Chocolate Mint Ice Cream
Saya telah membuat es krim sendiri setiap musim panas selama bertahun-tahun!
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:12porsi Waktu persiapan:0jam30menit Total Waktu:9jam30menit Bahan1 3/4c.
setengah setengah
1 1/4c.Gula
5kuning telur ukuran besar
1 3/4c.
ditambah 2 sendok makan krim kental
1/2 sdt.ekstrak vanili
6 ons.keping cokelat hitam (sekitar 1 cangkir)
1/4 c.
bubuk kakao tanpa pemanis
3/4c.permen coklat-mint cincang (seperti Andes)
Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk arah- Panaskan setengah-setengah dan gula dalam panci besar di atas api kecil, aduk sesekali, sampai mendidih. Hapus dari panas.
- Kocok kuning telur dalam mangkuk besar dengan mixer pada kecepatan sedang-tinggi sampai kuning pucat dan kental, 3 hingga 5 menit. Tempelkan kuning telur dengan perlahan-lahan gerimis dalam 1 cangkir campuran setengah-setengah panas, aduk terus. Tuang campuran kuning telur yang sudah ditempa ke dalam panci dengan sisa campuran setengah-setengah, aduk perlahan saat Anda menambahkannya. Didihkan dengan api kecil, aduk terus dengan sendok kayu, sampai sangat kental, sekitar 5 menit. Campuran harus cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok tetapi tidak setebal puding.
- Tuangkan campuran melalui saringan halus ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan 1¾ cangkir krim kental dan vanila, aduk untuk menggabungkan dan sisihkan.
- Panaskan sisa 2 sendok makan krim kental dengan keping cokelat dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih, aduk hingga rata dan meleleh, 3 hingga 5 menit. Hapus dari panas. Tambahkan 1 cangkir custard yang sudah disiapkan dan kocok hingga tercampur, lalu tuangkan custard cokelat ke dalam sisa custard vanila, aduk hingga tercampur. Kocok dalam bubuk kakao.
- Aduk campuran dalam pembuat es krim sesuai dengan petunjuk pabrik. Aduk permen cincang dan pindahkan ke loyang atau loyang roti yang aman untuk freezer. Tutup dan bekukan sampai cukup keras untuk diambil, setidaknya 8 jam.
