Kue Selai Kacang dengan Icing Cokelat

Peanut Butter Cake With Chocolate Icing

Saya sudah lama ingin mengambil resep kue lapis cokelat yang saya buat sepanjang hidup pernikahan saya—resep kue lapis yang sama yang diberikan ibu mertua saya ketika saya bertunangan dengan putranya, kue lapis yang sama yang telah saya dapatkan. saya melalui beberapa pasang surut liar dalam hidup, resep kue lembar yang sama yang harus dikanonisasi itu sangat lezat dan sempurna, jika sebuah resep bahkan bisa dikanonisasi, yang tidak bisa, tapi begitulah bagusnya—dan mengubahnya menjadi versi selai kacang, tetapi untuk beberapa alasan yang tidak diketahui, saya tidak pernah melakukannya.

1. Dalam mangkuk pencampur, campurkan tepung, gula, dan garam.
2. Dalam panci, lelehkan mentega. Tambahkan kakao. Aduk bersama. Tambahkan air mendidih, biarkan campuran mendidih selama 30 detik, lalu matikan api. Tuang di atas campuran tepung, dan aduk perlahan hingga dingin.
3. Dalam gelas ukur, tuangkan buttermilk dan tambahkan telur kocok, soda kue, dan vanila. Aduk campuran buttermilk ke dalam campuran mentega/cokelat. Tuang ke dalam loyang kue (saya menggunakan loyang kue 18x13) dan panggang dengan suhu 350 derajat selama 20 menit.
4. Saat kue dipanggang, buat lapisan gula. Potong pecan dengan halus. Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan kakao, aduk hingga rata, lalu matikan api. Tambahkan susu, vanilla, dan gula halus. Aduk bersama. Tambahkan pecan, aduk rata, dan tuangkan ke atas kue hangat.
5. Potong kotak, makan, dan benar-benar mengabaikan fakta bahwa Anda baru saja membuat kue lembar selai kacang terbaik. Pernah.

Saya sudah lama ingin mengambil resep kue lapis cokelat yang saya buat sepanjang hidup pernikahan saya—resep kue lapis yang sama yang diberikan ibu mertua saya ketika saya bertunangan dengan putranya, kue lapis yang sama yang telah saya dapatkan. saya melalui beberapa pasang surut liar dalam hidup, resep kue lembar yang sama yang harus dikanonisasi itu sangat lezat dan sempurna, jika sebuah resep bahkan bisa dikanonisasi, yang tidak bisa, tapi begitulah bagusnya—dan mengubahnya menjadi versi selai kacang, tetapi untuk beberapa alasan yang tidak diketahui, saya tidak pernah melakukannya.

Sampai kemarin.

Dan saya hanya akan mengatakannya: Kemarin adalah hari favorit saya.

Ayo! Saya akan menunjukkan alasannya!

Inilah yang Anda butuhkan untuk kue: Tepung, gula, garam, mentega, selai kacang, soda kue, susu mentega, telur, dan vanila.

Amin.

Mulailah dengan hanya di bawah 2 batang mentega. Saya benar-benar mencobanya dengan 2 batang penuh, tetapi akhirnya memutuskan bahwa itu membutuhkan lebih sedikit karena saya ingin menambahkan lebih banyak selai kacang dan saya tidak ingin kuenya terlalu berminyak.

Wah, panjang sekali penjelasannya.

Saat mentega meleleh…

Ambil beberapa selai kacang…

Dan ukur setengah cangkir.

(Catatan: Saya menggunakan ukuran 1/3 cangkir di sini, menumpuknya di sana, lalu akhirnya menginginkan lebih banyak rasa selai kacang dalam kasing. Oleh karena itu ukuran setengah cangkir.)

(Wah, itu penjelasan yang panjang.)

Celupkan selai kacang ke dalam wajan dengan mentega ...

Dan aduk hingga rata.

Dan inilah satu-satunya perbedaan antara kue lembaran cokelat dan versi selai kacang ini: Alih-alih menambahkan kakao pada tahap ini, saya menambahkan selai kacang. Perubahan sederhana yang benar-benar mengubah seluruh kue.

Sama seperti botol Sun-In itu benar-benar mengubah seluruh rambutku di musim panas 1985.

Tapi itu cerita lain untuk lain waktu.

Tuang ke dalam air mendidih…

Kemudian biarkan campuran menggelembung selama sekitar 10 detik atau lebih sebelum mematikan api dan menyisihkannya.

Sekarang buat campuran buttermilk! Tambahkan 2 butir telur ke dalam buttermilk...

Selain soda kue…

Dan vanila.

Kocok dan sisihkan.

Untuk bahan kering, campurkan 2 gelas tepung…

Dengan 2 cangkir gula…

Dan 1/4 sendok teh garam.

Aduk-aduk…

Lalu tuang campuran selai kacang...

Dan aduk sampai setengah tercampur.

Selanjutnya, tuangkan campuran buttermilk ke dalam selai kacang ...

Dan lipat dengan lembut bersama-sama ...

Hingga semuanya menyatu.

Sekarang, tuangkan adonan lezat ke dalam panci setengah lembar, juga dikenal sebagai loyang kue, juga dikenal sebagai loyang, juga dikenal sebagai loyang 18 x 12 inci yang bisa Anda dapatkan di toko perlengkapan restoran atau toko dapur, juga dikenal sebagai saya memiliki kecanduan ini dan menggunakannya untuk semuanya.

Dan berbicara tentang segalanya ... adonan ini adalah segalanya.

Ratakan semuanya sehingga permukaannya rata, lalu masukkan ke dalam oven 350 derajat selama 20 menit dengan keras.

Saat kue sedang dipanggang, saya membuat lapisan gula sehingga saya bisa meletakkannya di atas kue hangat langsung dari oven. Tapi alih-alih membuat frosting selai kacang yang cocok, yang saya khawatirkan akan terlalu berlebihan, saya tetap menggunakan lapisan gula cokelat biasa yang cocok dengan kue lembaran cokelat.

Anda tahu mengapa?

Karena…Dua rasa yang enak yang rasanya enak bersama-sama!

Jika Anda dapat menyebutkan produk yang sesuai dengan jingle itu, Anda terlalu banyak menonton TV di awal tahun delapan puluhan.

Seperti saya.

Tempatkan sedikit di bawah 2 batang mentega ke dalam panci yang sama, yang baru saja Anda cuci karena Anda tidak ingin mengotori panci lain karena wastafel Anda sudah cukup penuh dengan piring kotor.

Wah, panjang sekali penjelasannya.

Lelehkan mentega…

Kemudian tambahkan 4 sendok makan kakao.

Kocok bersama…

Kemudian tambahkan 6 sendok makan susu. Saya memasukkan susu saya ke dalam krimer sapi kecil ini, karena itu benar-benar membuat saya merinding melihat susu keluar dari mulut sapi.

Saya mudah terhibur.

Dan di sinilah pernikahan saya dengan seorang peternak ternak mengacaukan saya. Saya berpikir, susu tidak akan pernah keluar dari mulut sapi. Sapi tidak minum susu. Sapi makan rumput. Sekarang, anak sapi minum susu. Anak sapi banyak minum susu, selama masih menyusui. Jadi sungguh, ini seharusnya krimer CALF, bukan krimer sapi. Tapi meski begitu, susu akan masuk ke mulut anak sapi, bukan keluar. Jika susu keluar dari mulut anak sapi, anak sapi itu mungkin akan sakit. Yang membuatku ingin berhenti membicarakannya dan pergi ke sana dan mengobati anak sapi yang sakit itu.

Padahal anak sapi yang sakit itu hanya ada di pikiranku.

Selamat tinggal.

Ayak gula halus…

Tambahkan vanili…

Dan aduk semuanya bersama-sama.

Sementara itu… kuenya sudah siap!

Mmm. Anda tidak dapat membayangkan betapa lezatnya bau ini. Itu memenuhi rumah saya dengan keajaiban kebahagiaan surga kebaikan selai kacang.

Tepat saat kue keluar dari oven, gerimis lapisan gula hangat di atasnya.

Enak, enak, enak!

Lezat!

Oh, dan jangan khawatir jika Anda melihat gumpalan gula bubuk kecil. Dunia adalah tempat yang tidak sempurna. Jadilah bagian dari ketidaksempurnaan yang indah itu!

Oleskan icing ke seluruh permukaan…

Dan di sinilah Anda bisa mulai bersemangat.

Dan maksud saya bersemangat.

Halo, love-muffin!

Lebih baik jika Anda makan ini hangat.

membuka botol anggur dengan pembuka botol

Di sinilah Anda bisa mulai bersemangat. Lagi.

Wow.

Lihat betapa cantik dan lembabnya!

Jadi pada dasarnya ... kami menghirup ini. Kami berenam.

Sembilan dari kita, jika Anda menghitung detik.

Ini menyenangkan! Buatlah saat berikutnya Anda membutuhkan kue yang menenangkan untuk dinikmati bersama segelas besar susu dingin Anda.

Dengan kata lain: Buatlah hari ini.

Inilah cetakan dandy yang praktis, baik untuk kue selai kacang dan untuk kue cokelat asli.

Jadilah baik! (Ha.)