Pretzel Kura-Kura

Pretzel Turtles

Pertama-tama, jika Anda tidak tahu, pretzel mini menyapu negara. Tidak, sungguh—mereka! Yang perlu Anda lakukan hanyalah Google Camilan Pretzel dan Anda akan menemukan kuadriliun resep untuk berbagai barang menggunakan pretzel mini (baik persegi atau liku) sebagai dasarnya. Camilan pretzel sangat cocok untuk Natal karena Anda dapat menggunakan berbagai warna taburan dan permen untuk menghiasnya, dan camilan itu mudah dibuat bersama anak kecil. Dan bagian tengahnya adalah pretzel asin yang enak, yang selalu membuat sesuatu yang manis terasa sedikit lebih enak.

Beberapa hari yang lalu, saya membuat kumpulan cepat kura-kura menggunakan pretzel mini. Teman baik saya Jaden memiliki versi di situs webnya menggunakan — tunggu — permen Rolo. ( Lihat resepnya disini . Luar biasa!) Tetapi karena saya tidak memiliki Rolos yang siaga, saya hanya mengambil rute sekolah lama dan menggunakan karamel dan cokelat leleh.

Ini akan menjadi sempurna di atas stan kue berjenjang sebagai bagian dari prasmanan liburan…atau hanya dibungkus dengan tas plastik kecil dan diberikan kepada teman-teman saat Natal.

Atau Hari Valentine.

Atau 11 Juni.

Yang Anda butuhkan hanyalah pretzel mini, karamel, pecan (tidak ditampilkan di sini karena saya orang bebal berusia 44 tahun) dan semacam cokelat. Saya menggunakan campuran yang akan saya ceritakan sebentar lagi, tetapi jika Anda memiliki toko permen yang bagus di dekatnya, cokelat susu yang baik akan sempurna.

Panaskan oven hingga 325 derajat dan letakkan pretzel mini di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau alas kue seperti ini.

Buka karamel, dan satu per satu, taruh di atas pretzel…

Sampai semuanya tertutup!

Sekarang cukup masukkan panci ke dalam oven selama sekitar 4 hingga 5 menit atau lebih ...

Sampai karamel melunak tetapi belum mulai meleleh di seluruh alam semesta. Awasi mereka!

Sekarang ambil beberapa bagian pecan. Saya baru saja mendapatkan ini sebagai hadiah, yang merupakan salah satu hal yang saya sukai tentang waktu Natal. Pecan, pecan, pecan!

Ambil saja setengah pecan dan tekan dengan hati-hati ke salah satu karamel. Tekan ringan; Anda hanya ingin pecan diamankan dan karamel pas dengan sempurna di dalam pretzel.

Kemudian lanjutkan saja sampai semuanya selesai! Sekarang Anda hanya perlu membiarkannya dingin sepenuhnya, jadi sisihkan…

Dan mulailah melelehkan cokelat saat sudah dingin! Saya tidak punya cokelat susu yang enak untuk dicairkan, jadi saya akhirnya mengambil beberapa kulit almond cokelat ...

apa pengganti baking soda?

Kemudian mengambil beberapa cokelat pahit yang baik yang saya miliki ...

Dan mencampurnya. Saya melakukan ini karena meskipun kulit almond cokelat sangat bagus untuk meleleh, rasanya tidak benar-benar meneriakkan Cokelat. Dan itu mungkin karena itu tidak benar-benar cokelat. Ini kulit almond. Cerita panjang.

Jadi pada dasarnya, saya menggunakan kulit almond untuk pengisi dan membumbuinya dengan cokelat yang lebih tajam dan berkualitas baik. Tapi ini semacam jenis sayap; sekali lagi, hanya cokelat susu berkualitas baik yang akan menjadi kesempurnaan.

Jadi, setelah benda pretzel/karamel/kemiri dingin, keluarkan dari baki.

Kemudian ambil satu sendok makan cokelat leleh…

Dan tuangkan setengahnya di atas nampan.

Lalu jatuhkan salah satu pretzel tepat di atasnya!

Yang pertama itu sedikit, karena saya menggunakan lebih dekat ke satu sendok makan…tapi yang kedua, setengah sendok makan, pas.

Jadi teruskan saja, gerimis beberapa putaran cokelat sekaligus…

Dan dengan hati-hati menjatuhkan pretzel. Mereka akan tenggelam secara alami ke dalam cokelat, jadi tidak perlu benar-benar menekannya. Pastikan saja mereka tetap terpusat pada cokelat saat mereka mengendap.

Maka Anda hanya perlu membiarkannya mengatur! Anda dapat melakukan ini pada suhu kamar, tetapi diperkirakan akan memakan waktu cukup lama. Atau, Anda bisa mempercepatnya dengan memasukkan kura-kura ke dalam lemari es selama sekitar 30 menit; hanya perlu diingat bahwa karamel akan benar-benar keras—terlalu keras untuk dikunyah—ketika Anda pertama kali mengeluarkannya dari lemari es.

Sekarang, saya membuat beberapa dari mereka di atas loyang terpisah sehingga saya bisa bersenang-senang ekstra.

Saya menaburkan lebih banyak cokelat ...

Semua di atas…

Sampai terlapisi semua.

Lalu saya ulangi dengan yang lain…

Dan memasukkannya ke dalam lemari es agar dingin! Ini hanya versi yang lebih substansial dari yang lain dan membuat pretzel dan karamel tertutup cokelat. Ini juga lebih sesuai dengan permen gaya kura-kura asli!

Pilihan mana pun hanya indah. Satu-satunya hal yang saya ubah (dan saya menambahkan ini dalam cetakan di bawah) adalah memanggang bagian pecan dan membiarkannya dingin sebelum membuat permen. Saya pikir itu akan menambah rasa bahkan lebih. Dan seperti yang sudah saya katakan sekitar empat juta kali di posting ini, cokelat susu yang baik adalah caranya.

Yay untuk mini pretzel!

Inilah hasil cetak yang praktis.