Kupas, Buang Biji Dan Cincang Halus 1 C Tepung serbaguna 1/2 c. Tepung Terigu Putih Lembut (Tepung Pastry Gandum Utuh) 1 sendok teh. Bubuk pengembang 1/4 sdt. Bubuk soda kue 1/2 sdt. Garam 1/2 c. Keju Cheddar Ekstra Tajam Diparut, Ditambah Lagi Untuk Taburan 1 Putih telur 2 sdm. Sirup maple 6 sdm. saus apel 2 sdm. Mentega susuModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Panaskan oven ke 425ºF. Lapisi loyang dengan kertas roti. Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan apel dan tumis sampai empuk, sekitar 8 menit. Hapus dari panas hingga dingin.
Dalam mangkuk sedang, pukul bersama tepung, baking powder, baking soda dan garam. Potong sisa mentega menjadi potongan-potongan kecil dan sebarkan potongan di atas campuran tepung. Potong menjadi tepung dengan pemotong kue sampai campuran menyerupai remah-remah kasar. Campurkan keju cheddar.
Dalam mangkuk kecil, kocok putih telur, sirup maple, saus apel, dan buttermilk. Tuang ke atas campuran tepung/mentega dan aduk sampai rata.
Pindahkan adonan ke permukaan kerja yang ditaburi banyak tepung. Tepuk ke persegi panjang 11x7 inci. Sebarkan apel dingin di atas adonan, sisakan sedikit adonan di sepanjang tepi yang panjang. Gulung adonan memanjang, seperti gulungan kayu manis. Potong menjadi segitiga atau persegi panjang. Tempatkan di atas loyang yang sudah disiapkan, terpisah 2 inci, dan taburi dengan keju parut ekstra.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 12 menit, atau sampai bagian bawah scone berwarna cokelat keemasan. Keluarkan ke rak agar dingin. Simpan scone yang dibungkus kertas lilin dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama beberapa hari.
Resep diadaptasi dari Naturally Ella dan terinspirasi dari Joy the Baker.
Keju dan apel telah menjadi pasangan yang sudah lama saya kenal. Tumbuh dewasa, kami menyukai makanan yang aneh dan berakhir (kami menyebutnya Smörgåsbord). Kami akan membeli berbagai jenis kerupuk, keju, dan apel dan mencobanya dalam kombinasi yang berbeda. Ayah saya bersikeras untuk memiliki keju Jarlsberg favoritnya bersama dengan irisan apel wanita merah muda.
Cheddar dan apel adalah perpaduan rasa klasik, dan saya pikir mereka akan cocok jika dipadukan dengan scone. Dan begitulah mereka. Apel memberikan rasa manis asam, sementara keju menempatkan scone ini sedikit di sisi gurih. Balita saya memujanya dan tidak akan berhenti meminta lebih. Mereka memuaskan keinginan kehamilan saya untuk makanan yang dipanggang ... sampai mereka pergi.
Mari selami dan lihat bagaimana ini dibuat.
Kupas, inti, dan cincang halus setengah dari apel Granny Smith.
Lelehkan sedikit mentega dalam wajan.
Tambahkan apel dan tumis sampai empuk. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Campur bahan kering: tepung serbaguna, tepung gandum utuh, baking powder, baking soda, dan garam.
Taburkan beberapa potongan mentega di atas bahan kering.
Potong mentega ke dalam campuran tepung. Tentu saja Anda dapat melakukan semua ini dalam food processor jika Anda mau.
Tambahkan sedikit keju cheddar parut (ekstra) dan aduk rata.
Kocok bahan basah: putih telur, sirup maple, saus apel, dan buttermilk.
Tuang bahan basah ke atas bahan kering dan aduk sampai rata. Saya menggunakan spatula kaku untuk ini.
Sekarang dengan murah hati tepung permukaan kerja Anda. Tepuk adonan menjadi persegi panjang sekitar 11 × 7 inci.
Sebarkan potongan apel yang sudah dingin di atasnya, tetapi jangan sampai ke tepi di satu sisi.
Gulung adonan secara melintang. Seperti yang Anda lihat, saya tidak cukup mengolesi permukaan saya, jadi adonan agak lengket.
Iris log menjadi segitiga atau bujur sangkar—apa pun yang Anda inginkan! Segitiga terasa mewah bagi saya.
Letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen. Taburi scone dengan keju ekstra.
Panggang pada suhu 425ºF selama sekitar 12 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan di bagian bawah.
Scone ini sangat lembab dan lembut. Saya tahu ini terdengar tidak sopan, tetapi mereka tidak benar-benar membutuhkan mentega. Mereka enak dengan segelas susu dingin. Saya pikir mereka akan menjadi pendamping yang luar biasa untuk butternut squash atau sup mie ayam.
