Meksiko 5 dan 5

Mexican 5 5

Tidak perlu banyak hal untuk membuat makanan enak dari bahan-bahan sederhana. Bahan-bahan berkualitas memang penting saat membuat makanan lezat untuk keluarga Anda, ya, tetapi cara Anda menyiapkannya juga penting. Persiapan yang berbeda dari bahan yang sama dapat menciptakan rasa yang sangat berbeda. Posting ini adalah tentang mengambil 5 bahan sederhana dan membuat 5 hidangan mudah dan nikmat yang akan menyenangkan semua perut di keluarga Anda.

Wajar untuk berpikir bahwa lima hidangan yang dibuat dengan lima bahan yang sama semuanya akan terasa sama. Tapi saya di sini untuk memberi tahu Anda bahwa itu tidak benar. Ini semua tentang persiapan. Misalnya, rasa tortilla berbeda jika dikukus, dibakar, digoreng, atau digunakan sebagai pengental sup. Setiap persiapan memunculkan rasa dan tekstur yang berbeda dalam bahan yang sama. Ini adalah salah satu dari banyak keajaiban makanan!

Saya suka makanan Meksiko dan sejak pindah ke Texas, cinta itu tumbuh secara eksponensial. Saya malu mengakui kuota taco mingguan saya, tetapi akan mengakui bahwa saya punya taco untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Apa yang tidak disukai dari makanan Meksiko? Itu cakep, cheesy, terkadang pedas, biasanya sederhana dan selalu menghibur.

Hari ini, saya punya pesta Meksiko super duper untuk Anda! Kami akan mengambil 5 bahan (dada ayam, tortilla jagung, saus enchilada, keju parut, dan daun ketumbar) dan menggunakannya untuk membuat 5 hidangan berbeda dan nikmat yang akan disukai semua orang. Sebagai bonus, jika Anda memilih saus dan tortilla dengan hati-hati, semuanya bebas gluten secara alami. Jika ada hidangan yang sesuai dengan keinginan Anda, cukup klik judul resep untuk mendapatkan yang bisa dicetak!

Chilaquiles adalah salah satu hidangan Meksiko favorit saya. Ini adalah hidangan petani sederhana berupa tortilla goreng yang dilemparkan ke dalam saus merah atau hijau. Chilaquiles dapat disajikan untuk makan malam, tetapi lebih tradisional, ini adalah hidangan sarapan yang dibuat dengan telur. Saya memutuskan untuk menggunakan ayam sebagai pengganti telur orak-arik, tetapi tidak ada yang mengatakan Anda tidak dapat memiliki keduanya. Telur encer goreng yang enak akan sempurna di atas chilaquiles ini! Jika menggoreng keripik tortilla segar terlalu sulit, Anda bisa menggunakan keripik tortilla yang dibeli di toko tanpa garam.

Chilaquile ayam

2 dada ayam
12 tortilla jagung 6 inci, potong-potong
1 kaleng saus enchilada 10 ons
1/2 cangkir keju Monterey Jack parut
ketumbar, untuk hiasan

Didihkan sepanci air. Tambahkan 1 sendok makan garam ke dalam air dan dada ayam. Rebus ayam hingga mendidih, tutup dan kecilkan api. Rebus selama 10 menit, atau sampai matang. Angkat dari air dan sisihkan hingga dingin. Setelah dingin saat disentuh, suwir-suwir ayam menggunakan garpu.

Lapisi loyang dengan handuk kertas dan sisihkan. Tuang 2 inci minyak sayur ke dalam panci dengan dasar yang berat dan panaskan hingga 375ºF di atas api sedang-tinggi. Bekerja dalam batch, goreng irisan tortilla, balikkan dengan skimmer atau garpu agar tidak saling menempel. Pindahkan keripik ke dalam loyang yang dilapisi handuk kertas untuk dikeringkan dan didinginkan. (Beri waktu minyak untuk kembali ke 375ºF antara batch.)

Panaskan saus enchilada dalam wajan hingga mendidih dan tambahkan ayam suwir. Tambahkan keripik, aduk perlahan sampai sausnya cukup menyerap dan menjadi lunak, tapi hati-hati jangan sampai keripiknya pecah. Taburi dengan keju parut dan biarkan meleleh.

Bagi chilaquiles di antara empat piring, taburi dengan daun ketumbar dan nikmatilah!

apa artinya ketika kupu-kupu mengitarimu

Ada toko makanan tidak terlalu jauh dari rumah saya yang membuat yang terbaik Chicken Tortilla Soup . Saya suka sup ini—ini adalah makan siang yang sempurna! Supnya dikentalkan menggunakan tortilla jagung yang dihancurkan, memberikan rasa segar yang luar biasa. Kaldu kental tortilla dan ayam suwir membuat makanan yang sangat mengenyangkan. Dan saya suka potongan tortilla yang renyah, cocok untuk dicelupkan!

Chicken Tortilla Soup

2 dada ayam
9 tortilla jagung 6 inci
1 kaleng saus enchilada 10 ons
1/2 cangkir keju Monterey Jack parut
1/4 cangkir ketumbar cincang
ketumbar, untuk hiasan

Rebus 5 gelas air hingga mendidih. Tambahkan 2 sendok teh garam ke dalam air dan dada ayam. Rebus ayam hingga mendidih, tutup dan kecilkan api. Rebus selama 10 menit atau sampai matang. Angkat dada ayam dari air, sisihkan hingga dingin. Rebus kaldu ayam dan sisihkan. Setelah ayam dingin saat disentuh, suwir-suwir menggunakan garpu.

Tambahkan saus enchilada ke kaldu ayam, aduk hingga tercampur rata dan didihkan. Turunkan hingga mendidih, hancurkan 5 tortilla dan tambahkan ke kaldu. Aduk sesekali sampai tortilla hancur dan sup mengental, sekitar 30 menit. Sementara sup mendidih, siapkan potongan tortilla.

Tuang 1 inci minyak sayur ke dalam wajan besar. Panaskan di atas api sedang-tinggi selama 6 menit atau sampai minyak mencapai 350ºF.

Tumpuk 4 tortilla di atas talenan. Potong tumpukan menjadi dua, potong menjadi dua strip 1/4 inci. Lapisi loyang dengan serbet kertas dan sisihkan. Bekerja dalam batch, goreng tortilla strip aduk sesekali sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 menit. Menggunakan sendok berlubang, keluarkan potongan dari minyak dan tiriskan di atas loyang yang dilapisi handuk kertas, bumbui dengan garam.

Tambahkan ayam suwir, 1/2 cangkir keju parut dan 1/4 cangkir daun ketumbar cincang ke dalam sup. Didihkan selama 15 menit, aduk sesekali. Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica sesuai kebutuhan.

Sajikan sup dengan tortilla strip, keju parut, dan daun ketumbar cincang.

Taco tidak hanya untuk hari Selasa—taco harus dicintai dan dimakan setiap hari! Oke, mungkin setiap hari sedikit berlebihan bagi sebagian orang (bukan saya), tetapi tidak ada argumen bahwa taco itu luar biasa. Mereka adalah makanan genggam terbaik dan paling dicintai. Taco ini mudah, dan keluarga Anda akan menyukainya. Tolong, tolong lakukan upaya ekstra untuk membakar tortilla! Ini menambahkan sedikit kerenyahan pada taco Anda dan memperkuat rasa manis alami dari tortilla jagung.

Tako ayam

4 dada ayam, potong dadu
1 kaleng saus enchilada 10 ons
8 tortilla jagung
2 cangkir keju Monterey Jack parut
ketumbar, untuk hiasan

Tempatkan dada ayam dalam kantong yang bisa ditutup kembali dengan saus enchilada. Biarkan marinade minimal 30 menit.

Panaskan wajan berat di atas api sedang-tinggi. Menggunakan sendok berlubang tambahkan ayam ke wajan, masak selama 10 menit atau sampai ayam matang dan saus mengering. Panaskan tortilla jagung di atas api terbuka, panggang dan biarkan sedikit hangus. Jika Anda tidak memiliki api terbuka, gunakan bagian bawah yang berat atau wajan besi tuang.

Sajikan ayam panggang dalam tortilla, taburi dengan keju parut dan daun ketumbar segar.

Enchilada! Enchilada! Siapa yang tidak suka Enchilada?

Tidak bercanda, saya hanya melakukan sedikit sorakan melantunkan itu. Bahkan, saya mendapati diri saya melantunkan Enchilada sering. Entah kenapa, itu salah satu kata yang terngiang di kepala. Kemudian hal berikutnya yang saya tahu, saya sangat menginginkan enchilada. Siapa yang bisa menyalahkan saya? Mereka cakep, cheesy dan tampar mamamu enak. Salah satu hal terbaik tentang enchilada adalah Anda dapat membuatnya lebih awal, membekukannya, dan menikmati makan malam yang sempurna di hari yang sibuk.

Enchilada ayam

2 dada ayam
12 tortilla jagung 6 inci
2 kaleng saus enchilada 10 ons
2 cangkir keju Monterey Jack parut
ketumbar, untuk hiasan

Didihkan sepanci air. Tambahkan 1 sendok makan garam dan dada ayam ke dalam air. Rebus dada ayam hingga mendidih, tutup dan kecilkan api. Rebus selama 10 menit atau sampai matang. Angkat dari air, sisihkan ayam hingga dingin. Setelah dingin saat disentuh, suwir-suwir ayam menggunakan garpu. Lumuri ayam suwir dengan 1/4 cangkir saus enchilada, sisihkan.

Semprotkan loyang ukuran 8 x 11 dengan semprotan anti lengket. Oleskan 1/4 cangkir saus enchilada di bagian bawah panci. Microwave tortilla dengan suhu tinggi selama 30 detik untuk melunakkan tortilla. Dengan menggunakan mangkuk besar yang dangkal, celupkan setiap tortilla ke dalam saus enchilada untuk melapisinya dengan ringan. Sendokkan 1/4 cangkir campuran ayam di setiap tortilla. Gulung enchilada dan letakkan sisi jahitan di bawah loyang. Taburi dengan sisa saus enchilada dan keju.

berapa lama saya harus merebus jagung rebus?

Dalam oven 350ºF, panggang selama 15 menit atau sampai keju meleleh. Hiasi dengan ketumbar dan sajikan.

saus keju adalah salah satu kelemahan saya. Jika ada saus keju di atas meja atau di pesta, Anda mungkin akan menemukan saya mencoba memainkannya dengan tenang sementara saya melayang di sekitar saus dan mengisi wajah saya. Sulit untuk berhati-hati di meja, tetapi ketika saya di sebuah pesta, saya melakukan sedikit drive-by dipping. Perpaduan kripik crispy dan cheesy dip sangat menenangkan dan membuat ketagihan. Tentu saja, jika Anda tidak punya waktu untuk menggoreng keripik tortilla segar, Anda bisa menyajikan saus ini dengan keripik tortilla yang dibeli di toko.

Saus Ayam & Keju dengan Keripik Tortilla

1 dada ayam
1 kaleng saus enchilada 10 ons
10 tortilla jagung
1 1/2 cangkir keju Monterey Jack parut
1/4 cangkir ketumbar cincang

Didihkan sepanci air. Tambahkan 2 sendok teh garam dan dada ayam ke dalam air. Rebus ayam hingga mendidih, tutup dan kecilkan api. Rebus selama 10 menit atau sampai matang. Angkat dari air, sisihkan ayam hingga dingin. Setelah dingin saat disentuh, suwir-suwir ayam menggunakan garpu.

Lapisi loyang dengan serbet kertas, sisihkan. Tuang 2 inci minyak sayur ke dalam panci dengan dasar yang berat dan panaskan hingga 375ºF di atas api sedang-tinggi. Tumpuk 8 tortilla jagung dan potong menjadi 6 irisan. Bekerja dalam batch, goreng irisan tortilla, balikkan dengan skimmer atau garpu agar tidak saling menempel. Pindahkan kepingan ke dalam loyang yang dilapisi tisu untuk dikeringkan dan didinginkan (Beri waktu minyak untuk kembali ke 375ºF antara batch.)

Dalam saus enchilada panas panci sedang dan 1/2 cangkir air di atas api sedang-tinggi. Hancurkan tortilla jagung ke dalam panci, aduk dan didihkan selama 10 menit. Tambahkan keju parut dan aduk hingga tercampur dan meleleh. Aduk ketumbar cincang. Sajikan saus dengan topping ayam dan hiasi dengan cilantro dan tortilla chips.

Di sana Anda memilikinya! Lima bahan dan lima resep mudah. Jika Anda mencoba mencari tahu apa untuk makan malam malam ini, saya harap salah satunya akan berhasil untuk Anda!