Al Pastor 101
Irisan tipis bahu babi direndam dalam campuran cabai kering, rempah-rempah, achiote, dan nanas. Jika Anda menikmati taco Anda yang manis, pedas, dan berasap, Anda akan menyukai tacos al pastor. Al pastor secara tradisional disiapkan di atas ludah vertikal tetapi dengan wajan panas yang berat, Anda masih dapat menikmati al pastor. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:6porsi Waktu persiapan:0jamlimabelasmenit Waktu masak:duajamdua puluhmenit Total Waktu:duajam35menit Bahan4 sdm. Minyak Nabati, Dibagi 3 cengkeh Bawang putih, Cincang 3 Cabai Guajillo Kering 2 sdt. Jinten 1 Nanas Tombak 1/4 c. Jus nanas 1 sendok teh. Oregano Meksiko 2 sdt. garam halal 2 sdm. Cuka 1 sendok teh. Tanah Achiote 2 pon Bahu Babi Tanpa Tulang, Iris TipisModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Panaskan wajan dengan 2 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan cabai guajillo ke dalam wajan. Masak, aduk sering, sampai harum dan bawang putih agak kecoklatan, 3 sampai 4 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin 5 menit. Dalam mangkuk food processor, campurkan campuran minyak, jinten, nanas, jus nanas, oregano, garam, cuka, dan achiote dalam blender. Proses hingga halus, sekitar 30 detik.
Tempatkan irisan daging babi ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali dan tuangkan rendaman di atas daging babi. Tutup kantong dan kocok hingga terlapisi secara merata. Dinginkan minimal 2 jam atau semalaman.
Panaskan sisa 2 sendok makan minyak dalam wajan besi cor yang berat di atas api sedang-tinggi. Bekerja dalam batch, masak daging babi dalam wajan sedikit hangus dan matang, sekitar 3 menit.
Sajikan dalam tortilla hangat dengan taburan bawang bombay, daun ketumbar, dan nanas segar.
Sudahkah taco Selasa Anda menjadi sedikit ... dapat diprediksi? Apakah Anda pernah menggunakan resep taco daging giling berbumbu yang sama untuk hari Selasa terakhir, oh, 523? Jika demikian, saya sarankan mengubah segalanya dengan beberapa Taco al pendeta . Taco babi yang manis, pedas, dan berasap ini adalah segalanya.
ayat alkitab menentang kutukan
Apa itu al pendeta?
Al pastor adalah olahan daging babi lezat yang dikembangkan di Meksiko tengah. Pendeta al benar dibuat dengan daging babi yang pertama direndam dalam cabai kering, rempah-rempah, achiote, dan nanas, kemudian dipanggang di atas ludah vertikal.
Biasanya disajikan di atas tortilla dengan nanas, bawang, dan daun ketumbar. Jika pendeta tacos al ada di menu, Anda lebih baik percaya itulah yang saya pesan.
Mengapa disebut al pendeta?
Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, al pendeta berasal dari Meksiko tengah. Tapi tahukah Anda bahwa ia dapat melacak akarnya sampai ke Lebanon? Pada awal 1900-an, banyak orang Lebanon berimigrasi ke Meksiko dan membawa serta budaya makanan yang kaya. Salah satu tradisi yang mereka bawa adalah metode memanggang daging di atas ludah vertikal.
Seiring waktu, para gembala Meksiko mengadopsi teknik ini dan mulai menyiapkan potongan daging babi yang diasinkan di atas ludah vertikal. Persiapan ini akhirnya disebut al pastor, yang berarti gaya gembala.
dering bernada tinggi dalam spiritualitas telinga kiri
Potongan daging apa yang terbaik untuk al pendeta?
Potongan daging babi paling tradisional yang digunakan untuk al pastor adalah bahu babi yang diiris tipis. Fakta bahwa itu adalah potongan daging babi favorit saya hanya menjelaskan lebih lanjut mengapa saya sangat mencintai pendeta. Anda juga dapat menggunakan daging babi sirloin atau daging babi pinggang, tetapi hati-hati karena kedua potongan ini jauh lebih ramping daripada bahu babi dan dapat dengan mudah mengering.
Penafian penuh: Saya tidak membuat resep ini dengan ludah vertikal, karena jujur saja, berapa banyak dari kita yang memiliki ludah vertikal. Jadi saya tidak akan mengklaim bahwa resep ini asli. Tapi itu sangat dekat dan itu pasti lezat.
Alih-alih daging giling yang dibumbui, cobalah beberapa taco al pastor untuk taco Anda berikutnya Selasa!
pertanyaan dan jawaban game kuis tahun 90an
