Salad Ayam Kerbau

Buffalo Chicken Salad

Ide salad ini datang ke saya…di pesawat.

Minggu lalu saya melakukan tur kecil untuk buku anak-anak saya yang baru. Untuk pertama kalinya, saya menjadwalkan penandatanganan enam hari berturut-turut, yang berarti saya terbang ke kota baru setiap hari. Dalam perjalanan buku sebelumnya, saya telah mengatur diri saya sedikit lebih, biasanya membiarkan satu hari antara perjalanan dan penandatanganan untuk memungkinkan tubuh saya yang lama, jompo, lumpuh, dan lelah pulih sebelum melanjutkan perjalanan berikutnya. Tetapi kali ini, karena kami memiliki banyak sekolah, olahraga, dan hal-hal lain yang dilakukan di rumah, saya memutuskan untuk mempersingkat waktu tur. Itu akhirnya menjadi petualangan yang sangat menyenangkan, saya bertemu dengan beberapa orang yang luar biasa luar biasa, dan selama saya tidak duduk diam, saya bertahan dengan sangat baik!

Tetapi jika saya pernah duduk diam ... yah, semuanya sudah berakhir bagi saya. Saya akan keluar dan bangun empat tahun kemudian. Contoh kasus: penerbangan saya dari suatu tempat ke suatu tempat. Aku bahkan tidak ingat di mana. Yang saya ingat hanyalah mendengar, saat saya menyandarkan kepala ke kursi tepat setelah lepas landas, bahwa pilihan makan siang untuk penerbangan itu adalah Fish Tacos atau Buffalo Chicken Salad. Dan itu adalah hal terakhir yang saya ingat. Saya jatuh tertidur dan ketika saya bermimpi selama tidur panjang yang disebabkan oleh ketinggian, saya dapat mendengar suara seorang pramugari berkata berulang-ulang. Salad Ayam Kerbau… Salad Ayam Kerbau… Salad Ayam Kerbau… Dalam mimpi saya, saya memikirkan tentang ide yang sangat bagus, untuk mengubah sesuatu yang sangat disukai seperti sayap ayam kerbau menjadi bentuk salad yang renyah dan renyah. Dalam mimpi saya, saya hampir bisa mencicipi ayam yang direndam saus dan sayuran hijau segar yang dingin, yang saya bayangkan akan memiliki semacam pendekatan saus keju biru dengan penyajian biasa dari sayap biasa. Dan dalam mimpi saya, ketika pramugari akhirnya tiba di barisan saya dan memberi saya pilihan, saya akan mengatakan dengan tegas dan tanpa syarat, saya akan memesan Buffalo Chicken Salad, Bu! Dan terima kasih!

Dan kemudian saya bangun. Aku membuka mata, menutup mulut, menyeka air liur dari daguku, dan melihat, dengan ngeri, nampan makan siang tetanggaku—dan sisa-sisa dari apa yang tampaknya adalah Salad Ayam Kerbau (aku tahu, karena dia melewatkan keju biru hancur)—dibawa pergi. Makan siang telah usai. Saya telah melewatkan semuanya sepenuhnya. Dan, grogi dan bingung, saya tidak punya pikiran untuk mengangkat tangan, membela hak saya, dan berkata, saya diberitahu akan ada Buffalo Chicken Salad?

Jadi saya tidak angkat bicara. Dan aku tidak pernah memakannya.

Beberapa malam yang lalu, setelah berada di rumah selama beberapa hari, setelah merenung dan merenung, saya membuat sendiri. Itu bahkan bukan tentang menginginkan Salad Ayam Kerbau lagi. Itu jauh melampaui itu pada saat ini. Ini tentang memperbaiki kesalahan yang telah dilakukan pada saya.

Itu tentang balas dendam, memang begitu.

Ikutlah denganku dalam perjalananku.

Ambil dada ayam…

Dan potong menjadi dua dengan cara ini, sehingga ada bagian atas dan bawah.

doa novena untuk bantuan keuangan

Apakah itu masuk akal? Saya yakin berharap begitu.

Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan kecil…

Bersama dengan beberapa mentega…

Dan masak ayam dengan api sedang-tinggi sampai benar-benar berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Saya ingin merasakan sedikit rasa goreng pada ayamnya meskipun jelas tidak akan memiliki kulit goreng yang renyah seperti sayap biasa.

Ketika ayam sudah matang…

Tuangkan minyak berlebih dan matikan api.

Kemudian ambil barang-barang ini, yang dulu saya kenal sebagai Durkee's Red Hot tapi itu menjadi milik Frank di suatu tempat di sepanjang jalan.

Tuang sedikit di atas kedua potongan ayam.

Gk,gk,gk...

Balikkan ayam untuk melapisinya sepenuhnya, lalu sisihkan ayamnya sementara Anda menyiapkan yang lainnya.

Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat saus keju biru dengan mengambil saus peternakan langsung dari lemari es Anda…

Menambahkan remah keju biru…

Dan mengaduknya untuk menggabungkan?

Anda bisa. Itu benar. Itu salah satu hal yang tidak pernah mereka katakan kepada Anda.

Campuran gunung es dan Romaine. Dari tas.

Campuran selada. Dari tas yang berbeda.

Putri saya suka salad dari tas. Dia menimbun itu. Dia menyelundupkannya ke keranjang belanja saya dan menyembunyikannya di lemari es sehingga tidak ada orang lain yang akan memakannya.

Itu normal, kan?

Gunakan kombo selada apa pun yang Anda miliki, itulah yang saya katakan .. Saya pikir yang terbaik adalah tetap dengan campuran gunung es / Romaine daripada sayuran musim semi. Anda menginginkan tekstur yang dingin dan renyah.

Oleskan sedikit saus di atas selada…

Tidak terlalu banyak! Cukup untuk melapisi selada dengan ringan. Encerkan dengan sedikit susu jika terlalu encer.

Kemudian gunakan penjepit atau tangan Anda (yang sangat bersih) untuk melemparkannya. Lihat? Tidak terlalu berat sama sekali. Hanya lapisan tipis dengan keju biru yang hancur.

Sekarang lempar potongan dada ayam di papan…

Dan potong mereka.

Untuk menyajikannya, giling salad yang dilemparkan ke dalam mangkuk ...

Tambahkan lagi remah keju biru…

Dan susun potongan ayam di atasnya.

Aku senang sekarang.

Sebenarnya, aku tidak. Ayamnya tidak cukup berantakan/saus.

Jadi saya mencelupkan kembali irisan itu ke dalam saus.

Dan mereka sempurna.

Leesten. Dan dukung aku. Ini sangat, sangat, sangat bagus. Semua yang saya impikan akan terjadi saat saya pingsan dan meneteskan air liur di pesawat…dan banyak lagi.

apa kata alkitab tentang kupu-kupu

Saat aku memakan salad, saus dari ayam perlahan masuk ke dalam saus salad, dan hoooo, Nak. Itu adalah ledakan rasa. Aku benar-benar menyukainya.

(Hati seledri di sampingnya. Daunnya utuh. Lain kali saya mungkin akan memotong daunnya dan melemparkannya ke atas salad.)

Nikmati ini, teman-teman. Super nikmat dan sangat menyenangkan.