Salad pasta BLT

Blt Pasta Salad

Kedatangan musim panas berarti acara potlucks, barbekyu, piknik—dan banyak sekali salad pasta. Pikirkan salad pasta BLT ini sebagai titik masuk Anda ke semua makanan musim panas. Sajikan untuk makan malam dengan burger dan daging panggang, bungkus untuk a makan siang piknik , atau bahkan membuatnya pada hari Senin untuk camilan sepanjang minggu. (Ada alasan untuk pasta, kan?)

Selain komponen BLT hidangan ini (bacon, selada, dan tomat), kunci untuk membuat salad pasta ini begitu lezat adalah sausnya. Topping berbahan dasar mayo dibuat dengan salah satu trik dapur favorit kami—! Ini lembut, herby, dan dikemas dengan rasa.

Pasta mana yang terbaik untuk salad pasta?

Anda dapat menggunakan bentuk pasta apa pun yang Anda miliki, tetapi pasta seukuran gigitan dengan tekstur dan lubang paling baik digunakan untuk saus, bumbu, dan topping lainnya. Cobalah dasi kupu-kupu, kerang, orecchiette, atau penne—atau pilih sesuatu dengan bentuk spiral seperti fusilli atau cavatappi.

Berapa lama salad pasta harus disimpan sebelum disajikan?

Resep salad pasta ini sangat mudah dan cocok untuk hampir semua situasi. Jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa memakannya segera setelah Anda mencampurnya! Tapi Anda juga bisa membuatnya terlebih dahulu dan menyimpannya hingga 24 jam di lemari es. Jika membuatnya sehari sebelumnya, simpan bacon dan selada di sampingnya sampai siap disajikan. (Memasukkannya tepat sebelumnya akan memastikan mereka tetap renyah.) Anda juga ingin menyimpan sedikit saus di sampingnya untuk dicampur tepat sebelum disajikan. Atau, basahi salad pasta sebelum disajikan dengan ¼ cangkir susu murni atau buttermilk.

doa untuk st josemaria escriva

Haruskah Anda membilas pasta untuk salad pasta?

Untuk salad pasta dingin, Anda pasti bisa (dan harus) membilas pasta Anda. Peringatan: Ini tidak berlaku untuk pasta panas—jangan pernah membilas pasta saat Anda membuat hidangan panas. Namun, saat dingin, Anda sebenarnya ingin menghentikan pasta agar tidak dimasak lebih lama dengan menggunakan air dingin untuk membilas sebagian pati sehingga potongannya tidak saling menempel. Jika Anda memasak pasta sehari sebelumnya, bilas pasta, lalu campur dengan 1 sendok teh minyak zaitun (agar tidak saling menempel) dan dinginkan dalam wadah tertutup.

1. Masak bacon dalam wajan besar di atas api sedang, putar sesuai kebutuhan, sampai lemaknya matang dan bacon berwarna keemasan dan renyah, total 8 hingga 10 menit. (Anda mungkin perlu memasak bacon dalam dua tahap, mengeringkan lemak yang dihasilkan dari wajan di antara batch.) Biarkan bacon mendingin hingga suhu kamar, lalu hancurkan menjadi potongan-potongan kecil.
2. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan, bilas dengan air dingin, dan biarkan dingin.
3. Sementara itu, dalam mangkuk besar, kocok mayones, susu, bumbu peternakan, jus lemon, keju parmesan, dan lada hitam. Tambahkan pasta, tomat, selada, bawang merah, rempah-rempah dan setengah dari daging cincang ke mangkuk dengan saus. Lipat dengan lembut untuk melapisi. Taburi dengan sisa bacon dan sajikan.
   

Untuk membuat salad pasta sehari sebelumnya, jangan mengaduk selada romaine atau bacon sebelum disajikan. Ini akan membuat mereka tetap renyah dan memberi salad Anda tekstur yang luar biasa!