Telur Florentine Casserole

Eggs Florentine Casserole

Oleh Pendeta Ryan.

Setiap Thanksgiving, kami sarapan besar di rumah mertua saya. Ini adalah hamparan, dan itu juga salah satu saat di mana teman-teman kita yang tidak memiliki tempat untuk bergabung dengan kita karena terlalu banyak makanan dan terlalu banyak kesenangan. Ini adalah waktu yang manis di mana kita menghabiskan banyak waktu di meja, memakan diri kita sendiri dengan konyol, tetapi juga berbagi hal-hal yang kita syukuri. Saya sangat menyukai sarapan Thanksgiving.

Makanan pokok kami meliputi Roti Monyet , casserole telur, donat, berbagai daging, dan tentu saja buah-buahan segar — lho, untuk membuatnya sehat. Tahun ini saya diberi tantangan untuk membuat casserole telur versi baru. Casserole telur khas kami terdiri dari hidangan berlapis dengan roti di bagian bawah dengan campuran sosis, telur, dan keju yang dituangkan di atasnya. Kemudian dipanggang di oven. Itu bagus! Tapi kami ingin mencoba sesuatu yang berbeda.

Jadi saya lakukan. Itu sukses besar, jadi saya pikir saya akan membaginya dengan Anda semua.

Untuk memulai dengan catatan yang membingungkan, saya menggunakan Goetta.

Tanpa ragu, sebagian besar dari Anda berkata, Apa sih goetta itu? — Untuk itu saya katakan, berhenti mengatakannya seperti itu. Itu diucapkan GET-UH . Goetta adalah favorit Cincinnati yang datang bersama para imigran dari Jerman. Ini adalah makanan petani yang terdiri dari pin oat, babi, dan daging sapi. Anak laki-laki Cincinnati ini percaya bahwa itu adalah yang terbesar dari semua daging sarapan.

Saya sepenuhnya menyadari bahwa Anda mungkin tidak memiliki Goetta di lingkungan Anda. Kabar baiknya adalah Anda dapat mengganti Goetta dengan sosis, bacon, ham, sisa kalkun, atau apa pun yang dapat Anda bayangkan. Jika Anda ingin mencoba yang sebenarnya — Anda dapat membelinya secara online dengan membuka —> — SINI .

Saya menggunakan sekitar 1 1/2 pon Goetta untuk resep ini. Anda juga membutuhkan yang berikut ini:

2-3 kentang — cukup untuk menghasilkan 3 atau 4 cangkir kentang goreng.

2 cangkir keju leleh yang enak — Saya menggunakan campuran cheddar-jack.

Sekitar 3-4 cangkir daun bayam.

Dan akhirnya, 18 telur besar.

Memulai, atur oven Anda ke 400 derajat — Saya akan membuat Goetta saya memasak di wajan tua saya yang terpercaya. Ingat, Anda bisa menggunakan daging sarapan apa pun yang Anda suka di sini; sosis, bacon, ham…

Saat Goetta sedang memasak, saatnya untuk mulai memasak kentang goreng. Untuk itu, saya suka menggunakan Pemotong Mandolin .

Cepat, keren, dan doggonit — tajam! Hati-hati jika Anda menggunakan salah satu alat pengiris ini. Manusia bukanlah pengganti Goetta yang dapat diterima.

Menggunakan lampiran julienne…

Untuk mencoklatkan kentang ini, panaskan 2 Sendok Makan Mentega (oke, oke…ini lebih seperti 3) dan 2 Sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi dalam wajan.

Tambahkan kentang…

Bumbui dengan garam dan merica secukupnya…

kapan steve carell meninggalkan kantor?

Balikkan setiap beberapa menit untuk mendapatkan kentang yang renyah…

Setelah agak kecoklatan, Anda bisa memindahkan kentang ke dalam piring casserole berukuran 9 x 13. Tidak perlu melumasi piring kaca ini.

Untuk itu — dagingnya!

Dan sekarang ke lapisan terakhir casserole kita — telur, keju, dan bayam!

Mulailah dengan memecahkan semua 18 telur itu ke dalam mangkuk besar. Kemudian keluarkan semua cangkang yang Anda dapatkan di mangkuk dengan mencoba memecahkan telur seperti koki profesional.

Tambahkan 1 1/2 cangkir keju, sisakan 1/2 cangkir untuk nanti.

MENGOCOK!

Sekarang saatnya menambahkan bayam itu. Saya menambahkannya ke telur daripada hanya melapisinya karena saya ingin memastikan setiap bagian dilapisi telur dan keju.

Saatnya menambahkan lapisan terakhir itu…

Geser hidangan ini ke dalam oven 400 derajat selama 20 menit.

Setelah 20 menit, tambahkan sisa 1/2 cangkir keju ke dalam casserole dan masukkan kembali ke dalam oven selama 5-10 menit lagi sampai keju berwarna kecokelatan.

Jangan ragu untuk meletakkan ini di bawah ayam pedaging sebentar jika Anda ingin atasan yang lebih renyah.

Dan voila! Sudah siap. Coba lihat.

Mari kita lihat apakah itu akan meluncur keluar dari panci...sempurna! Saya tahu bahwa tambahan satu sendok makan mentega akan membantu!

Sekarang saya harus mengakui bahwa menyebut Eggs Florentine Casserole ini sedikit ramalan. Tentu, ini Florentine-y dari bayam dan itu pasti enak, tapi saya yakin Saus Hollandaise ini benar-benar akan membuatnya lebih enak. Saya tahu apa yang saya lakukan lain kali!

Untuk saat ini, beberapa bawang hijau akan cukup.

Saya harap Anda semua memiliki Thanksgiving yang indah. Saya tahu kami melakukannya.

Cinta Menang,

Ryan

Blog // thisisreverb.com

Indonesia // @detzelpretzel