Cara Membuat Kopi Seduh Dingin di Rumah

How Make Cold Brew Coffee Home

Beberapa hal dalam hidup layak untuk ditunggu—dan salah satunya adalah minuman dingin. Kedengarannya dramatis, tapi itu benar! Setelah Anda mempelajari cara membuat kopi seduh dingin di rumah, Anda akan tahu apa yang kami maksud. Ini kaya dan halus—dan itu akan mengubah cara Anda minum es kopi. Dan kabar baiknya: Ini sangat mudah dibuat. Anda hanya perlu merencanakan ke depan.

Kopi es rata-rata Anda dibuat dengan mendinginkan kopi tetes panas, tetapi minuman dingin dibuat dengan merendam kopi bubuk dalam air dingin selama setidaknya 12 jam. Hasilnya sedikit lebih manis dan kurang asam dibandingkan kopi biasa (artinya lebih mudah di perut Anda), plus lebih encer. Buat batch besar untuk disimpan di lemari es Anda, lalu sesuaikan dengan suasana hati Anda: Tambahkan krim atau gula (atau susu kental manis jika Anda merasa boros!), atau panaskan dan minum selagi hangat. Tidak peduli bagaimana itu disajikan, kami tidak bisa mendapatkan cukup.

Banyak kedai kopi trendi yang menjual cold brew, tetapi Anda tidak perlu menjadi barista untuk menyeduhnya—lihat metode sederhana kami tentang cara membuat kopi cold brew di rumah. Anda hanya membutuhkan dua bahan yang sama dengan yang Anda butuhkan untuk membuat kopi bubuk dan air biasa. Tidak perlu pembuat kopi khusus dan tidak perlu air mendidih. Satu-satunya bagian yang sulit adalah menunggu!

Berapa lama waktu pembuatan minuman dingin?

Untuk konsentrat minuman dingin yang sempurna, kopi perlu diseduh selama sekitar 12 hingga 24 jam. Ini mungkin tampak seperti waktu yang lama (itu!), Tetapi prosesnya hampir sepenuhnya lepas tangan. Anda bisa mulai menyeduh kopi di malam hari, lalu menyiapkannya keesokan harinya. Ini juga merupakan proyek yang bagus untuk hari Minggu sore—siapkan minuman dingin Anda untuk minggu depan!

Jenis biji kopi apa yang saya butuhkan?

Jenis biji kopi apa pun bisa digunakan, tetapi kami menyukai dark roast berkualitas baik (cold brew bukan untuk orang yang menyukai kopi lemah!). Kopi harus digiling kasar, mirip dengan cara Anda menggiling biji kopi untuk French press. Penggilingan yang lebih kasar memberikan rasa yang lebih halus pada minuman dingin dan juga membuatnya lebih mudah untuk disaring.

Bagaimana cara membuat minuman dingin di rumah?

Anda akan memerlukan beberapa persediaan dasar: Pertama, temukan dua wadah besar (botol besar atau stoples baik-baik saja untuk jumlah yang lebih kecil, tetapi jika Anda membuat batch besar seperti ini, pilih yang lebih besar). Kemudian, pastikan Anda memiliki saringan halus dan kain tipis. Setelah Anda mendapatkan semua peralatan, Anda siap untuk mulai menyeduh! Resep ini membuat konsentrat minuman dingin, yang berarti kuat—dan maksud kami sangat kuat. Kami telah menambahkan cara favorit kami untuk menyajikannya. Petunjuk: Rasanya manis, lembut, dan lezat.

1. Dalam wadah besar, campurkan 1 pon kopi bubuk dengan 8 liter air dingin.
   
2. Aduk hingga tercampur, tutup, dan biarkan pada suhu kamar setidaknya selama 12 jam atau semalaman.
   
3. Lapisi saringan halus dengan kain tipis dan letakkan di atas wadah terpisah. Perlahan tuangkan kopi yang direndam melalui saringan, biarkan semua cairan mengalir.
   
4. Tempatkan konsentrat kopi di lemari es dan biarkan dingin.

1. Isi gelas dengan es, lalu tuangkan konsentrat minuman dingin sampai gelas Anda tiga perempat penuh.
   
2. Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan susu kental manis (atau gula secukupnya untuk mencapai tingkat kemanisan yang Anda suka) dan sedikit susu atau setengah-setengah.
   
3. Aduk untuk menggabungkan dan nikmatilah!