Pot Panggang Instan

Instant Pot Pot Roast

Versi Pot Instan dari daging panggang favorit saya! Siap dalam setengah hingga sepertiga dari waktu.

1. Atur Instan ke Tumis dan biarkan hangat.
2. Bumbui panggang dengan murah hati dengan garam dan merica. Saat Pot Instan mengatakan 'Panas', tambahkan minyak zaitun dan panggang sampai kecoklatan di semua sisi. Angkat ke piring bersih.
3. Tambahkan bawang bombay dan wortel dan masak selama 3-4 menit lagi, aduk sesekali. Deglaze dengan anggur merah, gosok bagian bawah pot untuk mendapatkan semua bagian yang lezat. Tambahkan kaldu sapi, rosemary, thyme, dan daging sapi.
4. Kunci tutupnya pada tempatnya, pasang ventilasi ke penyegelan, tekan 'Manual', dan atur waktu ke 1 jam 20 menit. Panci Instan akan mengeluarkan sedikit uap saat mencapai tekanan, kemudian akan menyegel secara otomatis.
5. Saat waktu memasak selesai, biarkan Pot Instan mengalir secara alami setidaknya selama 10 menit, 20 lebih baik. Dengan menggunakan sendok kayu, dorong katup dengan hati-hati untuk melepaskan sisa tekanan. Hapus tutupnya.
6. Pisahkan banyak lemak dari bagian atas cairan sebanyak mungkin sebelum mengganggu panggangan. Keluarkan daging panggang ke talenan dan dengan dua garpu, parut daging panggang. Sajikan bersama wortel dan bawang bombay, dengan topping jus pan. Sajikan dengan kentang tumbuk.

(Pertama, bisakah kita merenungkan frasa Pot Pot dalam judul posting ini? Tidak ada cara untuk menghindarinya! Saya mencoba. Pot Pot!)

Pot Instan ada di mana-mana! Mereka adalah alat memasak yang dikenal sebagai Multi Cooker yang berarti memiliki beberapa fungsi berbeda, yang paling menonjol (dan berguna, menurut pengalaman saya) adalah pressure cooker. Saya harus mengatakan, saya sedikit terlambat ke dunia Pot Instan. Saya biasanya tahan terhadap peralatan memasak elektronik baru, karena saya sekolah tua dan menyukai oven Belanda dan wajan besi. Tapi kemudian BFF Hyacinth saya, yang merupakan penginjil Pot Instan, memberi saya satu untuk ulang tahun saya Januari lalu. Saya perlahan tapi pasti menyukainya, dan memperhatikan bahwa saya tidak pernah menyimpannya di dapur. Jadi secara alami…

Saya pikir akan luar biasa untuk bekerja dengan Pot Instan untuk memadukan pola dan warna PW ! Saya sangat bersemangat, dan saya akan berbagi banyak petualangan Pot Instan di minggu-minggu mendatang. (Pssst. Saya memberikan beberapa hadiah di PW Giveaways — masuklah!)

Pertama resep pot instan Saya ingin berbagi adalah Perfect Pot Roast saya, favorit keluarga Drummond, yang memasak dalam setengah waktu (kadang-kadang bahkan lebih sedikit!)

Berikut cara membuatnya!

Saya ingin membakar daging panggang sebelum saya memasaknya, jadi saya menekan tombol tumis. Ini memanaskan bagian bawah sisipan.

Saat memanas, bumbui daging panggang dengan kacang tapi garam dan merica.

Saat Panci Instan siap untuk ditumis, akan muncul tulisan Panas!

Jadi tuangkan sedikit minyak zaitun ...

Dan masukkan daging panggangnya!

Ini akan mulai suh-MOKE dan stu-EAM. Di sana panas! Tidak sepanas oven belanda besi cor yang dipanaskan…

doa perjalanan st christopher

Tapi pasti cukup panas untuk mencokelatkan permukaan daging.

Jika sudah kecoklatan di kedua sisi, angkat ke piring.

Kemudian masukkan beberapa potongan besar bawang bombay ke dalamnya. Ini akan memasak hingga hampir tidak ada, jadi semakin besar potongannya, semakin baik.

Pindahkan bawang bombay selama beberapa menit dan biarkan mulai kecoklatan.

Catatan: Saya biasanya menambahkan wortel ke daging panggang saya! Tapi coba tebak? Beberapa kalkun di rumah saya memakan semua wortel saya. Jadi bayangkan ada potongan wortel besar di Pot Instan cantik ini, ya?

Sekarang saatnya menambahkan anggur merah. Sedikit ... atau tidak sedikit. (Terjemahan: Sekitar 1/2 cangkir.)

Aduk bawang, gosok bagian bawah sebanyak yang Anda bisa. Biarkan anggur masak selama satu menit atau lebih…

Lalu tuang kaldu sapi.

Saya suka rosemary dan thyme dalam daging panggang saya!

Apakah tepung serbaguna sama dengan tepung roti?

Langsung copot, gak perlu di potong.

Terakhir, daging—serta semua jus di piring.

Sekarang saatnya untuk memasak tekanan! Pasang tutupnya. Itu terkunci tertutup, dan Anda akan tahu itu terkunci ketika mengeluarkan lonceng kecil yang indah.

Ini adalah katup tekanan. Anda ingin memastikannya dalam posisi Sealing.

Tekan tombol Manual.

Tekan tanda plus hingga mencapai 1 jam 20 menit, lalu tunggu beberapa detik…dan proses memasak presto akan dimulai! Dan inilah yang terjadi: Setelah beberapa saat, Anda akan melihat uap keluar dari katup dalam aliran yang stabil. Ini normal! Panci Instan melepaskan uap berlebih saat mencapai suhu. Ini bisa memakan waktu beberapa menit.

Ketika tombol kecil ini muncul, seperti yang digambarkan di sini, itu berarti unit disegel dan memasak tekanan telah dimulai. Dari sana, itu akan dimasak selama 1 jam 20 menit.

Setelah waktunya habis, unit akan otomatis berubah menjadi Tetap Hangat. Selama waktu ini, Pot Instan akan tetap terkunci dan akan mulai melepaskan tekanan secara alami dengan sendirinya. Yang terbaik adalah tidak mengganggu proses selama waktu ini.

Daripada menghitung mundur dari 60 seperti saat memasak dengan tekanan, Panci Instan sekarang akan menghitung menit yang diperlukan untuk melepaskan tekanan secara alami.

Anda memiliki opsi untuk menggunakan pegangan sendok untuk mendorong katup secara manual ke Ventilasi untuk melepaskan tekanan secara manual. Namun, ketika saya punya waktu, saya mencoba membiarkan Panci Instan melepaskan tekanan sebanyak mungkin secara alami sebelum saya melepaskan sisa tekanan secara manual. Saya pikir makanan lebih baik untuk itu.

api kembar 555

Setelah sekitar 15 menit rilis alami, saya akan sering melanjutkan dan melepaskan sisanya secara manual sehingga saya bisa mendapatkan pertunjukan ini di jalan!

Saat uap tidak lagi keluar ...

Tombol akan muncul ke bawah, menunjukkan tekanan telah dilepaskan dan aman untuk membuka tutupnya.

Dan lihat itu! Sepertinya daging panggang yang sudah direbus selama 3-4 jam.

Hal pertama yang saya lakukan adalah menghilangkan lemak sebanyak mungkin dari atas sebelum mengganggu semuanya dan mencampurkan lemaknya.

Um ... lihat daging ini! Ini benar-benar berantakan. Ini adalah keajaiban.

Sajikan potongan besar daging panggang dengan sisi kentang tumbuk dan cairan masak yang disendok di atas daging panggang. (Bayangkan ini dengan potongan besar wortel!)

Saya suka oven Belanda saya. Tapi saya juga sangat menyukai Pot Instan saya. Sangat menyenangkan untuk menyelam dan bereksperimen. Saya akan membagikan lebih banyak resep dalam beberapa minggu mendatang!