Brussel Sprout & Salad Kale dengan Strawberry Vinaigrette

Brussels Sprout Kale Salad With Strawberry Vinaigrette

Saya suka kontras kubis Brussel pahit dan kangkung dengan semua buah di salad ini! Dan vinaigrette stroberi-kemangi membawanya ke tingkat yang lebih tinggi.

Dari Natalie Perry dari Perry's Plate.

Panaskan minyak dalam wajan sedang di atas api sedang. Tambahkan kubis Brussel dan tangkai thyme. Masak, aduk sesekali, selama 10-12 menit sampai kecambah matang dan berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1-2 menit lagi. Hapus kecambah dari api dan biarkan dingin.

Buat vinaigrette dengan memasukkan bahan vinaigrette (kecuali minyak) ke dalam food processor atau blender. Blender hingga halus. Saat mesin sedang berjalan, tuangkan dalam minyak. Cicipi, dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu.

Tempatkan almond dalam wajan kecil bersama dengan sirup maple dan sedikit garam. Masak dengan api sedang-rendah, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan dan harum. Sirupnya akan matang, meninggalkan kacang lengket dan menggumpal. Angkat dari api dan biarkan dingin.

Susun salad dengan meletakkan beberapa campuran salad dan baby kale di setiap mangkuk dan tambahkan topping. Gerimis sedikit vinaigrette di atasnya dan sajikan.

Salah satu hal favorit saya untuk makan adalah salad besar yang besar dengan banyak hal yang terjadi. Saya suka banyak tekstur, banyak rasa, banyak suhu — saya sedikit perawatan tinggi dalam hal salad.

Terkadang salad seperti ini membutuhkan banyak persiapan, tetapi kabar baiknya adalah Anda biasanya berakhir dengan banyak sisa topping untuk dengan mudah menyatukan salad di akhir minggu. Sisa makanan adalah selai saya, jadi bagian itu membuat saya sangat senang.

Sepanjang musim ini, kami akan membagikan lebih banyak salad dengan Anda yang sempurna untuk malam musim panas yang panas. Saya memiliki dua pekerjaan lagi, dan saya mencoba mengurangi jumlah pekerjaan persiapan sehingga Anda dapat membuatnya pada hari Selasa. (Sama-sama!)

Yang pertama ini terinspirasi oleh salad vegetarian yang saya makan di restoran lokal yang menyajikan kubis Brussel panggang, banyak buah, dan vinaigrette stroberi terbaik yang pernah saya makan.

apa arti 515

Saya tidak sabar untuk menunjukkannya kepada Anda!

Ada beberapa komponen kecil yang perlu persiapan, tetapi semuanya berjalan sangat cepat. Janji kelingking.

Karena mungkin 100+ derajat di mana Anda berada, saya tidak akan meminta Anda untuk menyalakan oven Anda. Tetapi jika Anda ingin memanggang kecambah ini alih-alih memanggangnya dalam wajan, lakukanlah!

kupu-kupu hitam dan abu-abu

Inilah bagian favorit saya. Saya suka vinaigrette stroberi ini! Sangat mudah untuk disatukan dan Anda dapat menggunakan blender jika Anda tidak memiliki pengolah makanan.

Jika Anda memiliki stroberi yang benar-benar manis, Anda dapat menunda madu dan hanya menambahkannya jika Anda membutuhkannya di bagian akhir.

Ini juga vinaigrette tercantik, bukan? Merah muda itu sangat musim panas. Suka.

Anda dapat membuat pembalut beberapa jam sebelumnya atau bahkan sehari sebelumnya. Saya tidak akan melakukannya lebih awal dari itu.

Sekarang, kumpulkan saja sisa toppingnya: blueberry, anggur, feta, mentimun, dan cranberry kering. Kamu hampir selesai!

Untuk membuat manisan almond, cukup masukkan almond ke dalam wajan dengan sedikit pemanis (saya suka menggunakan maple) dan sejumput garam dan masak, aduk sesekali, sampai harum dan mulai menggumpal. Saya suka membuat manisan kacang dan Anda bisa menggunakan jenis kacang apa pun yang Anda inginkan. Pecan juga luar biasa.

Ambil salad hijau Anda dan mulailah menaburkan topping itu! Saya suka membuat makan malam jenis salad bar untuk kami. Ini adalah cara yang bagus untuk membersihkan sisa-sisa dari laci produk, dan anak-anak saya dapat menyesuaikan mangkuk mereka sesuka mereka.

Jika Anda belum menyeruput saus itu dengan sedotan atau mandi di dalamnya, gerimiskan ke seluruh salad itu. Dan kemudian gerimis lagi.

Biasanya saya suka sedikit protein dalam salad seperti ini, tetapi salad ini sangat lezat, Anda bahkan tidak akan melewatkannya!

Saya suka kontras kubis Brussel pahit dan kangkung dengan semua buah di dalamnya salad ini ! Dan vinaigrette stroberi-kemangi membawanya ke tingkat yang lebih tinggi. Ini sempurna untuk musim panas!