Cara Menanam Gula

How Infuse Sugar

Gula infus adalah salah satu hal termudah yang bisa Anda buat, dan sebagai bonus, rasanya enak, sangat cantik, dan sangat serbaguna. Gula yang diresapi dapat meningkatkan segalanya mulai dari makanan yang dipanggang hingga koktail, dan Anda dapat membiarkan imajinasi Anda menjadi liar dengan memimpikan berbagai kombinasi rasa dan cara berbeda untuk menggunakannya.

Ini juga merupakan hadiah yang indah dan sangat berguna (dan ekonomis!)—dan semua orang menyukai pemikiran dan perhatian yang diberikan pada hadiah buatan sendiri. Anda dapat mengemasnya dalam wadah kaca yang cantik, atau bahkan hanya stoples Mason dengan pita yang diikatkan di sekelilingnya. Untuk sentuhan yang bagus, sertakan resep yang menggunakannya, seperti koktail atau kue kering!

Ingatlah bahwa diperlukan waktu hingga satu atau dua minggu untuk sepenuhnya meresap setelah Anda membuat gula, tetapi gula tersebut akan bertahan hingga 3 bulan.

Untuk membuat gula infus yang indah ini, Anda cukup mulai dengan gula — tebu, bit, atau gula kelapa semuanya enak! Kemudian tambahkan bumbu atau rempah yang diinginkan ke dalam gula—semakin kering gula, semakin sedikit gula yang menggumpal.

Berikut adalah beberapa panduan umum untuk menambahkan rasa:

Rempah-rempah: Saya suka menggunakan bumbu giling kering—kayu manis bubuk, cengkeh, pala, bubuk cabai, dll.

apa yang bisa saya buat dengan kacang hijau?

Rempah: Saya paling suka rempah segar, seperti rosemary segar, oregano, atau sage. Saya menemukan gula benar-benar menyerap aroma dan rasanya.

Elemen bunga: Meskipun beberapa di antaranya adalah herbal, beberapa bahan bunga sangat kering (lavender kering atau kuncup mawar). Tapi segar juga bagus, seperti kelopak mawar, bunga rosemary, lavender segar, bunga sage.

Menyatakan: Anda bisa menggunakan biji kopi yang digiling halus, atau bubuk espresso instan.

Vanila: Untuk rasa vanila yang lebih intens, saya suka menggunakan biji vanila utuh, biji yang dikerok, dan polong bekas.

Saya suka rasio 4:1 gula untuk bumbu (mirip dengan rasio saat membuat gula kayu manis). Untuk beberapa herbal yang lebih kuat seperti lavender, gunakan lebih sedikit. Jika ragu, sebaiknya mulai dengan jumlah kecil dan tambahkan lagi nanti jika diperlukan.

Setelah Anda membuat campuran gula favorit Anda, tambahkan ke stoples kedap udara yang bersih dan benar-benar kering. Berikut adalah beberapa jenis gula infus favorit saya dan bagaimana saya akan menggunakannya:

Vanila: Gula vanila enak disajikan dengan kopi atau susu kukus. Anda juga bisa mencelupkan tepi gelas sampanye ke dalamnya sebelum menyajikan bergelembung, atau menambahkannya ke resep kue apa pun sebagai pengganti gula biasa.

Kayu manis: Bagus untuk roti panggang atau kopi, dalam brownies atau kue coklat, atau bahkan ditambahkan ke bumbu untuk daging.

Lavender: Ini akan bagus untuk membuat es krim atau puding (seperti crème brûlée atau flan) atau dalam roti pendek, kue gula, atau dengan cokelat hitam. Ini juga brilian dengan madu dalam resep kue.

Mawar: Saya akan menggunakan gula mawar sebagai pelengkap kue tar berry atau saat membuat selai. Itu juga akan indah diresapi dalam es krim dan puding atau ditaburkan di atas kue gula.

Cabai rawit: Yang satu ini seru dan tak terduga. Saya menyukainya di tepi gelas margarita, dengan cokelat panas untuk sensasi yang tak terduga, atau bahkan dalam kue keping cokelat—atau cokelat apa pun.

Allspice dan cengkeh: Saya suka campuran manis pedas ini dan ini adalah tambahan yang bagus untuk koktail kopi panas, atau ditaburkan di atas kue pir.

apa yang harus saya lakukan untuk hari ibu

Kulit jeruk, jeruk nipis atau lemon: Jeruk sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam sajian panggang atau koktail apa pun.

Sebagai: Saya suka menyajikan ini dengan teh, menggunakannya untuk membuat es krim, atau dalam resep kue yang membutuhkan cokelat, menambahkan bakat musiman yang bagus.

adas bintang: Ini menambah rasa eksotis pada produk susu apa pun, seperti es krim, custard, flan, brûlée, atau latte.

Kapulaga: Saya suka menambahkan gula yang diresapi bumbu ini ke apa pun yang beraroma apel — pikirkan pancake, muffin, roti, dan kue. Saya bahkan telah membuat marshmallow kapulaga!

Menyatakan: Semua makanan panggang cokelat mendapat manfaat dari sedikit rasa espresso atau kopi; membantu mengeluarkan rasa cokelat! Saya juga berpikir itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk kue keping cokelat atau roti pendek.

Jahe: Ini bisa dicampur dengan koktail, kue atau disajikan dengan teh.

Untuk pengemasan, saya menggunakan berbagai macam wadah kaca kedap udara dari toko pengemasan lokal saya dan kemudian saya menggunakan selotip papan tulis (bukankah itu keren?) untuk labelnya. Anda juga dapat menambahkan beberapa bumbu utuh (atau polong atau biji kopi, dll.) ke dalam wadah, yang tidak hanya terlihat cantik tetapi juga terus membumbui gula secara halus.

Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, ada kemungkinan tak terbatas untuk gula yang diinfuskan. Saya ingin mendengar saran rasa Anda dan bagaimana Anda akan menggunakannya! (Nantikan postingan lanjutan tentang menanamkan garam!)