5 Ways Use Frozen Bread Dough
Adonan roti beku adalah salah satu produk kenyamanan yang mudah dilupakan, tetapi apakah itu sepadan dengan emasnya. Beli paket 3-roti dan lihat saja ke mana Anda akan dibawa—jauh melampaui sepotong roti biasa.
Semua resep ini dimulai dengan 1 atau 2 roti adonan yang dicairkan. Pencairan semalaman di lemari es adalah metode pilihan saya, tetapi paket itu mencantumkan instruksi untuk pencairan lebih cepat pada suhu kamar. Perlu diingat bahwa versi yang lebih cepat masih memerlukan waktu berjam-jam untuk dicairkan. Saya suka menempatkan roti beku di dalam loyang roti yang diolesi minyak, menutupinya dengan bungkus plastik yang dilumuri minyak, dan membiarkannya di lemari es semalaman.
Anda dapat yakin bahwa roti Anda dipanggang untuk salah satu resep ini ketika membaca 190-200ºF pada termometer baca instan. Saya tidak dapat mengingat suhu kesiapan daging, tetapi saya mengambil kelas roti bertahun-tahun yang lalu, dan itu melekat pada saya. Itu selalu merupakan cara yang baik untuk memeriksa apakah Anda ragu.
1 - Gulungan Daun Semanggi
Mari kita mulai dengan apa yang mungkin paling jelas: gulungan. Gulungan daun semanggi tampak sangat mewah, bukan? Saya suka menghilangkan ini pada makan malam hari kerja biasa dan melihat apakah saya bisa berhenti pada jam dua. (Saya tidak bisa.)
Untuk membuatnya, olesi loyang muffin 12 cangkir. Potong adonan yang sudah dicairkan menjadi 12 bagian yang rata. Potong masing-masing bagian menjadi tiga. Gulung menjadi bola-bola dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Tutup dengan serbet atau bungkus plastik berminyak dan biarkan mengembang selama sekitar 1 1/2 jam. Olesi dengan mentega cair dan panggang selama sekitar 15-20 menit, atau sampai matang.
2 - Pizza Roti Monyet
Anda semua pernah mendengar tentang roti monyet manis yang tentu saja bisa Anda buat dengan adonan roti. Tapi pernahkah Anda mencoba roti monyet yang gurih? Putra kami pulang dari kuliah dan mengatakan resep ini adalah yang terbaik yang pernah saya makan selama berbulan-bulan! Bagaimana itu untuk sebuah dukungan?
Untuk membuatnya, cairkan 1/2 cangkir mentega asin dengan 1 sendok makan bumbu Italia dan 1 sendok teh garam bawang putih. Biarkan dingin tapi jangan sampai mengeras. Masukkan 1 cangkir Parmesan parut yang baru diparut. Olesi loyang bundt besar dengan mentega. Potong 8 ons blok mozzarella menjadi 64 bagian, dan potong dua roti yang dicairkan menjadi 24-30 bagian.
Lipat setiap bola adonan di sekitar sepotong keju. Jepit dan gulung untuk menutup, gulingkan dalam campuran mentega, dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Sebarkan irisan pepperoni yang dipotong-potong saat Anda pergi, jika diinginkan. Taburi dengan sisa campuran mentega. Tutup dengan bungkus plastik berminyak dan biarkan mengembang selama 1 1/2 jam. Panggang pada suhu 350ºF selama sekitar 40–45 menit, tutup dengan kertas timah setelah 30 menit jika diperlukan untuk mencegah kecokelatan berlebihan.
Biarkan roti monyet beristirahat selama 5 menit sebelum dibalik ke piring saji dan tambahan 5 menit sebelum disajikan. Sobek potongan dan celupkan ke dalam saus marinara hangat.
3 - Gulungan Kayu Manis
Inilah no-brainer lainnya. Alih-alih membuat adonan sendiri untuk gulungan kayu manis, gunakan adonan roti yang dicairkan. Untuk sebagian besar resep membuat 12 gulungan kayu manis, satu roti adonan yang dicairkan akan berhasil. Gulung, isi, naikkan, dan panggang sesuai petunjuk resep. Jangan lupa esnya!
4 - Kolaches
Di daerah Texas kami, kolaches dijual di hampir setiap toko donat. Mereka adalah adonan roti yang diisi dengan daging dan/atau keju dan disajikan untuk sarapan. Secara tradisional, kolaches rasanya manis, dan versi gurihnya disebut klobasnek. Saya tetap berpegang pada definisi lokal kami; tolong sampaikan semua keluhan ke negara bagian Texas.
Untuk membuatnya, bagi adonan yang sudah dicairkan menjadi 8 bagian genap. Gulung setiap bagian menjadi bentuk lonjong. Tempatkan tautan sosis sarapan yang sudah dimasak di tengah. Tambahkan keju jika diinginkan — pepper jack sangat lezat. Bungkus adonan di sekitar dan letakkan sisi jahitan ke bawah di atas loyang berlapis perkamen. Tutup dengan serbet atau bungkus plastik yang diolesi minyak. Biarkan mengembang sekitar 1 1/2 jam. Sikat dengan susu, dan panggang pada suhu 350ºF selama sekitar 20 menit, atau sampai berwarna keemasan.
5 - Roti Tarik Kayu Manis
Roti ini mengubah hidup dengan cara terbaik! Lapisan tipis mentega, kebaikan gula kayu manis ini dipanggang menjadi mahakarya yang mudah dibuat. Olesi loyang roti berukuran 8x4 inci. Lelehkan 1/2 batang mentega asin, sisihkan. Bagi adonan yang sudah dicairkan menjadi 8 bagian yang sama, lalu potong masing-masing menjadi tiga bagian.
Gulung setiap potongan roti (gunakan sedikit tepung jika lengket) menjadi sekitar 3 inci lingkaran/oval kasar. Tidak perlu tepat. Olesi bagian atasnya dengan mentega cair. Taburi dengan banyak gula kayu manis (lebih lanjut tentang itu nanti). Ulangi, susun roti menjadi semacam menara. Setelah selesai, letakkan tumpukan menyamping ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan.
Tutup dengan plastik wrap yang sudah diolesi minyak dan biarkan mengembang sekitar 1 1/2 jam. Jangan khawatir jika tumpukan Anda tidak menutupi seluruh loyang pada awalnya—itu akan menutupi saat mengembang. Panggang pada suhu 350ºF selama 35–45 menit, tutup dengan kertas timah setelah sekitar 20 menit. Biarkan dingin dalam panci selama 5 menit, lalu jalankan pisau di sepanjang tepinya dan angkat. Biarkan dingin selama 5 menit sebelum memisahkan lapisan.
mimpi badai dan banjir
Jika Anda tidak memiliki gula kayu manis, buatlah dengan mengaduk 3/4 cangkir gula pasir dengan 2 sendok makan kayu manis.
(Pssst. Ini adalah suguhan yang bagus untuk dibawa ke tetangga Anda!)
Roti = cinta. Menggunakan adonan roti beku tidak terkecuali. Bagaimana Anda suka menggunakannya?
