Gulungan Makan Malam Tanpa Uleni

No Knead Dinner Rolls

Mereka mudah dibuat dan tidak perlu diuleni. Mereka tidak mulus dan sempurna dan tanpa cacat estetis, tetapi mereka pedesaan dan menawan. Oh, dan enak!

1. Tuang 4 cangkir susu ke dalam panci kaldu atau oven Belanda. Tambahkan satu cangkir gula dan 1 cangkir minyak sayur. Aduk untuk menggabungkan. Sekarang, nyalakan kompor dengan api sedang hingga sedang-rendah dan panaskan campuran (dipanaskan sebelum mendidih.) Dinginkan hingga suam-suam kuku (antara 90 dan 110 derajat).
2. Sebelum campuran mendidih, matikan api. SEKARANG. Hal yang sangat penting di sini: pergi. Pergi dan biarkan campuran ini mendingin menjadi hangat/suam-suam kuku. Campuran harus cukup hangat untuk menjadi lingkungan yang ramah bagi ragi, tetapi tidak terlalu panas sehingga membunuh ragi dan membuatnya tidak aktif. Saya biasanya tidak menggunakan termometer, tetapi jika Anda mau, suhu yang baik adalah antara 90 dan 110 derajat. Saya biasanya merasakan sisi wajan dengan telapak tangan saya. Jika panas sekali, saya menunggu sekitar 20 menit lagi. Pan harus terasa hangat dan nyaman.
3. Saat campuran mencapai suhu yang tepat, tambahkan 4 cangkir tepung dan 2 paket (4-1/2 sendok teh) ragi kering aktif. Setelah ragi dan tepung tercampur rata, tambahkan 4 cangkir tepung lagi. Aduk bersama dan biarkan duduk, tutup dengan handuk teh atau tutupnya, selama satu jam. Setelah sekitar satu jam seharusnya ukurannya hampir dua kali lipat. Jika tidak banyak berubah, masukkan ke dalam oven hangat (tapi dimatikan) selama 45 menit atau lebih. Setelah mengembang cukup tambahkan 1 cangkir tepung lagi, 1 sendok teh baking powder, 1 sendok teh soda kue dan sekitar 2 sendok makan garam. Aduk (atau uleni sedikit saja) hingga tercampur.
4. Mentega 1 atau 2 loyang muffin. Bentuk gulungan dengan mencubit adonan seukuran kenari dan menggulungnya menjadi bola kecil. Ulangi dan selipkan tiga bola adonan ke dalam setiap cangkir muffin yang diolesi mentega. Lanjutkan sampai panci penuh. Tutup dan biarkan mengembang sekitar 1 sampai 2 jam.
5. Panggang dalam oven 400 derajat sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 17 hingga 20 menit.

Karena saya telah membuat Anda semua menunggu, saya tidak akan melakukan monolog waxing rhapsodic selama sepuluh menit pada resep yang akan saya berikan kepada Anda. Tapi saya akan meringkas resep roti gulung ini dengan mengatakan a) mudah dibuat; b) mereka benar-benar enak; dan c) Saya tidak bisa memikirkan c. Jadi mari kita mulai, ya?

Pemeran Karakter: Tepung, Gula, Susu, Minyak Nabati, Garam, dan Ragi Kering Aktif. Setiap orang memiliki barang ini!

Mulailah dengan 4 cangkir susu.

Tuang susu ke dalam panci kaldu atau oven belanda.

Ke dalam susu, tambahkan 1 cangkir gula…

Dan 1 cangkir minyak sayur. Aduk untuk menggabungkan.

Sekarang, nyalakan kompor dengan api sedang hingga sedang-rendah dan panaskan campuran, yang berarti panaskan sampai mendidih.

hadiah natal anak terbaik 2018

Sebelum campuran mendidih, matikan api. (Catatan: Pada titik ini dalam permainan, saya telah berjalan pergi dan melupakannya lebih dari yang saya pedulikan. Jika Anda kembali ke kompor dan mendidih, jangan panik. Matikan api dan nyalakan api. akan baik-baik saja.)

SEKARANG. Hal yang sangat penting di sini: pergi. Pergi dan biarkan campuran ini mendingin menjadi hangat/suam-suam kuku. Campuran harus cukup hangat untuk menjadi lingkungan yang ramah bagi ragi, tetapi tidak terlalu panas sehingga membunuh ragi dan membuatnya tidak aktif. Saya biasanya tidak menggunakan termometer, tetapi jika Anda mau, suhu yang baik adalah antara 90 dan 110 derajat. Saya biasanya merasakan sisi wajan dengan telapak tangan saya. Jika panas sekali, saya menunggu sekitar 20 menit lagi. Pan harus terasa hangat dan nyaman.

Saat Anda siap, masukkan 4 cangkir tepung.

Kemudian taburi dalam 2 paket (atau 4 1/2 sendok teh) Ragi Kering Aktif.

Aduk bersama untuk memasukkan ragi ke dalam kelembapan hangat. (Kelembaban yang hangat… entah kenapa kalimat itu membuatku ingin tidur siang. Aku tidak bisa menjelaskan alasannya.)

berapa umur anak-anak ree drummond?

Setelah ragi dan tepung tercampur rata, tambahkan 4 cangkir tepung lagi. Alasan saya tidak menambahkan 8 cangkir semuanya adalah karena saya ingin memberi ragi kesempatan untuk sedikit berbaur dengan kehangatan.

Aduk bersama dan biarkan duduk, tutup dengan handuk teh atau tutupnya, selama satu jam. Adonan akan terlihat terlalu lengket. Pastikan Anda tidak meletakkannya di samping jendela yang sangat dingin; lebih baik jika berada di lingkungan yang relatif hangat. Dekat kompor baik-baik saja.

Setelah satu jam (atau lebih) campuran akan mengembang sedikit. Inilah yang tampak seperti milik saya. Jika milik Anda tidak terlihat banyak berubah, masukkan ke dalam oven yang hangat (tetapi matikan) selama 45 menit atau lebih.

Sekarang, untuk menyelesaikannya, tambahkan 1 cangkir tepung lagi…

1 heap (lebih dari level) sendok teh baking powder…

1 sedikit (kurang dari level) sendok teh soda kue…

Dan 2 sendok makan garam.

Sekarang aduk bersama hingga tercampur. Akan sedikit sulit untuk mengaduknya, jadi terkadang saya akan mengaduknya di atas meja beberapa kali hanya untuk menggabungkan bahan-bahannya. Tapi ingat… dengan adonan ini, TIDAK PERLU DI Uleni!

Jika sudah tercampur semua, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es, tertutup, hingga dua hari sebelum menggunakan adonan (yang berarti Anda bisa membuat adonan SEKARANG jika Anda akan menggunakannya besok.) Atau, jika Anda membuatnya hari, Anda bisa meninggalkannya di konter sampai Anda membutuhkannya. Namun, perlu diingat bahwa adonan akan terus mengembang (meskipun lebih lambat di lemari es) jadi Anda harus sesekali meninjunya jika sudah meluap. CATATAN: Jika Anda mendinginkan adonan, pastikan untuk mengeluarkannya dari lemari es satu atau dua jam sebelum Anda membutuhkannya.

Saat Anda siap membuat roti gulung, inilah yang harus dilakukan:

Mentega 1 atau 2 loyang muffin, tergantung berapa banyak gulungan yang Anda butuhkan.

Jangan malu, kalkun! Letakkan di atas setebal yang Anda inginkan.

Saya suka menyodok adonan. Ini menyenangkan dan membuat saya merasa agak funky di dalam.

Untuk membentuk gulungan, jepit adonan seukuran kenari.

wanita pelopor resep tomat hijau goreng

Buat seperti anak berusia enam tahun dan gulung menjadi bola.

Ulangi, dan selipkan tiga bola adonan ke dalam setiap loyang muffin yang diolesi mentega.

Lanjutkan sampai panci penuh.

Sekarang, sangat penting untuk memberikan banyak ruang kepada gulungan untuk BANGKIT, karena itu akan membuat semua perbedaan dalam konsistensi akhir gulungan. Seberapa cepat mereka naik tergantung pada banyak faktor: seberapa hangat ruangan itu, di mana panci berada, dan apakah ragi dalam suasana hati yang baik hari itu. Saya selalu membiarkan diri saya 2 hingga 3 jam sebelum makan untuk membuat roti gulung naik, karena tidak ada yang lebih buruk daripada harus memanggang roti gulung datar.

Seperti inilah tampilan gulungan setelah satu jam mengembang. Adonan sudah agak dingin saat saya membentuk bola, jadi proses naiknya sedikit lambat. Saya memutuskan untuk mempercepat prosesnya sedikit dengan memanaskan wajan panjang di atas kompor, lalu matikan api dan letakkan loyang muffin di atasnya. Ini memberikan sedikit lebih banyak kehangatan—cukup untuk membuat ragi melompat kegirangan.

arti spiritual mata kanan berkedut

Inilah mereka setelah tiga puluh menit atau lebih. Saya pergi ke depan dan memanggangnya pada saat ini, tetapi mereka bisa naik selama tiga puluh menit atau lebih. Beri mereka banyak waktu, teman-teman!

Panggang pada suhu 400 derajat hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit. Tetap awasi mereka. Saya pembakar gulungan terbesar yang ada dan Anda tidak boleh mendengarkan saya.

Jika Anda memikirkannya sebelumnya, Anda bisa mengoleskan mentega cair di bagian atas gulungan yang belum dipanggang. Atau, Anda bisa mengolesi bagian atasnya dengan putih telur dan menaburkannya dengan biji poppy. Atau, jika Anda malas seperti saya, Anda bisa melakukan ini. Atau, Anda bisa membiarkannya polos.

Masukkan ke dalam keranjang roti dan hirup aromanya. Mereka tidak mulus dan sempurna dan tanpa cacat estetis, tetapi mereka pedesaan dan menawan. Oh, dan enak!

Mmmm. Ini adalah bagian favorit saya. Lihat betapa mudahnya bagian terbuka untuk Anda? Mereka hanya meminta mentega. Dengar… kau bisa mendengarnya. Mentega, tolong. Mentega, tolong. Mentega. Mentega. mentega .

Anda sebaiknya melakukan apa yang mereka katakan.

Selamat Hari Thanksgiving, semuanya!

Dan untuk Natal…PIES akan menjadi yang pertama dalam daftar, saya janji.