Handheld Chicken Pot Pies
Yang ini untuk pecinta kerak di luar sana: versi pasties Inggris, gaya pai ayam. Dari Joanne Ozug dari Lima Belas Spatula. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:8porsi Waktu persiapan:0jam30menit Waktu masak:1jam0menit Total Waktu:1jam30menit BahanUNTUK PENGISIAN: 6 sdm. Mentega Unsalted, Dibagi 1 C Seledri cincang 1 C Wortel cincang 1 C kentang potong dadu 2 C Bawang kuning cincang 1/4 sdt. timi kering 1/4 sdt. Rosemary kering 1/2 sdt. Garam 1 C Kacang Polong (Beku Baik) 2 C Ayam goreng potong dadu 1/2 c. Tepung 3c. Kaldu ayam UNTUK PINGGIRAN: 3 3/4c. Tepung serbaguna 1/2 sdt. Garam 3 tongkat mentega tawar, potong dadu 1/2 c. Untuk 2/3 Cangkir Air Es Dingin, Sesuai Kebutuhan 1 Telur, Dikocok Dengan 1 Sendok Makan Air (Cuci Telur)Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk Untuk membuat isian chicken pot pie, lelehkan 2 sendok makan mentega di atas api sedang dalam panci besar. Tambahkan seledri cincang, wortel, kentang, bawang, thyme kering, rosemary kering, dan garam. Tumis sampai lunak, sekitar 15 menit. Tambahkan kacang polong dan ayam potong dadu ke dalam panci. Tambahkan sisa 4 sendok makan mentega ke sayuran lunak, dan biarkan meleleh sepenuhnya. Tambahkan tepung dan aduk hingga merata, lalu tambahkan kaldu ayam. Didihkan campuran, lalu didihkan kembali, dan biarkan berbuih selama lima menit sampai mengental. Sesuaikan bumbu jika diinginkan, lalu biarkan campuran ini dingin hingga suhu kamar, lalu dinginkan sepenuhnya di lemari es, setidaknya selama 3 jam.
Sementara itu, buat kulit pie. Kocok tepung dan garam bersama-sama dalam food processor 10 kali, untuk menggabungkan. Tambahkan mentega potong dadu dan denyut sekitar 20 kali sampai mentega dicincang menjadi potongan-potongan seukuran kacang polong. Gerimis dalam air es dan denyut nadi sampai adonan menyatu. Anda ingin berhenti menambahkan air saat terlihat rapuh, tetapi jika Anda mencubit sedikit adonan, adonan akan menyatu. Buang adonan ke atas meja, satukan ke dalam piringan datar dengan jari-jari Anda, lalu bungkus dengan plastik. Dinginkan di lemari es selama dua jam.
Setelah isian dan kulit pie dingin, kami siap untuk memanggang. Panaskan oven hingga 400ºF.
Gulung kulit pai hingga setebal 1/8 inci, dan potong lingkaran selebar 6 inci. Jika Anda menggulung ulang memo, Anda seharusnya bisa mendapatkan total 8 lingkaran.
Tempatkan beberapa sendok isian ke dalam setiap lingkaran, lalu tutup dengan mengeriting dengan jari-jari Anda. Ulangi dengan bahan yang tersisa, lalu letakkan masing-masing empat pai di atas dua lembar loyang. Potong celah ventilasi di setiap pai, lalu olesi dengan kocokan telur. Panggang selama 25–30 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan kering. Biarkan pai dingin setidaknya selama 5 menit, lalu nikmati!
Catatan: Anda dapat menggunakan resep kulit pie sendiri atau kulit pie yang dibeli di toko, jika diinginkan.
Postingan ini didedikasikan untuk pecinta kerak dunia. Tahukah Anda, orang-orang yang mengira bahwa chicken pot pie hanya dengan satu kulit saja, alias chicken pot pie tutup, tidak cukup. Ini adalah pengalaman pai ayam pot yang Anda cari.
Kakak saya Andrew menelepon saya sesekali untuk mengeluh tentang memesan pai ayam dari sebuah restoran, hanya untuk mengetahui bahwa mereka memiliki tutup pai ayam yang disebutkan di atas. Dia selalu mengatakan Anda membutuhkan kulit di bagian bawah untuk menyerap saus sayuran ayam, lebih tutup yang renyah dan bersisik di atasnya. Dua pengalaman kerak yang sama sekali berbeda, keduanya sangat diperlukan.
Pai pot ayam genggam ini terinspirasi oleh perjalanan ke Inggris musim panas lalu. Saya menyimpulkan bahwa orang Inggris sangat menyukai pai, karena itu ke mana pun saya pergi! Bukan hanya pai tradisional, tetapi jenis khusus yang disebut pasties, yang pada dasarnya adalah pai genggam yang diisi dengan segala macam isian. Saya jatuh cinta pada mereka dan memutuskan sudah waktunya untuk membuat versi buatan sendiri, gaya chicken pot pie.
Untuk memulai, potong wortel, seledri, kentang, dan bawang bombay:
Tempatkan semua bahan ke dalam wajan besar, lalu tambahkan mentega, thyme kering, rosemary kering, dan garam.
Tumis sayuran selama beberapa menit sampai lunak.
Tambahkan ayam yang sudah dipotong dadu, dan kacang polong.
Kemudian tambahkan setengah batang mentega.
Setelah mentega meleleh, tambahkan ¼ cangkir tepung.
Tambahkan kaldu ayam ke dalam wajan. Didihkan dan perhatikan saat cairan mengental. Biarkan isian dingin sampai suhu kamar, lalu dinginkan sepenuhnya di lemari es. Kami akan memeriksanya kembali nanti.
Untuk membuat kulit pie, haluskan tepung dan garam dalam food processor.
Tambahkan potong dadu, mentega dingin ke food processor:
Pulsa hingga mentega menyatu dengan tepung dan pecah menjadi potongan-potongan kecil, seperti ini.
Tambahkan air es ke adonan dan denyut nadi sampai Anda mendapatkan adonan basah.
Satukan adonan di atas meja dengan tangan Anda, lalu bungkus adonan dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es agar dingin.
Setelah kulit pai dan isian pai ayam sudah dingin, Anda siap membuat pai genggam!
13 arti cinta
Saat Anda mengeluarkan isian dari lemari es, itu akan menjadi bagus dan tebal, seperti ini. Ini sempurna karena bisa disendok untuk isian, tapi nanti kalau sudah panas keluar dari oven, isiannya akan lepas dan cair kembali.
Gulung kulit pai di atas meja, dan potong lingkaran besar 6 inci. Jika Anda menggulung ulang memo, Anda seharusnya bisa mendapatkan total 8.
Tempatkan beberapa sendok isian ke dalam setiap lingkaran.
Tarik kulit pie ke atas isian, lalu tekan ke bawah, sisakan pinggiran kecil di sepanjang tepinya.
Sekarang lipat tepi itu dan tekuk dengan ujung jari Anda.
Tempatkan pai di atas loyang, dengan 4 pai di setiap loyang.
Potong-potong pai, dan olesi dengan kocokan telur.
Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan bersisik.
Itu dia! Pecinta kerak, selamat menikmati!
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
