Pasta alla Vodka

Pasta Alla Vodka

Tidak, saya tidak jatuh ke dalam lubang dosa dan minuman keras, terlepas dari apa yang mungkin Anda pikirkan. Maksud saya, hanya karena saya telah membagikan resep untuk Wortel Berlapis Wiski, Kue Rum Natal, dan Pasta alla Vodka dalam periode dua bulan yang sama, bukan berarti saya sedang bingung atau apa pun! Artinya, ini adalah musim liburan—musim untuk bersenang-senang—dan jika Anda tidak dapat menambahkan sedikit kesenangan (terjemahan: minuman keras) pada masakan Anda selama musim liburan, kapan BISA?

Cinta, Ratu Rasionalisasi.

Pasta alla Vodka, orang-orang. Pasta alla Vodka . Bagaimana saya bisa menggambarkan secara memadai kecintaan saya pada hidangan berbahan dasar krim tomat ini? Bagaimanapun, aku adalah iblis saus krim tomat yang mengamuk, tapi yang ini ... ada sesuatu tentang itu. Biasanya, saya menggunakan anggur putih dalam saus pasta daripada vodka, dan itu juga nikmat. Sulit bagi saya untuk menggambarkan perbedaan antara rasa hidangan ini ketika Anda menggunakan vodka vs anggur, tetapi saya akan mencoba:

Saat Anda memasak saus ini dengan anggur, ia meninggalkan rasa anggur yang lezat—mmmm...rasa anggur yang memuaskan yang tidak salah lagi dan luar biasa. Tetapi ketika Anda menggunakan vodka, ada kebersihannya—sedikit ketajaman. Sama sekali tidak pahit—bahkan, saya selalu terkejut dengan betapa lembutnya saus terakhir, mengingat ada secangkir benda tajam di dalamnya. Tapi itu… ringan. Dan setiap gigitan memiliki hasil akhir yang sangat bersih, akhir yang sempurna.

Seperti yang saya katakan, sulit bagi saya untuk menggambarkannya. Dan bukan untuk itu aku di sini. Saya di sini untuk MENUNJUKKAN Anda.

Jadi mengapa saya tidak melakukannya sekarang? (Saya baru saja mendengar Anda memutar mata Anda dan berkata AKHIRNYA. Anda pikir saya tidak mendengar Anda memutar mata Anda, tetapi saya melakukannya.)

7 27 artinya

Pemeran Karakter: Pasta, Vodka, Tomato Puree, Onion, Butter, Oliver Oil, Salt, Pepper, Red Pepper Flakes, Parmesan Cheese, dan Heavy Cream.

Pasta alla Vodka klasik sebenarnya menggunakan Penne, tetapi saya benar-benar pemberontak dalam hal menggunakan bentuk pasta yang berbeda. Saya menemukan ini beberapa minggu yang lalu ketika saya berhenti di sebuah toko kelontong mewah di kota besar dan saya tahu saya harus memilikinya.

Saya pengisap untuk bentuk pasta yang unik.

Bagaimanapun, masak 1 pon pasta sesuai dengan petunjuk paket, berhati-hatilah untuk TIDAK memasaknya terlalu lama. Pasta yang terlalu matang adalah penistaan.

Mulailah dengan memotong 1 bawang bombay sedang dengan cukup halus. Saya hampir selalu memotong bawang saya dengan halus.

Kemudian ambil 2 atau 3 siung bawang putih segar, hancurkan dengan kaleng, lalu kupas kulit luarnya yang tipis.

Potong mereka seolah-olah hidup Anda bergantung padanya.

Dalam wajan dengan api sedang hingga sedang-rendah, tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun dan 2 sendok makan mentega.

Biarkan mentega meleleh…

Lalu masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu.

Tambahkan bawang putih cincang di atasnya…

Aduk untuk menggabungkan.

Biarkan ini masak selama dua menit dengan api sedang-rendah. Anda ingin mendesis, tetapi tidak terbakar.

apa bisa diganti dengan krim tarter?

Setelah dua menit, tuangkan 3/4 cangkir vodka. Atau, jika Anda ingin berpetualang, buatlah secangkir. Either way baik-baik saja.

Biarkan campuran ini masak selama tiga menit. Ini akan mulai berkurang sedikit.

Selanjutnya, tuangkan 1 kaleng pure tomat. Anda juga bisa menggunakan saus tomat, tetapi saus vodkanya akan sedikit lebih encer. Bukannya ada yang salah dengan itu.

Aduk campuran…

arti angka malaikat 355

Sampai benar-benar menyatu.

MENGURANGI PANAS MENJADI RENDAH.

Tuang 1 cangkir krim kental. Tidak, Anda tidak bisa menggunakan susu murni. Tidak, Anda tidak dapat menggunakan setengah-setengah. Di mana pangkuan Anda? Di mana keberanianmu?

Di mana sepeda olahraga Anda? Karena besok pagi, Anda akan membutuhkannya.

Mmm. Saus tomat dan krim. Apakah ada yang lebih baik di dunia?

Aduk perlahan campuran…

Sampai menjadi campuran krim, melamun, berwarna terang.

Pastikan panasnya sangat, sangat rendah—saya meletakkannya di api kecil serendah mungkin. Kemudian taburkan sejumput paprika merah yang sehat. Ini opsional jika Anda tidak bisa MENANGANI panasnya.

Tambahkan setidaknya 1/4 sendok teh garam.

Ini penting: memasak dengan anggur mengurangi kebutuhan akan banyak garam. Tetapi memasak dengan vodka tidak—Anda benar-benar perlu memastikan bahwa Anda memberi garam secukupnya.

Dan tentu saja—ini membutuhkan banyak lada hitam yang baru digiling.

nomor malaikat 1234

Aduk rata, pastikan panasnya tidak terlalu tinggi.

Selanjutnya, karena Anda pemberontak seperti saya, tambahkan satu sendok makan mentega lagi.

Benar-benar tidak ada alasan bagus untuk melakukan ini. Rasanya benar saja.

Itu meringkas seluruh motivasi saya untuk melakukan hampir semua yang saya lakukan.

Selanjutnya, parut secangkir Parmesan yang enak.

Dan jika Anda ingin menggunakan barang-barang pra-parut yang dibeli di toko, lakukanlah. Saya tidak akan bermimpi menghakimi Anda.

TIPS CEPAT: Sesaat sebelum Anda mengeringkan pasta, masukkan cangkir ke dalamnya dan ambil sekitar satu cangkir air rebusan. Dengan begitu, jika saus pasta menjadi terlalu kental atau kental setelah Anda mencampurnya dengan pasta, Anda bisa memercikkan sedikit agar bisa diaduk.

Astaga.

Matikan wajan. Kemudian tiriskan pasta dan tambahkan ke wajan. Saya biasanya menambahkan sekitar 3/4 pasta terlebih dahulu untuk memastikan saya memiliki cukup saus, lalu tambahkan sisanya jika perlu.

Aduk pasta dengan lembut untuk melapisinya dengan saus.

Setelah semuanya tercampur, tambahkan sebagian besar Parmesan parut dan aduk juga.

terbaik seperti yang terlihat di tv

(Bagi Anda penggemar fotografi, inilah contoh yang bagus dari tantangan eksposur. Dalam contoh ini, jika saya mengekspos untuk pasta, Parmesan akan terlalu terekspos, atau meledak. Jadi saya harus mengekspos untuk Parmesan agar untuk mempertahankan detailnya ... dan itu menghasilkan pasta yang lebih gelap. Sudahlah.)

Saat Anda siap untuk disajikan, tuangkan ke dalam mangkuk saji besar.

Taburi dengan banyak Parmesan…

Dan kemudian, jika Anda adalah saya, silakan saja dan makan langsung dari mangkuk saji.

Lagipula Marlboro Man tidak akan memakan ini.

Terkadang berguna menikah dengan seorang peternak sapi.

Nikmati!

Cinta,
Wanita Perintis