Pasta Ayam Cajun

Cajun Chicken Pasta

Catatan: Karena resep ini ditampilkan di episode Food Network pagi ini, saya membawanya ke depan untuk referensi mudah. Ini benar-benar salah satu resep favorit saya di sini di The Pioneer Woman Cooks, dan saya sering mendengar dari orang-orang yang membuatnya dengan sukses besar. Penikmat keramaian!

Ini adalah hidangan pasta dekaden yang sangat lezat dengan ayam, sayuran, dan banyak dan banyak karbohidrat yang nikmat. Sangat mudah untuk disatukan, dan jika Anda tidak menyiapkan bumbu Cajun di lemari Anda, Anda bisa membuang beberapa bumbu untuk membuat kombinasi Anda sendiri. Campuran bumbu Cajun yang berbeda menggunakan kombinasi bahan yang berbeda, tetapi jika Anda tetap menggunakan bahan dasar seperti cabai rawit (penting!), paprika, lada putih (banyak, untuk membantu faktor rempah), dan bawang putih atau bubuk bawang merah, Anda baik-baik saja . Dan Anda bisa menambahkan ekstra Cajun ke hidangan ini—seperti sosis Andouille, udang karang, atau udang. Mainkan dengan itu ... bersenang-senang!

Ingat saja: bagian dari kelezatan hidangan pasta ini adalah tendangan pedasnya. Jadi jangan meremehkanku, sayang.

Inilah cara Anda membuatnya.

arti angka 21 bidadari

Pemeran Karakter: dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, minyak zaitun, mentega, bumbu Cajun (buat sendiri atau beli bahan yang sudah disiapkan; mana saja yang Anda suka), garam, merica, bawang merah, paprika hijau, paprika merah, bawang putih, peterseli segar, kaldu ayam rendah sodium, anggur putih, dan krim kental.

Oh. Dan pasta akan berguna. Fettuccine adalah yang terbaik untuk yang satu ini.

Mulailah dengan mengiris sayuran: Potong bagian atas dan bawah dari paprika merah…

Kemudian potong paprika di tengahnya.

Robek jeroannya…

Kemudian buat irisan—tidak terlalu tebal, tidak terlalu tipis.

Lakukan hal yang sama dengan paprika hijau…

Kemudian potong bawang merah menjadi dua dari akar ke ujung.

Potong bagian atasnya dan kupas kulit luarnya…

Kemudian potong setengah bawang bombay.

Potong tiga atau empat tomat Roma menjadi dua memanjang.

Buat tiga atau empat potong…

Kemudian iris ke arah lain untuk membuat dadu.

Sekarang kupas tiga atau empat siung bawang putih…

Dan cincang mereka dengan baik dan halus.

Terakhir, potong dada ayam menjadi kubus.

Taburi ayam dengan bumbu Cajun.

Bermurah hatilah! Jangan berhemat! Pergi untuk itu! Letakkan di atas yang tebal, saudara!

Dapatkan drift saya?

Sekarang, panaskan wajan berat di atas api besar. Ini panci baru saya, dan saya pikir kita akan sangat bahagia bersama.

Ini adalah besi cor pra-bumbu. Dengan tutup, wanita dan pria.

Mungkinkah hidup lebih menarik dari ini?

Yang menyedihkan adalah, saya tidak melebih-lebihkan ketika saya mengatakan itu.

Saya senang dengan peralatan masak: itulah kebenaran Injil.

Mulailah dengan menambahkan sedikit minyak zaitun dan mentega ke dalam wajan.

Saat sangat panas, tambahkan setengah ayam dalam satu lapisan. Jangan langsung mengaduknya; biarkan benar-benar panas/hitam di satu sisi.

Masak selama sekitar satu menit, lalu balikkan ke sisi yang lain dan masak selama 30 detik atau lebih. Anda ingin mendapatkan ayam secokelat mungkin dalam waktu sesingkat mungkin.

Angkat ayam ke piring.

Ulangi dengan bagian ayam lainnya…

Dan angkat ke piring jika sudah kecoklatan.

Biarkan wajan di atas api besar, lalu tambahkan sedikit minyak zaitun dan mentega.

Masukkan bawang bombay, paprika, dan bawang putih.

Kemudian taburkan lebih banyak bumbu Cajun.

Catatan: perhatikan apakah bumbu Cajun Anda mengandung garam atau tidak. Jika tidak, Anda perlu memberi sedikit garam pada ayam dan sayuran. Jika memang mengandung garam, berhati-hatilah untuk tidak berlebihan; berhenti sebentar, lalu tambahkan lebih banyak cabai untuk memastikan Anda mendapatkan cukup bumbu tanpa terlalu banyak garam.

Di atas api yang sangat tinggi, masak sayuran paling lama satu menit. Seperti ayam, Anda ingin membuatnya secokelat mungkin dalam waktu sesingkat mungkin.

Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong…

Kemudian aduk dan masak selama 30 detik.

Tambahkan sayuran ke piring dengan ayam.

Sekarang, atur kembali panci di atas api besar.

Lalu tuangkan anggur…

Dan kaldu ayam.

Aduk cairan di sekitar dengan sendok atau pengocok, gosok bagian bawah panci untuk mengeluarkan semua bagian dari bagian bawah.

Masak dengan suhu tinggi selama beberapa menit, biarkan cairan berkurang sekitar setengahnya. Ini harus menjadi sedikit lebih tebal, dan akan menjadi bagus dan berwarna coklat tua.

Nyam.

Kecilkan api, lalu tuang krim kental.

Aduk hingga tercampur, lalu masak saus krim di atas api sedang selama beberapa menit hingga mengental.

Lihat saja warna emas tua itu! Pastikan untuk mencicipi sausnya pada saat ini; tambahkan sedikit cabai rawit dan kocok untuk memberikan sedikit lebih banyak tendangan.

Setelah saus sedikit mengental, lanjutkan dan tambahkan ayam dan sayuran.

Dan jadilah Tentu untuk menambahkan semua jus lezat dari ayam dan sayuran.

Ini seperti emas cair, teman-teman. Jangan sia-siakan setetes pun.

Biarkan saus menggelembung dan lanjutkan memasak ...

Aduk ayam dan sayuran di dalam saus, lalu tambahkan lada hitam yang baru digiling. Jangan berhemat pada lada!

Saat saus selesai, tiriskan pasta, yang seharusnya enak dan al dente .

Masukkan pasta langsung ke dalam panci dengan sausnya.

Kemudian aduk seluruh kekacauan yang lezat bersama-sama.

Pastikan semua pasta terlapisi. Saus akan perlahan mengental selama beberapa menit berikutnya.

Menyelinaplah, karena Anda seorang pecandu pasta dan tidak bisa mengendalikan diri.

krim kental dan krim kocok berat

Kemudian selipkan gigitan lagi, kali ini dengan paprika dan ayam.

Kemudian kuasai diri Anda dan taburkan seikat peterseli segar cincang.

Kemudian makan lagi.

Kemudian, ketika putri Anda yang berusia dua belas tahun melakukan hal yang sama, menjerit, Berhenti! Ini belum jam makan malam !

Kemudian duduklah di sana dan nikmati semua standar ganda yang indah dalam mengasuh anak.

Nikmati!