How Make Frozen Hash Browns
Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat kentang goreng beku sendiri? Ini cukup sederhana untuk dilakukan, dan menurut saya kentang goreng beku rasanya lebih enak daripada yang baru dibuat! Gila, aku tahu.
Apakah Anda memiliki kelebihan kentang yang perlu diawetkan, Anda ingin melakukan sedikit persiapan makanan untuk bulan itu, atau Anda hanya ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur, postingan ini untuk Anda! Mari selami dan lihat cara membuat kentang goreng beku Anda sendiri.
Seperti halnya kentang goreng buatan sendiri yang segar, Anda ingin memulai dengan mencabik-cabik kentang dan memasukkannya ke dalam semangkuk air dingin. Merendam kentang seperti ini membantu menghilangkan beberapa kelebihan pati. Ini mencegah kentang mentah menjadi terlalu cokelat.
Selanjutnya Anda menghapus kentang dari air ke handuk teh bersih.
Peras air sebanyak yang Anda bisa. Mengeringkan kentang membantu mereka agar tidak saling menempel.
polkadot makna spiritual
Letakkan kentang dalam lapisan tipis di atas loyang.
Tempatkan dalam freezer sampai benar-benar beku, sekitar satu atau dua jam. Kemudian pindahkan potongan kentang beku ke kantong galon freezer.
Beri label dan simpan di dalam freezer hingga 3 bulan (saya pribadi masih akan menggunakannya setelah 3 bulan, tapi itu adalah jumlah waktu yang diterima secara umum untuk menyimpan makanan beku).
Saya bereksperimen dengan membekukan kentang parut tanpa melakukan langkah-langkah ekstra untuk merendam dan mengeringkannya. Mereka tidak berubah menjadi cokelat seperti yang saya kira, tetapi mereka sangat sulit untuk mencoba keluar dari wajan begitu mereka dibekukan. Saya juga mencoba menggorengnya, dan hasilnya cukup baik kecuali rasa sedikit pahit.
Jadi secara keseluruhan saya pikir langkah ekstra sepadan. Tapi itu akan berfungsi dengan baik jika Anda hanya merobek kentang dan memasukkannya ke dalam tas freezer.
Untuk menggunakan kentang goreng beku Anda, cukup masak seperti kentang goreng biasa: Panaskan banyak mentega dalam wajan besi cor besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kentang goreng beku dalam lapisan tipis. Kunci agar kentang goreng renyah adalah jangan menumpuknya terlalu tinggi di wajan. Masak hingga kecoklatan dan garing di bagian bawah. Balik dan masak hingga sisi lainnya garing dan kentang matang.
Sekarang, saya menemukan bahwa kentang goreng beku sebenarnya lebih renyah daripada yang segar. Plus, sangat nyaman untuk memiliki sekantong kentang goreng buatan sendiri yang siap untuk makan cepat. Jadi lain kali Anda membuat kentang goreng, buat beberapa ekstra dan bekukan!
Singkatnya:
- Rusak jumlah kentang yang ingin Anda bekukan.
- Segera masukkan kentang ke dalam mangkuk besar berisi air dingin dan biarkan meresap selama sekitar 5 menit.
- Angkat kentang dari air ke handuk teh bersih. Peras air yang berlebih.
- Tempatkan kentang parut di atas lembaran kue dalam lapisan tipis.
- Bekukan sampai padat, sekitar 1-2 jam.
- Keluarkan dari lembaran kue ke dalam kantong freezer. Simpan dalam freezer hingga 3 bulan.
