Teman yang baik, kue yang baik

Good Friends Good Pie

Lokakarya kue yang diadakan di Lodge adalah salah satu hari yang paling padat informasi (dan penuh kalori) yang pernah saya alami. pam , teman saya dari Oregon, bepergian dengan dua putrinya untuk mengajar sekelompok kecil siswa pai (termasuk saya) cara membuat kerak yang sempurna, dan cara membuat semuanya, mulai dari pai berry slab hingga quiche hingga kue tar kecil hingga turnovers.

Akhir pekan sebenarnya dimulai hari Jumat. Begini caranya.

1. Pam dan gadis-gadisnya, temanku April dan putrinya, dan putri bungsu saya dan saya berkumpul di penginapan untuk makan malam.

2. Kami melakukan terlalu banyak. Atau mungkin itu hanya saya.

3. Koboi Josh menelepon dan berkata Kuda-kuda sudah siap – kalian bisa turun ke gudang!

4. Saya menutup telepon. Ini adalah bagian penting dari cerita. Tidak juga.

5. Saya mengatakan kepada semua orang untuk mengenakan celana jins dan sepatu bot mereka karena sudah waktunya untuk pergi menunggang kuda dengan Cowboy Josh. Saya harus meyakinkan Pam bahwa sandal jepit tidak akan berfungsi.

Saya sudah mencobanya. Tendon Achilles robek.

6. Saat kami berjalan keluar pintu, saya menoleh ke Katie, putri sulung Pam yang sangat cantik dan sangat hamil, yang menggendong putranya Evan yang berusia tiga belas bulan.

Biarkan aku menahannya di sini sehingga kamu bisa turun dengan gadis-gadis itu, aku menawarkan, mengulurkan tangan.

Oh, kata Katie. Apakah Anda yakin?

Benar! aku bersikeras. Aku harus membersihkan dapur, dan dengan cara ini lenganmu akan bebas.

533 makna spiritual

7. Katie menerima tawaran saya, berterima kasih atas isyarat itu. Tetapi yang tidak dia ketahui adalah bahwa saya memiliki alasan saya sendiri, dan keduanya egois:

Sebuah. Aku memakai jeans putih. Saya cenderung melakukan ini akhir-akhir ini setiap kali kuda terlibat sehingga saya akan secara otomatis dibebaskan dari ketegangan pangkal paha saya.
b. Saya ingin menghabiskan waktu satu lawan satu dengan malaikat anak yang cantik, pirang, manis, berharga itu. Kami perlu untuk ikatan.

8. Gadis-gadis itu pergi dan aku membersihkan dapur sambil sesekali menyerahkan potongan Tupperware kepada Evan untuk dibanting di lantai. Kemudian saya memberikan ponsel saya dan membiarkan dia memilih lagu yang ingin dia dengarkan.

9. Evan dan saya pergi ke The Farmer and the Cowman dan saya mengajarinya cara dua langkah.

10. Gadis-gadis itu kembali, kami semua berpelukan dan mengucapkan selamat malam, lalu putri saya dan saya kembali ke rumah kami.

11. Saya memberi tahu Marlboro Man bahwa saya ingin punya bayi lagi besok. Tapi dia sedang tidur ketika saya memberitahunya, jadi saya masih belum memastikan bahwa dia mendengar saya.

Keesokan paginya, para tamu muncul.

Ini adalah tabel bahan pengisi. Apel, beri, ceri, tomat, keju, zaitun...itu adalah karunia warna yang indah.

Pam mendemonstrasikan pembuatan kulit pie…

Gulungan kerak…

Meletakkannya di wajan…

Topping itu dan penyegelan itu dan beralur tepi.

Inilah cara saya membuat seruling di tepi pai:

33 artinya api kembar

Saya melipatnya di bawahnya sendiri dan menghancurkannya agar tidak berantakan. Lalu saya menyebutnya pedesaan dan memasukkannya ke dalam oven.

Tapi mungkin aku akan menjadi seperti Pam suatu hari nanti.

Sebelum kita semua menggali dan membuat pai kita sendiri (dan semua orang di sana– semua orang –membuat pai sendiri) kami menggali beberapa pai yang dibuat Pam malam sebelumnya.

Ini benar-benar untuk mati untuk. Berry yang sempurna. Kerak yang sempurna.

Oh, dan dapatkan ini: Saya mengambil sekaleng Reddi-Whip dari lemari es dan meletakkannya di depan Pam untuk melihat apa yang akan dia lakukan. Dia berteriak, lalu mundur, lalu memerintahkan agar segera dikeluarkan dari rumah.

Kemudian kedua putrinya berkerumun dan menyemprotkan porsi besar ke potongan pai mereka. Kami tidak pernah bisa makan ini, kata mereka.

Pam hanya menggelengkan kepalanya.

Kemudian saya tiba-tiba memiliki keinginan untuk memasukkan nozzle Reddi-Whip ke dalam mulut saya dan menyemprotkannya sampai bola mata saya melotot. Tapi kabar baik! Saya mampu mengendalikan diri di depan tamu saya! Saya berubah lebih banyak setiap hari.

Jadi saat itulah para tamu pindah dan pergi untuk itu. Semua orang mencampur adonan mereka sendiri…

Kemudian mereka menggulung kerak mereka sendiri di antara dua lembar perkamen.

Ini Blake, dan dia adalah salah satu pemenang akhir pekan kue. Dia adalah satu-satunya pria yang hadir kecuali Charlie, dan dia membuat kue seperti bukan urusan siapa-siapa. Pria yang manis.

Sangat menyenangkan melihat semua orang bekerja.

Mengambil isian…

berkat irlandia untuk hari st patrick

Mencampurnya dalam mangkuk…

Dan membawa kreasi mereka ke oven.

doa untuk santo pelindung mata st lucy

Oh, dan putri saya dan teman mereka, yang datang bersama ibunya dari Oklahoma City, bermain Truth or Dare di belakang Lodge. Ini, jelas, adalah semacam keberanian. Saya pikir gadis saya lebih tua harus menjalankan panjang pondok dan Caw! seperti burung gagak.

Anak-anak. Mereka sangat tidak dewasa!

Cinta, Nona Reddi Whip.

Pam sangat luar biasa. Selama berjam-jam, dia berbicara…dan menginstruksikan…dan mengklarifikasi…dan menjelaskan. Dan sementara beberapa bengkel mungkin cenderung gagal sekitar tanda tiga jam, yang satu ini berkobar sepanjang sore dengan kecepatan kilat. Tidak ada satu saat jeda. Pam benar-benar menginspirasi semua orang untuk terjun dan mencoba. Dan ketika mereka semua mengeluarkan pai dari oven satu per satu, kepuasan di wajah mereka adalah pemandangan yang sangat indah.

Kami membuat pai di Hari Pai.

Oh, apakah kita pernah membuat pai.

Tapi yang lebih penting…

Semua orang pergi dengan senyuman.

Terima kasih, Pam yang manis, karena telah berbagi hadiah Anda dengan orang lain.