Biskuit dan saus

Biscuits Gravy

Bagi Anda yang tiba di sini mengira Anda mengunjungi situs web untuk majalah Cooking Light: berputar . Lari. Jauh, jauh. Dan apa pun yang Anda lakukan, jangan melihat ke belakang.

Untuk yang lainnya, saya ingin menunjukkan cara membuat makanan pokok koboi yang sangat penting: Biskuit dan Saus. Sekarang, dalam posting ini saya tidak akan mencoba untuk mengklaim bahwa biskuit dan saus bahkan sangat baik untuk Anda. Faktanya, itu sama sekali tidak baik untukmu . Tidak ada nutrisi penebusan tentang biskuit dan saus, dan untuk alasan itu saya yakin ide untuk hidangan itu dikandung oleh Setan atau setidaknya salah satu kroninya di tempat pertama. Konon, biskuit dan sausnya sangat enak dadgum. Bahwa Setan benar-benar tahu cara memasak.

Beberapa komentar penulis: yah, selain yang di atas tentang biskuit dan saus menjadi kematian di piring. Pertama, teknik saus ini berlaku untuk hampir semua situasi saus yang mungkin Anda temui di jalan hidup Anda. Ini bekerja untuk steak ayam goreng, bahkan kalkun di Thanksgiving. Pada dasarnya, Anda mengambil lemak yang telah dibuat dari beberapa bentuk daging, aduk tepung secukupnya untuk membuat roux kental, masak sebentar, lalu tambahkan beberapa bentuk cairan, aduk hingga mencapai konsistensi yang tepat. Hanya perlu sedikit latihan untuk belajar membuat saus yang sempurna, dan setelah Anda menguasai keterampilan, pintu peluang akan terbuka untuk Anda kiri dan kanan.

Kedua, dan tolong jangan membenci saya, teman-teman: untuk tujuan postingan ini saja , saya menggunakan—teguk—BISKUIT KAleng. Alasan untuk ini sangat banyak, tetapi yang teratas dalam daftar adalah bahwa Marlboro Man lebih suka biskuit kaleng daripada buatan sendiri. Sebut saja kekhasan kuliner kecil. Kedua, posting ini benar-benar tentang saus, dan biskuit apa pun yang akhirnya Anda putuskan untuk digunakan hanyalah kebetulan. Jika Anda akan menulis surat keluhan tentang penggunaan biskuit kaleng saya, mohon berlutut dan berdoa terlebih dahulu… dan saat Anda berdoa, tanyakan pada diri sendiri, ' Jika pemerasan utama saya lebih suka biskuit kaleng daripada buatan sendiri, apakah saya akan benar-benar bersusah payah membuat biskuit buatan sendiri untuk posting ini, mengetahui bahwa mereka akan berakhir di tempat sampah atau di BAWAH saya? ?' Saya berani bertaruh Anda akan memikirkan kembali banyak hal.

Mari kita mulai, ya?

Pemeran Karakter: Sosis Sarapan, Tepung, Susu, Garam, Merica, dan Biskuit.

Mulailah mengiris sosis Anda…

Sampai semuanya terpotong.

Ke dalam wajan hangat…

apa arti 6666 dalam alkitab?

Mulailah menempatkan irisan.

Masak sesuai petunjuk kemasan…

Sampai benar-benar matang di dalam.

Hapus mereka ke handuk kertas untuk mengeringkan.

Tolong jangan menilai saya.

Silakan dan masukkan ke dalam oven untuk mulai memanggang.

Sekarang saatnya untuk serius. Lihat semua lemak ini? Bergantung pada berapa banyak pemakan saus yang Anda masak, Anda mungkin tidak ingin menggunakan semua ini. Pada pagi tertentu akhir pekan lalu, keempat anak punk kami berada di rumah ayah saya dan saya memperhatikan lingkar pinggang saya. Jadi saya benar-benar hanya membuat saus untuk Marlboro Man. Tetapi kemudian saya menyadari bahwa saya tidak bercanda dengan siapa pun dan bahwa saya akhirnya akan mengais setidaknya beberapa barang. Jadi saya merencanakan saus untuk dua orang.

Ketika itu terjadi, saya menuangkan semua minyak terlebih dahulu ...

Kemudian tambahkan kembali jumlah minyak yang saya inginkan. Untuk satu hingga dua orang, saya menggunakan sekitar 2 hingga 3 sendok makan minyak.

Di atas api kecil hingga sedang-rendah, tambahkan sekitar 2 sendok makan tepung ke dalam minyak ...

Dan segera mengocoknya.

Jika Anda menambahkan sedikit terlalu banyak tepung dan campurannya tampak terlalu kering, jangan ragu untuk menambahkan sedikit minyak lagi agar halus dan dapat diaduk. Anda ingin menemukan keseimbangan yang baik antara tepung dan lemak.

Setelah Anda menemukannya, terus aduk dengan pengocok dan biarkan campuran menjadi cokelat selama beberapa menit.

Semenit kemudian, warnanya sudah mulai semakin dalam …

makna rohani 2020

Terkadang jika saya bosan, saya akan menambahkan beberapa potong sosis. Tapi hanya jika aku bosan.

Terus mengaduk, mengikis semua barang bagus dari dasar panci saat Anda pergi. Dan saya sangat merekomendasikan salah satu kocokan datar ini. Anda pasti ingin membuat kuah pagi, siang, dan malam.

Bagaimana kamu menyukai warna itu SEKARANG? Ini telah dimasak selama sekitar 2 1/2 hingga 3 menit. Elvis akan ngiler saat ini.

Sekarang, sambil terus mengaduk, tuangkan sedikit susu. Saya mulai dengan sekitar satu cangkir.

Itu tidak cukup. Lihat bagaimana kering dan pucat itu masih?

Jadi saya menambahkan cangkir lagi.

Lebih baik, tetapi itu masih belum cukup: ketika Anda dapat melihat area yang kental dan pucat, Anda belum menambahkan cukup susu.

Jadi saya menambahkan satu cangkir lagi ... dan saya pikir kami baik-baik saja.

Ya, ini terlihat bagus.

makanan terbaik untuk dibawa ke keluarga

PENTING: Anda harus menambahkan garam ke kuahnya . Tanpa garam, sausnya akan menjadi biasa-biasa saja. Cicipi setelah Anda menambahkan garam; jika itu membuat hatimu bernyanyi dan lututmu lemas, itu tepat.

Sekarang biarkan kuah menghangat dengan api kecil, aduk sesekali. Dan inilah hal hebat tentang saus: jika mulai terlalu kental, cukup tuangkan sedikit susu lagi, aduk, dan biarkan mengental kembali selama sekitar satu menit. Selama Anda memantau kadar garamnya, Anda bisa melakukannya setidaknya dua atau tiga kali tanpa mempengaruhi konsistensi kuahnya.

Sekarang bagi biskuit sebanyak yang Anda ingin makan dan letakkan, menghadap ke atas, di atas piring.

Sekarang buat seperti Elvis dan gitcha beberapa saus itu, sayang.

Saat Anda menyendoknya di atas biskuit, mulailah membuat rencana tentang bagaimana Anda akan menghabiskan kalori terkutuk ini di kemudian hari.

Mungkin Anda bisa berjalan setengah mil ekstra, atau naik sepeda ke atas bukit yang curam, atau berlari naik turun tangga beberapa lusin kali. Atau jika Anda merasa sangat suka bertualang, gali Betamax Anda dan video Jack Lalanne lama itu. Itu benar-benar akan membuat jantung Anda mulai memompa.

Tapi jangan terlalu khawatir tentang hal itu, anakku.

Untuk saat ini, hanya berkonsentrasi pada apa yang ada di piring di depan Anda.

Dan tepuk punggung Anda saat Anda melakukannya. Karena Anda baru saja membuat biskuit dan saus!

Seluruh kerajaan telah dibangun di atas pencapaian yang lebih rendah dari itu.