Salad Caprese Ayam

Chicken Caprese Salad

Rasa salad Cprese dengan tambahan couscous dan ayam untuk membuatnya menjadi makanan lengkap!

Dari Erica Kastner dari Buttered Side Up.

Untuk kuskus:
didihkan air. Aduk mentega dan garam, lalu couscous. Angkat dari api, tutup, dan diamkan selama 5 menit. Aduk dengan garpu dan sisihkan hingga dingin.

Untuk saus balsamic:
Tempatkan semua bahan dalam stoples kecil dan kocok dengan baik untuk menggabungkan.

Untuk salad:
Tempatkan couscous dan semua bahan salad dalam mangkuk besar. Aduk dengan lembut. Gerimis dengan vinaigrette balsamic dan aduk rata. Sajikan segera. Simpan sisa makanan di lemari es selama sekitar satu hari.

Catatan:
1. Untuk mengganti pasta dengan couscous, gunakan 2 cangkir pasta penne mentah. Masak sesuai petunjuk di kotak. Tiriskan dan dinginkan.
2. Untuk pengganti nasi couscous, gunakan 1 1/2 gelas nasi (saya pakai nasi hitam). Masak sesuai petunjuk di tas/kotak. Aduk dengan garpu dan dinginkan.
3. Jika dada ayam Anda besar, Anda hanya perlu 2. Jika kecil, gunakan 3.

Saya masih ingat pertama kali mencicipi salad ala caprese. Saya berusia sekitar 11 atau 12 tahun, dan kami sedang makan malam di rumah teman orang tua saya. Piring dengan irisan tomat, mozzarella, dan bawang merah yang tertata rapi (jika saya ingat dengan benar) menghiasi meja. Saya bukan anak yang paling suka berpetualang dalam hal makanan. Jadi saya mengamati hidangan itu dengan hati-hati, mengetahui bahwa saya mungkin akan diminta untuk mencobanya. Yang mengejutkan saya, saya menemukan bahwa saya benar-benar menikmatinya! Itu segar dan beraroma dalam semua cara yang benar.

Sekarang, saya tahu rasa caprese pertama saya tidak sepenuhnya tradisional. Puritan akan memberi tahu Anda bahwa salad caprese hanya terdiri dari tomat, mozzarella segar, kemangi, garam dan merica, dan minyak zaitun. Mungkin sedikit oregano. TIDAK ADA cuka balsamic.

Jadi secara teknis salad ayam ini terinspirasi dari rasa caprese. Maksud saya, saya menambahkan ayam dan biji-bijian juga, jadi jelas saya tidak mencoba membuat ulang Insalata Caprese dengan tepat. Dan saya tidak bisa tidak menambahkan vinaigrette balsamic ke dalamnya, karena saya menyukainya!

Terlepas dari peringatan itu, izinkan saya menunjukkan cara membuat salad musim panas yang memuaskan ini!

ayam masak tahan berapa lama

Berikut adalah bahan dasar yang Anda perlukan: salad hijau (saya suka arugula jika saya bisa mendapatkannya), ayam, mutiara mozzarella, kemangi, tomat ceri, couscous, dan balsamic vinaigrette.

Jangan merasa buruk tentang mengganti bahan sesuai keinginan Anda (atau berdasarkan apa yang dapat Anda temukan di toko). Saya menggunakan mutiara mozzarella, tetapi Anda bisa memotong mozzarella segar jika hanya itu yang bisa Anda dapatkan. Saya telah menggunakan bayam untuk salad hijau; itu bagus, tapi tidak sebagus arugula. Anda tidak harus menggunakan couscous untuk biji-bijian, tetapi saya sangat merekomendasikannya. Saya juga membuatnya dengan nasi hitam dan pasta penne. Petunjuk untuk mengganti nasi atau pasta disertakan dalam resep. Saya belum mencobanya secara pribadi, tetapi saya pikir Anda juga bisa menggunakan quinoa atau bahkan nasi kembang kol untuk pilihan bebas biji-bijian.

Saus balsamic sangat sederhana: hanya 4 bahan! Anda juga bisa menggunakan vinaigrette balsamic botolan jika itu yang Anda miliki.

Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, potong kemangi dengan ukuran sedang, dan potong tomat menjadi dua. Kemudian buang semua bahan salad ke dalam mangkuk yang sangat besar.

Aduk rata, dan siram saus di atasnya. Aduk untuk melapisi semuanya secara merata. Cicipi dan tambahkan garam dan merica jika perlu.

Salad akan bertahan sekitar satu hari setelah semuanya tercampur. Jika Anda berencana memakannya selama beberapa hari, saya sarankan menambahkan sayuran dan saus sebelum disajikan.

Anda sebenarnya dapat menggunakan resep salad caprese ayam dasar untuk membuat hidangan lainnya juga. Salah satu favorit yang saya coba adalah Chicken Caprese Pizza ini. Bicara tentang beraroma!

Saya memutuskan untuk menyiramnya dengan pengurangan balsamic (saya meninggalkan gula) alih-alih saus. Tampak lebih pizza-ish?

Suami saya sangat menyukai pizza ini, meskipun itu bukan jenis pizza yang biasanya dia pilih!

Inilah cara saya membuat pizza:

• Tinggalkan biji-bijian dan salad hijau.
• Panaskan oven hingga 500ºF. Saya menggunakan loyang tugas berat sebagai semacam batu panggang.
• Olesi kulit pizza Anda dengan minyak zaitun terlebih dahulu.
• Panggang pizza hanya dengan keju dan tomat selama sekitar 10 menit sebelum menambahkan ayam. Ini memberi tomat kesempatan untuk memasak dan kulitnya menjadi renyah sebelum ayamnya kering. Tambahkan ayam dan panggang selama 5 menit lagi.
• Jangan tambahkan kemangi sampai setelah pizza keluar dari oven.
• Gerimis dengan pengurangan balsamic secukupnya.

Cara terbaik untuk menikmati rasa salad caprese saat bepergian adalah dengan sandwich bungkus!

Inilah cara saya membuat bungkus sandwich:

• Tinggalkan biji-bijian.
• Pertama, saya meletakkan lapisan bayam yang baik. Anda juga bisa menggunakan arugula, tetapi bayam yang saya punya.
• Lapisi tomat, keju, ayam, dan basil.
• Saya benar-benar merekomendasikan menggunakan tomat yang lebih besar dan irisan, mozzarella segar untuk bungkus ini. Kemangi cincang akan baik-baik saja, tetapi mengapa tidak membuang seluruh daun jika Anda bisa?
• Gunakan resep saus balsamic yang sama seperti yang tertulis dalam resep dasar salad caprese ayam di bawah ini.
• Tambahkan taburan garam dan merica jika diinginkan!

Jadi itu adalah cara favorit saya untuk menyajikan ini Salad Caprese Ayam . Bagaimana ANDA akan memakannya? Bagikan ide Anda di komentar!