Blackberry Cheesecake Squares
Keajaiban buah-buahan kecil yang dekaden! Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:16porsi Waktu persiapan:4jam0menit Waktu masak:duajam0menit Total Waktu:6jam0menit BahanKerak 10 ons. berat (2 Lengan) Graham Crackers 1/2 c. Pecan atau Walnut 1/2 c. Mentega, dilelehkan 1 sendok teh. Ekstrak vanili isi 3 paket (Masing-masing 8 Ons) Keju Krim, Dilunakkan 1 1/2c. Gula 1 1/2 sdt. Ekstrak vanili 4 telur utuh 1/2 c. Krim asam tambahan 4c. Blackberry 1 C Gula 1/4 c. air 2 sdm. Kanji dr tepung jagung 4 sdm. airModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk Panaskan oven hingga 350 derajat. Tempatkan panci berukuran 9 x 13 inci (atau panci tahan oven lainnya) berisi air panas ke dalam rak bawah. Untuk kulitnya, lapisi loyang berukuran 9 x 13 inci yang terpisah dengan kertas timah. Semprotkan dengan semprotan memasak. Tambahkan graham cracker dan pecan ke dalam mangkuk food processor. Pulse mereka sampai remah-remah halus. Gerimis dalam mentega cair, berdenyut sampai semuanya dimasukkan. Pulsa dalam vanila. Tuang remah-remah ke dalam panci yang sudah disiapkan dan tekan remah-remah dengan kuat ke dalam lapisan yang rata. Menyisihkan.
Kocok krim keju, gula, dan vanili bersama-sama sampai halus. Tambahkan telur satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Tambahkan krim asam dan kocok sampai tercampur.
Tuang isian ke dalam kulit dan ratakan permukaannya. Panggang selama 45 menit, lalu matikan oven dan biarkan pintu tertutup selama 10 menit lagi. Terakhir, buka pintu setengah dan biarkan dalam oven selama 10 menit lagi. Keluarkan cheesecake dan biarkan dingin sepenuhnya.
Untuk topping, tambahkan blackberry, gula, dan 1/4 cangkir air ke dalam panci. Didihkan dan masak sampai jus sedikit mengental, sekitar 4-5 menit. Dalam mangkuk kecil, campur tepung jagung dengan 4 sendok makan air untuk membuat bubur, lalu tambahkan ke buah beri. Biarkan mendidih selama 1 hingga 2 menit lagi, lalu matikan api dan biarkan dingin.
Tuangkan blackberry di atas cheesecake dan masukkan loyang ke dalam lemari es hingga dingin dan set setidaknya selama 2 jam. Saat siap disajikan, keluarkan kue keju dari loyang dengan mengangkat tepi kertas timah. Kupas kembali foil dan gunakan pisau bergerigi panjang untuk memotong kue keju menjadi kotak.
Saya suka kue keju, tetapi daripada mengikuti rute tradisional Springform pan yang dapat diprediksi, saya terkadang suka memanggangnya dalam panci persegi panjang dan memotongnya menjadi kotak. Lebih mudah dipotong dan lebih mudah disajikan, yang berarti lebih mudah dimakan, yang selalu menjadi nilai tambah dalam buku saya. Ini juga membuatnya sempurna untuk makan malam seadanya, atau tempat mana pun yang Anda butuhkan untuk mengambil makanan penutup portabel!
Inilah cara saya membuat kesenangan kecil.
Pertama, buat kerak sederhana! Lemparkan beberapa biskuit graham (atau, seperti yang saya gunakan ketika saya membuatnya di acara memasak saya, wafer vanila — salah satunya enak) ke dalam mangkuk pengolah makanan…
Kemudian tambahkan beberapa pecan atau kenari (atau tinggalkan jika ada orang yang akan Anda layani alergi terhadap kacang)…
Dan denyut 15 sampai 20 kali, sampai remah-remah halus.
Untuk melembapkannya, lelehkan sebatang mentega…
Dan gerimis ke remah-remah, berdenyut saat Anda pergi.
Kemudian, untuk membuatnya lebih lezat, tambahkan sedikit vanilla.
Surga! Dan pada saat inilah saya akan mengakui bahwa kerak graham cracker (atau wafer vanilla), sebelum ditekan ke dalam wajan dan benar-benar menjadi kerak, adalah salah satu kelemahan saya yang sebenarnya. Anda ingin melihat sesuatu yang memalukan? Taruh mangkuk remah-remah ini di depanku dan berikan aku sendok.
Kontrol nol. Tidak ada.
Sebenarnya, sebelum saya membuat kerak ini, saya meminta Marlboro Man dan anak-anak untuk mengambil semua sendok di rumah kami dan menyembunyikannya sehingga saya tidak bisa memakannya.
Sebenarnya, sebelum saya membuat kerak ini, saya meminta Marlboro Man dan anak-anak untuk melelehkan semua sendok di api yang mengamuk agar saya tidak tergoda.
Begitulah lemahnya saya di sekitar remah-remah kerak graham cracker.
Jika Anda membutuhkan ilustrasi.
Sekarang Anda tidak perlu melakukan ini, tetapi saya melakukannya karena itu membuat kotak lebih mudah untuk diiris nanti: Lapisi loyang berukuran 9 x 13 inci dengan kertas timah. Saya hanya menggunakan dua potong, membungkusnya ke samping di sekitar panci, dan menggunakan tangan saya untuk menghaluskan kertas timah di permukaan panci.
Tuang remah-remah…
Dan tekan mereka datar.
Ada baiknya remah-remahnya begitu bagus dan rapi pada tahap ini, karena itu menghalangi saya untuk menempelkan sendok—yang tentu saja tidak ada, karena semuanya telah disembunyikan atau dilebur pada tahap ini—di dalam panci dan mengambil gigitan. Jika saya melakukan itu ketika mereka semua bagus dan rapi seperti ini, ada buktinya.
malaikat nomor 18
Sisihkan ini dan mulailah mengerjakan isian!
Ambil 3 bungkus keju krim yang dilunakkan.
Kemudian masukkan ke dalam mangkuk mixer dan kocok untuk memastikannya bagus dan halus.
Tambahkan gula…
Dan vanila…
Dan aduk kembali hingga tercampur semua. Mengikis sisi saat Anda pergi! Sangat penting untuk semuanya menjadi bagus dan bercampur menjadi satu.
Selanjutnya, pecahkan 4 butir telur, kocok setelah setiap penambahan…
Kemudian ambil beberapa krim asam ...
Dan tambahkan beberapa.
Campur sampai semuanya menyatu dan halus, dan astaga: Sungguh ramuan surgawi.
Sekarang, tuangkan campuran ke kerak ...
Dan ratakan permukaannya.
apa yang harus dilakukan dengan ayam rotisserie?
Sekarang, retakan pada kue keju sangat umum, dan ketika itu terjadi pada saya, saya tidak akan membiarkannya merusak hidup saya. Tapi satu hal yang membantu adalah memasukkan panci berisi air panas ke dalam oven yang sudah dipanaskan (350) sekitar 10 menit sebelum Anda memasukkan kue keju. Taruh di rak bawah dan biarkan air membuat lingkungan oven sedikit lembab, lalu tempel dalam kue keju dalam oven (di rak terpisah) selama 45 menit.
SETELAH 45 menit, matikan oven, tetapi jangan buka pintu oven selama 10 menit lagi.
SETELAH 10 menit dengan oven mati dan pintu tertutup, buka pintu setengah dan biarkan kue keju duduk di oven selama 10-15 menit.
Kemudian Anda bisa mengeluarkannya dari oven dan biarkan dingin secara bertahap! Kalau bagian atasnya coklat keemasan, groovy…kalau ada retakan kecil di permukaan, oke. Apa yang ingin Anda hindari adalah garis patahan besar di tengah kue keju, dan panci berisi air dan membiarkannya dalam oven yang dimatikan membantu hal ini.
Saat cheesecake mendingin, mulailah membuat topping blackberry karena perlu didinginkan juga! Tambahkan 4 cangkir blackberry (atau stroberi, atau blueberry) ke dalam panci...
Lalu tambahkan gula…
Dan sedikit air…
Kemudian masak dengan api sedang selama sekitar 4 sampai 5 menit, atau sampai buah mulai pecah dan jus mulai sedikit mengental.
Sekarang, Anda ingin toppingnya benar-benar kental agar tetap berada di atas kue keju dan tidak tumpah ke mana-mana. Jadi tambahkan sedikit tepung jagung ke mangkuk kecil…
Bersama dengan air…
Dan kocok bersama dengan garpu.
Tuang ke dalam loyang…
Dan terus biarkan menggelembung selama beberapa menit sampai campurannya sangat, sangat kental. Kemudian sisihkan dan biarkan dingin sampai suam-suam kuku atau suhu kamar. (Saya mempercepat ini dengan meletakkan panci di semangkuk besar air es selama 15 menit atau lebih. Saya mengejar siang hari!)
Saat topping dan kue keju sudah cukup dingin, sendok yang pertama di atas yang terakhir ...
Dan gunakan spatula offset ...
Untuk menyebarkannya secara merata di permukaan.
Dan sekarang sampai pada bagian yang sulit: Anda harus memasukkan ini ke dalam lemari es untuk mendinginkannya! Saya tahu saya tahu. Penyiksaan. Tapi kue keju perlu didinginkan (dan begitu juga toppingnya), jadi setidaknya perlu beberapa jam di lemari es! Saya membungkus panci dengan hati-hati dalam bungkus plastik — hati-hati, karena jika bungkusnya tenggelam dan menyentuh topping, itu menempel padanya dan menyebabkan kekacauan. Jadi mulailah dengan potongan panjang bungkus yang menempel di bagian bawah panci, lalu regangkan dengan kencang di atasnya.
Saya harus menunggu sampai pagi ini untuk mengambil foto-foto ini. Kebetulan, itu adalah waktu untuk sarapan!
Semuanya dengan mudah diangkat dari panci: Pegang saja foilnya, lalu angkat. Letakkan di atas talenan dan lepaskan foil dengan hati-hati.
Kemudian gunakan pisau panjang bergerigi untuk mengirisnya menjadi potongan besar, lalu menjadi kotak. Agar semuanya tidak terlalu berantakan, saya memiliki waslap basah dan bersihkan pisau setelah setiap pemotongan.
Mulia!
Surgawi!
Sarapan?
Iya. Sarapan.
Anda akan menyukai ini. Camilan musim panas yang sejuk, lembut, dan indah!
Inilah hasil cetak dandy yang praktis.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di Iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
