Roti Monyet Orange-Vanilla

Orange Vanilla Monkey Bread

Saya berada di luar kota sepanjang akhir pekan dan tiba di bandara pada sore hari kemarin. Seperti yang selalu saya lakukan ketika saya melewati kota dalam perjalanan pulang dari mana saja, saya menelepon anak-anak dan bertanya kepada mereka apakah kami memerlukan sesuatu yang spesifik dari peradaban sebelum saya pergi ke peternakan, di mana saya berencana untuk segera mengenakan celana yoga dan menetap di sana. untuk malam The Amazing Race, The Good Wife, dan tidak aktif sama sekali. Dan, seperti biasanya, anak-anak saya yang berharga dan berperilaku baik berteriak ke telepon, serempak:

Sesuatu yang manis! Kami membutuhkan sesuatu yang manis! Jangan pulang kecuali Anda membawa sesuatu yang manis!

Mereka sangat merindukanku.

Saya berhenti di toko kelontong di kota untuk membeli susu, jus jeruk, dan roti, dan saya memindai otak saya untuk mencari ide yang manis, mulai dari kue kering (tapi saya harus menunggu menteganya melunak) hingga kue lapis (tapi saya baru saja membuat satu minggu lalu) untuk pai (tapi saya harus membuat kerak karena saya baru saja menggunakan yang terakhir di freezer)…dan kemudian saya mendapat wahyu.

Roti monyet.

Anak mana yang tidak suka roti monyet? Orang dewasa mana yang tidak suka roti monyet? Anjing, kucing, gopher, atau coyote mana yang tidak menyukai roti monyet? Teman lama saya Ryan memposting resep Roti Monyet gula kayu manis klasik di sini bertahun-tahun yang lalu, dan itu tidak dapat dikalahkan. Tapi begitu aku sampai di rumah, memeluk anak-anak, mencium Marlboro Man, dan mengendus Charlie, aku memutuskan untuk menjadi nakal dan membuat versi jeruk-vanili.

Itu ternyata menjadi salah satu keputusan paling mendalam dalam hidup saya. Atau setidaknya sore itu.

Pertama, parut beberapa jeruk.

Jika saya keren, saya akan menggunakan zester microplane. Tapi aku kehilangan milikku di suatu tempat di sepanjang jalan.

Terjemahan: Anak laki-laki saya mungkin mencoba untuk menebang pohon di suatu tempat.

Bagaimanapun, keluarkan kulit jeruk semampu Anda.

Dan kemudian ... halo! Tiga kaleng kecil biskuit.

Jangan membenci. Menghargai.

Anda dapat mencoba membuat adonan biskuit sendiri untuk roti monyet ini jika diinginkan.

Tapi itu tidak akan sebaik itu.

Hahahahaha. Ha ha ha. Ha ha. Ha.

Ha?

Buka kaleng dan potong setiap biskuit menjadi empat bagian.

Teruskan sampai Anda memiliki tumpukan besar potongan biskuit.

Dan catatan penting: Lakukan ini saat biskuit sudah sangat dingin, segera setelah Anda mengeluarkannya dari lemari es. Saya akan membiarkan milik saya duduk di konter untuk sementara dan mereka tidak mudah ditangani.

Jangan seperti saya. Aku benci menyimpan bahan makanan. Jadi saya hanya memilih untuk tidak melakukannya.

Oke, sekarang ambil tas ziploc besar dan masukkan secangkir gula dan sedikit garam.

Lalu masukkan kulit jeruk...

Dan segel tas dan kocok semuanya sampai gula dan kulit hampir menjadi satu.

Lemparkan potongan biskuit (dan saya tidak bisa cukup menekankan: Pastikan mereka dingin atau Anda akan mengalami sakit kepala yang lengket di tangan Anda)…

Kemudian tutup kembali tasnya…

Dan kocok, balikkan, dan/atau ayunkan sampai potongan biskuit terlapisi dengan campuran gula jeruk.

Masukkan potongan biskuit ke dalam loyang bundt dan sisihkan sebentar.

Sekarang untuk bagian yang nakal: Lelehkan 2 batang mentega dalam wajan sedang…

Lalu masukkan 3/4 cangkir gula merah…

Satu sendok makan ekstrak vanila yang baik…

Dan aduk semuanya bersama-sama. Tidak perlu semuanya digabungkan/dilarutkan; sebenarnya lebih baik jika Anda tidak melakukannya.

Anda tahu ini akan terjadi: Sekarang tuangkan isi panci ke seluruh potongan biskuit. Mentega akan sedikit terpisah dari gula merah, tapi jangan khawatir tentang itu; semuanya akan menjadi satu di dalam oven.

Ini adalah Fifty Shades of Wrong di sini.

Dimana salah sama dengan benar, tentu saja.

Selanjutnya, panggang dalam oven 350 derajat selama sekitar 25 menit, sampai bagian atasnya bagus dan berwarna cokelat keemasan.

Dan ini adalah bagian yang sulit: Setelah Anda mengeluarkannya dari oven, Anda harus menyisihkannya selama 10 menit atau lebih sebelum Anda mengeluarkannya dari panci. Ada begitu banyak bahan karamel mentega yang terjadi, jika Anda mematikannya terlalu cepat, itu akan mengalir dan jatuh di mana-mana.

Oke, saya menunggu.

Pengakuan: Saya rasa saya tidak menunggu cukup lama, karena hanya sedikit renggang ketika saya mengeluarkannya dari wajan. Tapi saya khawatir jika saya menunggu terlalu lama, itu akan menempel di wajan…jadi saya memilih yang lebih rendah dari dua kejahatan.

Dan berbicara tentang kejahatan ... FIRMAN saya, apakah ini baik. Sedikit terlalu bagus, sebenarnya. Lengket, karamel, oranye, manis… ugh.

Saya perlu melakukan penebusan dosa hari ini.

(Tapi saya mungkin harus makan beberapa potong roti monyet dulu.)

simbolisme nomor 11

Inilah hasil cetak dandy yang praktis!