Udang Ceviche Tostadas

Shrimp Ceviche Tostadas

hal yang harus dilakukan untuk hari ibu

Saya — dan selamanya akan — benar-benar tidak terkendali di sekitar makanan Meksiko. Itu adalah makanan jiwa saya dan itu memanggil saya dalam segala hal, setiap saat, dan dalam semua situasi. Saya bisa dengan senang hati makan hanya taco setiap hari, tetapi orang gila dalam diri saya terus-menerus mencoba menemukan cara baru untuk menikmati apa saja dan segala sesuatu yang berkaitan dengan makanan Meksiko. Saya membuat resep khusus ini untuk saudara perempuan saya, baik untuk ulang tahunnya dan untuk berterima kasih padanya karena telah melampaui dan melampaui panggilan tugas bibi.

Anda lihat, ketika Anda memiliki anak kecil, Anda membutuhkan bantuan. Dan ketika Anda membutuhkan bantuan, Anda menelepon kakak perempuan Anda.

Pada akhir tahun ajaran, ada makan siang kakek-nenek di sekolah putri saya Pia yang berusia 7 tahun. Tapi makan siang itu dijadwalkan pada tanggal ketika semua kakek-neneknya pergi ke luar kota. Karena orang tua tidak diizinkan untuk mengisi tempat itu tetapi teman-teman istimewanya, saudara perempuan saya Julie setuju pada menit terakhir untuk hadir sebagai tamu Pia. Itu juga merupakan hari ulang tahun Julie, tetapi meskipun memiliki rencana dengan teman-temannya, dia berlari ke sekolah, tidak ingin mengecewakan Pia.

Hanya ketika kakakku mulai mengirimiku pesan, Di manakah lokasi Pia? dan banyak pesan lucu dan tidak pantas lainnya yang dihiasi dengan seni emoji, apakah saya menyadari bahwa makan siang kakek-nenek itu tidak bersama anak-anak: itu bersama kakek-nenek lainnya. Jadi, saudara perempuan saya menghabiskan makan siang ulang tahunnya dengan sekelompok kakek-nenek yang sangat baik yang belum pernah dia temui sebelumnya!

lauk bbq untuk orang banyak

Anak-anak memang datang dan menyapa selama 5 menit terakhir acara, dan Julie mengatakan bahwa kegembiraan Pia sepadan dengan rencana ulang tahun dan makan siang kejutan yang dibuang. Tapi ya ampun, itu membuatku tertawa.

Sementara saya terkikik pada teks lucu saudara perempuan saya, saya juga menyadari bahwa saya berutang padanya. Saya bertanggung jawab membuat makanan pembuka untuk makan malam ulang tahunnya malam itu, tetapi jelas bahwa saya sekarang harus meningkatkannya. Saya tidak bisa menyajikan sesuatu yang sederhana seperti keripik dan saus—makanan pembuka ini harus spesial!

Jadi saya memeras otak dan memilih Ceviche Tostadas Udang yang benar-benar luar biasa ini. Anda dapat menyajikannya dalam porsi besar (ini cukup untuk 8) atau membuatnya dalam bentuk mini, seperti yang ditunjukkan pada foto, dan menyajikannya di pesta. Saya baru saja menggunakan pemotong kue untuk mengeluarkan 3 lingkaran dari setiap tortilla jagung dan memiliki 24 tostadas mini. Apakah Anda menyajikan ini sebagai hidangan utama, gaya keluarga, atau sebagai gigitan sempurna (baik, sebenarnya ukuran dua gigitan), mereka adalah perpaduan rasa, warna, dan tekstur yang luar biasa.

apa arti 420 dalam alkitab

Mereka adalah hit yang luar biasa di pesta itu, dan juga berkali-kali saya membuatnya sejak itu. Saya harap Anda segera mencobanya dan menikmati setiap gigitan!

Catatan: Jangan khawatir udang tidak dimasak. Asam dalam jus jeruk nipis segar akan melakukannya untuk Anda! Saya juga menggunakan udang mentah beku yang telah saya cairkan, yang juga berfungsi dengan baik, karena sebagian besar toko kelontong menerima udang beku dan mencairkannya sebelum menjualnya segar.