Puding beras

Rice Pudding

Saya tidak terlalu sering membuat puding nasi, tetapi setiap kali saya melakukannya, saya selalu berhenti dan menghadapi pertanyaan yang sama:

Mengapa Anda tidak membuat puding nasi lebih sering?!?

Maksudku... puding nasi. Puding beras. Tidak ada yang seperti itu di dunia. Lembut, manis, melamun, sempurna.

Saya akan mengatakannya lagi: Sempurna. Itu hanya salah satu dari hal-hal yang Anda makan yang menyebabkan Anda memutar mata dan menghela nafas. Seperti Anda akhirnya pulang lagi. Seperti dunia akhirnya, akhirnya, masuk akal lagi. Seperti semua pertanyaan kehidupan sekarang terjawab.

Dan bonusnya: Ini juga merupakan salah satu makanan penutup termudah di dunia untuk dibuat!

Ayo… akan kutunjukkan padamu.

Pertama, saya ingin mendapatkan kismis siap. Dan dengan siap…

Maksud saya menyiramnya dengan bourbon atau wiski lainnya…

Dan biarkan mereka duduk sementara Anda menyiapkan semua komponen lainnya. Jika Anda dapat melakukan ini sedikit sebelumnya, yang terbaik adalah membiarkan mereka menyerap kebaikan minuman keras setidaknya selama satu jam.

Dan dua hal tentang kismis:

1. Anda bisa menggunakan kismis biasa atau kismis emas. Apa pun yang mengapungkan perahu Anda.

2. Saya menyadari bahwa ada persentase dari populasi pemakan puding beras yang menolak memikirkan memasukkan kismis ke dalam puding beras mereka. Tapi semua yang saya katakan: Beri kismis kesempatan. Apalagi jika mereka direndam dalam wiski, kawan.

baju renang one piece berpinggang tinggi

Selanjutnya: Nasi . Anda harus menggunakan nasi berbutir sedang saat membuat puding nasi. Itu ada di buku aturan. Saya membuatnya dengan butiran panjang dan itu tidak sama sama sekali.

Biji-bijian sedang sepanjang jalan, sayang.

(Maaf aku memanggilmu sayang.)

Ukur satu cangkir atau lebih…

Dan tuangkan ke dalam panci sedang.

Yang membawa saya ke poin kedua: Panci . Luar biasa, puding nasi saya selalu lebih enak jika saya menggunakan panci antilengket. Nah, bukan berarti saya selalu membuatnya dalam panci antilengket, dan bukan berarti Anda harus kehabisan dan membeli panci antilengket jika Anda tidak memilikinya. Tetapi jika Anda memilikinya, sekaranglah saatnya untuk mencabutnya!

Nasi perlu dimasak dalam campuran air…

Dan susu. Saya menggunakan 1% karena itulah yang saya miliki di lemari es saya, tetapi Anda dapat menggunakan 2% atau seluruhnya jika itu yang saya dapatkan.

Dan oke. Bagaimana dengan percikan krim?

bayi yesus novena

Hanya percikan!

Selanjutnya, sejumput garam…

Dan tepukan mentega.

Jadi pada dasarnya, Anda sedang memasak setumpuk nasi…tetapi menambah jumlah cairan sedikit dan mengganti susu dengan air.

Aduk bersama-sama, didihkan dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api ke api terendah yang bisa Anda kumpulkan, tutup panci, dan masak selama 20-25 menit.

Saat nasi sedang dimasak, siapkan topping karamel-kemiri untuk disendok di atas puding nasi. Ini benar-benar opsional, tetapi benar-benar surgawi. Campurkan mentega dan gula merah dalam panci kecil…

Dengan beberapa sirup jagung ringan ...

Beberapa (*cegukan*) wiski…

Dan beberapa pecan cincang atau kenari.

(Pssst. Kecuali wiski, ini adalah campuran yang sama yang saya gunakan ketika saya membuat roti ketan kemiri mini! Tapi alih-alih dililit sebagai topping roti, itu akan menjadi topping puding beras. Saya aku gila seperti itu.)

Didihkan perlahan di atas api sedang hingga sedang-tinggi dan biarkan masak selama 3 hingga 4 menit atau lebih…

Kemudian angkat dari api dan biarkan agak tenang. Dan ketika itu terjadi ... lihat apa yang tersisa! Benar-benar lezat.

(Singkirkan saja, dan jika terlalu keras sebelum puding nasi matang, Anda bisa menghangatkannya lagi untuk melunakkannya.)

Kembali ke puding nasi: Beginilah tampilannya setelah tahap memasak awal (20 hingga 25 menit). Baik sekali!

Dan sekarang saatnya menambahkan rasa manis, dan ada banyak cara berbeda untuk melakukannya. Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak susu atau krim yang dicampur dengan gula putih. Anda bisa menambahkan sedikit susu atau krim yang dicampur dengan gula merah.

Atau…

ATAU…

Anda bisa membuka sekaleng susu kental manis…

perbedaan gelato dan es krim

Dan gerimis di sekitar setengahnya. Saya sangat suka menggunakan susu kental manis dalam puding beras karena rasanya yang lembut dan manis serta memiliki tujuan ganda.

Dan karena susu kental manis adalah salah satu bahan favorit saya di muka bumi. Saya punya masalah serius dengannya.

Aduk-aduk, lalu tambahkan sedikit vanilla untuk rasa yang lebih...

Bersama dengan sedikit kayu manis…

Dan pala.

Sekarang aduk dan kembalikan panci ke kompor hanya selama 4 atau 5 menit lagi, hanya untuk menyelesaikan proses memasak.

Dan pada saat itu… ini seperti apa rupanya. Hanya bee-yoo-ti-penuh!

Hanya dua hal terakhir: aduk telur kocok…

Kemudian tiriskan wiski dari kismis dan tambahkan.

Aduk perlahan (suhunya sangat panas sehingga telur langsung matang; tidak perlu mengembalikannya ke kompor.) Dan sekarang saatnya untuk memeriksa konsistensi puding nasi: Seharusnya lembut tetapi tidak terlalu kental . Jika tidak cukup creamy, yang perlu Anda lakukan adalah gerimis sedikit lebih banyak susu kental manis. Jika terlalu creamy, diamkan selama 5 menit dan seharusnya sudah pas.

apa yang harus dimiliki untuk makan malam natal

Bukan berarti Anda bisa menunggu selama itu.

Sekarang, Anda bisa menyajikannya dengan polos dan tanpa campuran, atau Anda bisa menambahkan sedikit topping karamel-kemiri.

Inilah hal tentang puding beras: Sedikit banyak, jadi Anda bisa menyajikannya dalam cangkir teh kecil, mangkuk kecil ... bermacam-macam itu menyenangkan!

Ini adalah kehidupan. Puding nasi yang lembut dan dimasak dengan sempurna. Kismis berair yang memberikan rasa minuman keras yang paling samar. Topping karamel dengan renyahnya pecan.

Mimpi indah dibuat dari ini. Buatlah sesegera mungkin.

Inilah hasil cetak dandy yang praktis!