Bioskop Kuliner

Culinary Cinema

Oleh Miz Booshay .

Baru-baru ini saya telah menonton tiga film dokumenter Kuliner yang sangat menarik. Saya jelas BUKAN seorang foodie tetapi Anda tidak akan tahu betapa saya MENCINTAI ketiga film ini. Saya pikir saya menyukai mereka karena cerita masing-masing koki, karena semangat mereka, dan karena saya menemukan mereka semua sangat menyenangkan dan menarik.

Kursus pertama

Saya keluar untuk sushi hanya sekali dan saya mencicipi sepotong kecil dari piring putri saya. Saya pikir itu mencurigakan. Jadi bayangkan keterkejutan saya atas betapa saya sangat menyukai Jiro Dreams of Sushi.

Jiro Ono dari Jepang mungkin adalah koki sushi terhebat di dunia. Restorannya telah mendapatkan tiga bintang Michelin yang luar biasa. Sushi adalah dunianya, hidupnya. Melihatnya menyiapkan sushi sangat memukau. Melihat bagaimana dia dan putranya memilih ikan sangat menarik dan menyaksikan Jiro menyajikan karya seni kecilnya kepada segelintir pelanggan adalah tidak nyata. Ini adalah dunia yang tidak akan pernah saya kunjungi, tetapi saya masih menganggapnya menawan.

Kursus kedua

Oleh sutradara yang sama yang membuat Jiro, David Gelb, muncul sebuah karya indah yang disebut Spinning Plates.

Film dokumenter ini mengikuti koki unik dari dunia yang sangat berbeda. Kami mendapatkan pandangan intim pada Grant Achatz, Mike dan Cindy Breitbach, dan Francisco dan Gabby Martinez.

Ini Gaby. Dia adalah istri Francisco. Francisco berpikir dia adalah juru masak terbaik yang pernah ada. Mereka telah membuka restoran di Tuscon bernama Dapur Gabby . Kisah mereka adalah salah satu kerja keras, cinta dan keluarga.

st patrick kesembilan

Bisnis restoran sangat sulit dan menjadi sukses jarang terjadi. Kisah ini memberi Anda gambaran sekilas tentang dunia itu.

Restoran tertua di Iowa juga ditampilkan. Breitbach's dijalankan oleh keluarga Breitbach dan telah menjalankan bisnis selama lebih dari 100 tahun. Itu duduk di sebuah bukit di timur laut Iowa dengan pemandangan paling indah yang pernah Anda lihat. Mereka terkenal dengan ayam, prasmanan hari ibu, dan pai. Anda akan mencintai keluarga ini juga. Mereka adalah orang-orang yang baik.

Orang-orang lokal datang setiap pagi untuk sarapan. Mereka membuka restoran dan mulai membuat kopi. Ini seperti Mayberry—hanya lebih kecil.

Ketiga, Anda akan bertemu Grant Achatz. Restorannya di Chicago bernama sejajar diberi tiga bintang Michelin. Dia adalah seorang visioner dan master. Achatz membuka restoran yang luar biasa dan melawan kanker pada saat yang bersamaan.

Hanya luar biasa.

Kursus Ketiga

Netflix memiliki seri baru yang disebut Chef's Table. Enam episode berbeda dengan enam koki yang menarik dan mempesona dari seluruh dunia.

Kamu akan bertemu;
Ben Shewry dari Australia
Magnus Nilsson dari Swedia
Francis Mallmann dari Argentina
Niki Nakayama dari California
Dan Barber dari NY
Massino Bottura dari Italia

Saya terutama menyukai Massino Bottura, Dan Barber dan Magnus Nilsson.

Ketiga film dokumenter yang luar biasa ini tersedia di Netflix dan/atau Amazon. Saya hanya mencintai mereka dan saya harap Anda juga! Silakan bagikan jika Anda juga melihat salah satu dari ini.

Silakan dinikmati makanannya!

Miz Boo

555 arti api kembar