Uh-Oh: Harga Keju Parmesan Diperkirakan Akan Meroket Tahun Ini

Uh Parmesan Cheese Prices Are Expected Skyrocket This Year

Pecinta keju, Anda mungkin ingin duduk untuk yang satu ini.

Parmesan —favorit dari penikmat pasta dan papan toko makanan sama-sama ahli — akan mendapatkan cara lebih mahal.

Meskipun kami ingin menenangkan pikiran Anda, statistiknya terlihat suram. Permintaan konsumen dan masalah rantai pasokan yang disebabkan oleh pandemi virus corona telah menyebabkan harga keju mencapai rekor tertinggi selama setahun terakhir, tetapi penggemar parmesan mungkin belum melihat perubahan dramatis. Tidak seperti beberapa keju yang lebih lembut, dibutuhkan sekitar 10 bulan untuk menua sebelum mencapai toko kelontong.

Sekarang, peningkatan biaya produksi akhirnya mengejar pembeli karena parmesan yang dibuat pada bulan Maret, April, dan Mei 2020 mulai dijual—dan itu datang dengan label harga yang lumayan. Para ahli memperkirakan bahwa harga parmesan akan 'meroket' pada April 2021, dan lonjakan itu bisa berlangsung setidaknya selama enam bulan.

Sebagai Keju Schuman Chief Customer Officer Neil Cox menjelaskan kepada Makan Ini, Bukan Itu , biaya produksi parmesan di pabrik Keju Schuman naik 40 hingga 60% tahun lalu. Pada gilirannya, harga yang kita bayar untuk itu diperkirakan akan naik sebesar $1,50 menjadi $2,00 per pon. Itu tidak membantu bahwa parmesan memiliki rasa dan tekstur yang berbeda, jadi ada beberapa alternatif yang sebanding bagi orang-orang untuk beralih ke.

'Saya kira itu dapat memperlambat pola pembelian konsumen,' kata Neil. 'Tetapi orang akan, kemungkinan besar, membayar kenaikan karena, pada akhirnya, itu masih memberikan pengalaman dan rasa.'

Pertama adalah Dr Pepper , lalu Grape-Nuts , dan sekarang keju parmesan. Apa berikutnya?! 😭