Cara Membuat Pizza Keju Klasik

How Make Classic Cheese Pizza

Pizza keju klasik adalah yang paling disukai banyak orang. Perpaduan lezat dari kulit pizza yang renyah, saus tomat yang beraroma, dan keju yang bergelembung membuat kombinasi yang tidak ada duanya. Bahkan jika Anda penggemar topping unik, sulit untuk menolak sepotong pai keju biasa! Ree Drummond memiliki semua jenis pizza yang menyenangkan di menu di P-Town Pizza di Pawhuska, Oklahoma, seperti ara-arugula dan daun bawang kentang. Tapi dia memastikan untuk memiliki pizza keju klasik dalam campuran juga — dan itu adalah favorit penggemar. Baca terus untuk mendapatkan resepnya.

Pizza keju klasik yang baik dimulai dengan yang baik — dan tidak sulit untuk membuatnya sendiri. Setelah Anda mengetahui cara mengatasi adonan pizza buatan sendiri, membuat pizza sendiri itu mudah. Tentu saja Anda selalu dapat menggunakan adonan yang dibeli di toko seperti yang dilakukan Ree untuknya atau , atau Anda dapat menggunakan roti pipih seperti yang dia lakukan untuk ini . Namun jika Anda ingin membuat pizza keju klasik yang paling enak, pastikan untuk mencoba resep dari P-Town Pizza di bawah ini!

Apa keju terbaik untuk pizza?

Sementara pizza saat ini ditaburi dengan segala macam keju yang berbeda, yang paling umum adalah mozzarella — dan untuk alasan yang bagus. Mozzarella adalah topping yang bagus untuk pizza keju klasik karena beberapa alasan, termasuk fakta bahwa keju itu meleleh dengan sangat baik, terutama jika masih segar. Meskipun Anda mungkin tidak terlalu memikirkan kelelehan keju Anda sebelumnya, kemampuannya untuk mendidih dan menggelembung di oven menghasilkan tekstur dan pengalaman makan yang luar biasa. Selain itu, mozzarella susu biasanya meleleh dan meregang dengan baik di atas pizza, jadi jika Anda mencari keju terbaik untuk ditaburkan di pizza buatan Anda, pilihlah mozzarella. Anda bahkan bisa mencoba memarut sendiri.

Apa itu pizza klasik?

apa pengganti krim tartar?

Sementara pizza tradisional berasal dari wilayah Campania Italia, lebih khusus lagi, Napoli, pizza di Amerika Utara sering mengambil semua varietas yang berbeda, banyak yang dikenal dengan topping klasik dan jenis kerak. Di toko atau rantai pizza mana pun, Anda pasti akan menemukan pizza klasik seperti keju, pepperoni, sosis, dan sayuran. Anda mungkin juga akan menemukan menu pizza dengan topping ham dan nanas, kerbau, atau ayam barbekyu. Dalam hal kerak, pizza di AS biasanya tipis, tebal, dan terkadang di antaranya. Beberapa perusahaan dan rantai pizza telah mempopulerkan kerak yang diisi dengan keju serta pizza yang dibuat dengan kerak yang tidak tradisional, seperti adonan croissant.

Apa keju standar pada pizza?

Mozzarella paling sering digunakan pada pizza, tetapi Anda pasti bisa menggunakan keju lain yang Anda suka. Keju lain yang terasa lezat pada pizza buatan sendiri termasuk parmesan (sering digunakan dengan mozzarella), fontina, cheddar, provolone, pecorino romano dan ricotta, hanya untuk beberapa nama. Juga, jangan merasa dibatasi hanya satu per satu; kadang-kadang, pizza yang mengandung sejumlah keju meleleh yang berbeda rasanya enak!

Apa empat keju di pizza?

Sementara kombinasi keju yang digunakan untuk pizza empat keju bervariasi, Anda biasanya akan menemukan mozzarella dan parmesan, dengan yang lain seperti gorgonzola, provolone, ricotta, parmesan, dan terkadang cheddar yang biasa digunakan.

1. Setelah Anda membuat adonan, bagi menjadi dua dan biarkan sampai suhu kamar, tanpa tutup, sekitar 1 jam. Sementara itu, letakkan batu pizza atau loyang terbalik di atas lantai oven dan panaskan hingga 500˚.
   
2. Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, regangkan atau gulung 1 potong adonan menjadi bulatan 12 inci, tebal sekitar 1/8 inci. Taburi kulit pizza atau loyang terbalik lainnya dengan tepung jagung dan taruh adonan di atasnya.
3. Sebarkan setengah saus pada adonan, sisakan batas 1/2 inci di sekitar tepinya. Taburi dengan setengah dari provolone, lalu dengan masing-masing setengah dari mozzarella dan parmesan.
4. Geser pizza ke atas batu panas atau loyang dan panggang sampai keraknya kecokelatan dan keju meleleh, 10 hingga 12 menit. Ulangi dengan sisa adonan dan topping. Membuat 2 pizza 12 inci.