Giant Linzer Cookie
Dari Bridget Edwards of Bake di 350. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:14porsi Waktu persiapan:0jamEmpat. Limamenit Waktu masak:0jamdua puluhmenit Total Waktu:1jam5menit Bahan2 1/2c. Tepung Serba Guna Tanpa Pemutih 1/2 c. Tepung almond 1 C Gula 1 C Mentega Asin, Potong-potong 1 telur 3/4 sdt. Ekstrak almond 1/2 sdt. Ekstrak vanili 1 toples (Ukuran 13 Oz) Raspberry PreservesModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Panaskan oven hingga 350ºF. Olesi wajan berbentuk hati 11 inci. Lapisi dengan kertas perkamen; olesi perkamen. Kocok tepung bersama-sama. Menyisihkan.
Kocok gula dan mentega bersama-sama sampai ringan dan mengembang. Kocok telur dan ekstrak, gosok sisi dan bagian bawah mangkuk sesuai kebutuhan.
Dalam tiga tambahan, tambahkan tepung dengan kecepatan rendah. Campur hanya sampai digabungkan.
Bagi adonan menjadi dua bagian secara merata. Tekan setengah adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Gunakan bagian belakang sendok, spatula offset, atau jari Anda untuk menekan secara merata.
Panggang selama 20 menit sampai tepinya berwarna keemasan dan bagian tengahnya matang. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 10 menit di dalam loyang. Gunakan tepi perkamen untuk menggeser cookie dengan lembut ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Ulangi dengan sisa adonan. Segera setelah kue keluar dari oven, tekan pemotong kue besar berbentuk hati di tengahnya dan angkat. Biarkan dingin dalam panci 10 menit, lalu gunakan perkamen untuk menggeser cookie dengan lembut ke rak pendingin.
Setelah kedua cookie didinginkan, keluarkan perkamen. Tempatkan cookie bawah di piring saji atau talenan besar. Oleskan pada raspberry yang diawetkan secara merata. Letakkan kue dengan potongan hati di atasnya. Taburi kue secara bebas dengan gula bubuk.
Potong-potong dan sajikan.
Kue Linzer adalah kue sandwich yang indah, biasanya berbentuk hati. Cookie atas memiliki jendela yang menampilkan isian raspberry. Cookies biasanya ditaburi gula bubuk sehingga membuatnya lebih cantik.
Kue Linzer selalu membuatku ingin mengadakan pesta teh. Atau kenakan gaun dan topi besar. Atau tonton PBS. Kue Linzer itu spesial.
Kue linzer raksasa ini terinspirasi oleh Kue Linzer Besar dan Gemuk dalam buku Pam Anderson, Makan Malam Satu Hidangan Sempurna . Saya suka ide kue raksasa, dan hari apa yang lebih baik untuk berbagi kue berbentuk hati selain Hari Valentine?
Untuk adonan kue, saya menggunakan sebagian tepung dan sebagian tepung almond, sesuai dengan torte Linzer yang biasanya berisi kacang tanah.
Rasa vanilla dan almond menyatu dengan raspberry yang diawetkan dengan sangat baik. Cinta sejati.
Anda akan melapisi panci besar berbentuk hati dengan perkamen. Ini akan menjaga cookie agar tidak menempel pada panci dan ujung-ujungnya akan membantu Anda mengeluarkan cookie dari panci tanpa merusaknya.
(Saya membeli panci saya dari Amazon, tetapi saya telah melihatnya di toko kue dan kerajinan.)
Bagi adonan menjadi dua dan panggang setengahnya sekaligus.
Anda akan memotong hati dari lapisan atas, tetapi lakukan ini setelah kue keluar dari oven.
Setelah cookie mendingin, oleskan selai raspberry di cookie bagian bawah.
Taburi dengan kue kedua dengan hati yang dipotong.
Taburi seluruh kue secara bebas dengan gula bubuk. Potong-potong dan sajikan.
Anda dapat menemukan resep asli Pam sini .
Ada sesuatu yang begitu manis dan nyaman tentang berbagi dan menyajikan kue raksasa. Bagikan cinta ... dan kue!
