Baklava

Baklava

Ada baklava...lalu ada baklava yang Anda buat sendiri. Makanan enak, dan hadiah Natal kecil yang enak!

1. Keluarkan paket adonan phyllo dari freezer dan simpan di lemari es selama 24 jam hingga mencair. Keluarkan dari kulkas 1 jam sebelum digunakan.
2. Saat mengerjakan adonan phyllo, keluarkan hanya lembaran yang Anda butuhkan segera, tutupi lembaran lainnya dengan bungkus plastik, lalu kain lembab.
3. Campurkan kenari cincang dan kayu manis. Menyisihkan.
4. Panaskan oven hingga 350 derajat. Oleskan mentega pada loyang persegi panjang. Pastikan lembaran phyllo umumnya sesuai dengan wajan (jika sedikit lebih besar, tidak apa-apa.) Jika jauh lebih besar, potong saja dengan pisau tajam.
5. Olesi bagian atas phyllo dengan mentega cair, lalu ambil dan bagian bawahnya yang tidak diolesi mentega. Letakkan dua lembar di dalam loyang, lembar yang diolesi mentega menghadap ke bawah. Tekan ringan ke dalam panci. Ulangi ini dua kali lagi, sehingga Anda memiliki enam lembar filum di wajan, tiga lembar diolesi mentega.
6. Taburkan kenari secukupnya untuk membuat satu lapisan. Olesi dua lembar phyllo dan letakkan di atas kenari. Tambahkan lebih banyak kenari, lalu dua lembar phyllo yang diolesi mentega lagi. Ulangi ini beberapa kali lagi, atau sampai Anda kehabisan kenari. Taburi dengan 4 lembar phyllo lagi yang diolesi mentega, akhiri dengan bagian atas yang diolesi mentega. Potong pola berlian diagonal di baklava menggunakan pisau yang sangat tajam.
7. Panggang selama 45 menit, atau sampai baklava berwarna cokelat keemasan.
8. Saat baklava sedang dipanggang, campurkan 1 batang mentega, madu, air, gula, dan vanila dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah.
9. Saat Anda mengeluarkan baklava dari oven, gerimis setengah panci secara merata di seluruh bagian atasnya. Biarkan meresap dan meresap selama satu menit, lalu gerimis sedikit lagi sampai Anda merasa sudah benar-benar basah. Anda mungkin akan memiliki sisa campuran madu, yang bisa Anda minum dengan sedotan. Hanya bercanda.
10. Biarkan baklava menjadi dingin, terbuka, selama beberapa jam. Setelah dingin dan lengket dan ilahi, keluarkan dengan hati-hati dari wajan dan sajikan dengan kopi (atau berikan sebagai hadiah!)

Baklava memang enak…tapi paling enak saat dibuat di rumah. Dan tidak harus rumah saya yang membuatnya. Itu bisa menjadi rumah siapa pun. Saya hanya berpikir baklava buatan sendiri cenderung memiliki sedikit lebih banyak rasa ... sedikit lebih segar ... sedikit lebih banyak sesuatu daripada banyak baklava yang Anda beli.

hadiah natal untuk orang tua

Bukannya saya membeli banyak baklava di Pawhuska, Oklahoma. Tetapi tetap saja.

Baklava sangat enak hadiah makanan natal : Berikan satu panci utuh kepada seseorang yang Anda cintai atau bagi menjadi beberapa bagian dan berikan dalam kotak atau tas kecil. Penerima Anda akan mencintai Anda lebih dari yang sudah mereka lakukan. Apakah ini hasil yang diinginkan atau tidak adalah sesuatu yang hanya Anda yang dapat memutuskan. Hanya tahu itu akan terjadi.

Inilah cara Anda membuatnya:

Pertama: Bayangkan foto sebungkus adonan phyllo. Terima kasih atas kerja sama anda.

Sekarang, tentang adonan phyllo: Ini dijual dalam kemasan beku, jadi Anda harus mengeluarkannya dari freezer dan membiarkannya mencair di lemari es 24 jam sebelum Anda ingin membuat baklava. Kemudian, sekitar satu jam sebelumnya, keluarkan paket dari lemari es dan biarkan di atas meja.

Saat Anda siap membuat baklava, masukkan pecan atau kenari cincang ke dalam mangkuk atau ke atas loyang. Taburkan satu sendok teh kayu manis dan aduk agar tercampur. Sisihkan ini.

Panaskan oven hingga 350 derajat, lalu olesi loyang persegi dengan mentega.

Kemudian lelehkan banyak mentega karena Anda akan membutuhkannya.

Buka phyllo dan letakkan seprai rata. Sesuaikan ukurannya dengan ukuran loyang, dan gunakan pisau tajam untuk memotongnya jika perlu agar pas. Kemudian atur 2/3 bungkusan ke samping dan tutup dengan selembar plastik, lalu handuk yang agak lembab di atas bungkus plastik. (Filo mengering dengan sangat, sangat cepat, jadi bekerjalah dengan cepat! Hanya ambil beberapa lembar sekaligus saat Anda membutuhkannya.)

Olesi seluruh permukaan lembaran atas phyllo dengan mentega cair.

Kemudian ambil lembaran itu dan lembaran di bawahnya (total: 2 lembar!) Dan letakkan di bagian bawah loyang, sisi mentega ke bawah, tekan sedikit agar sesuai dengan loyang.

Ulangi ini dengan dua lembar lagi…lalu dua lembar LEBIH. Jadi sekarang, Anda sekarang enam lembar adonan phyllo, tiga di antaranya diolesi mentega, di bagian bawah panci.

Olesi lembaran atas dengan mentega, lalu susun kacang dalam satu lapisan.

Selanjutnya, ulangi langkah mentega-lalu-letakkan-di-dua-lembar-fillo, sisi mentega menghadap ke bawah.

Jadi lapisan sejauh ini, mulai dari bawah:

Lembaran phyllo yang diolesi mentega menghadap ke bawah
Lembar lain di atasnya
Lembaran phyllo yang diolesi mentega menghadap ke bawah
Lembar lain di atasnya
Olesi bagian atasnya
Lapisan kacang
Lembaran phyllo yang diolesi mentega menghadap ke bawah
Lembar lain di atasnya

Astaga. Dan ini catatannya: Jika lebih mudah diingat, Anda bisa mengoleskan mentega pada setiap lapisan phyllo sebelum meletakkannya di bagian berikutnya. Saya melakukan setiap lembar lain seperti ini karena saya tidak yakin mengolesi setiap lembar benar-benar diperlukan, dan sirup pada akhirnya membuat semuanya bagus dan lembab.

Setelah itu, ulangi dengan dua atau tiga lapis kacang lagi, taburi setiap lapis kacang dengan dua lembar filum.

Akhiri dengan total empat hingga enam lembar phyllo, olesi lapisan atas (yang saya lupa lakukan sebelum memotong, jadi saya harus melakukannya setelahnya.) Kemudian, dengan pisau yang sangat tajam, buat sayatan dari satu sudut ke ujung. lanjut.

Kemudian lanjutkan membuat pola menyilang diagonal dengan pisau sampai Anda memiliki banyak potongan berbentuk berlian. (Ini jauh lebih mudah jika Anda mengolesi lapisan atas terlebih dahulu! Jangan seperti saya.)

Tempatkan panci di oven selama 45 menit atau lebih, sampai warnanya bagus dan berwarna cokelat keemasan dan renyah dan indah.

Saat baklava sedang dipanggang, tambahkan sedikit mentega ke dalam panci dengan banyak madu.

606 arti api kembar

Tambahkan sedikit gula…

Vanili secukupnya… dan sedikit air. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih dan mengental sementara baklava terus dipanggang. Angkat dari api dan biarkan selama 10 hingga 15 menit.

Kemudian, ini penting: Silakan seperti saya dan keluarkan baklava dari oven dan segera gerimis campuran madu di atasnya, dimulai dengan sekitar setengah campuran dan terus naik sampai menurut Anda baklava memiliki cukup lengket dan lembab. Tapi tentu saja, lupakan untuk memotret proses ini! Tapi hanya jika Anda ingin menjadi seperti saya.

(Maaf.)

Namun, yang paling penting adalah membiarkan baklava itu duduk, terbuka, di atas meja selama beberapa jam sebelum Anda menggali.

Itu perlu dilakukan agar kelengketannya benar-benar meresap dan agar rasa menyatu dan menyatu dan agar semuanya menyatu.

Baklava
Anda akan menyukainya dengan kopi Anda.
Anda akan menyukainya dengan Sprite Anda.
Anda akan menyukainya di pagi hari.
Anda akan menyukainya di malam hari.

Coba baklava segera! Ini menyenangkan untuk dibuat, dan Anda dapat mengubah bahan isian dengan banyak cara yang menarik (jika tidak konvensional): keripik coklat mini, kismis, kacang yang berbeda…Anda bahkan dapat menambahkan sirup rasa ke dalam campuran madu. Perlakukan seperti itu!