Chicken Cutlets With Mustard Herb Sauce
Jangan membersihkan wajan setelah Anda memasak ayam—Anda ingin semua rasa itu ada dalam saus wajan Anda!
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:4 - 6porsi Waktu persiapan:0jam40menit Total Waktu:0jam40menit Bahan4
dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang (sekitar 2 pon)
Garam halal dan lada hitam, secukupnya
4 sdm.mentega asin
2 sdm.
minyak zaitun
3siung bawang putih, cincang
1 Canggur putih atau brendi
dua
menumpuk sendok makan mustard kasar
1 Ckaldu ayam, atau lebih sesuai kebutuhan
1/3 c.bumbu campuran cincang (seperti dill, peterseli, atau daun bawang), ditambah lagi untuk hiasan
Mie telur mentega, untuk disajikan
Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk arah- Potong dada ayam menjadi dua secara horizontal sehingga Anda memiliki 8 irisan daging yang lebih tipis. Bumbui kedua sisi dengan garam dan merica.
- Panaskan 1 sendok makan setiap mentega dan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan setengah dari irisan daging dan masak sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, 3 hingga 4 menit per sisi. Angkat ke piring. Masak sisa irisan daging dalam 1 sendok makan lagi setiap mentega dan minyak zaitun, lalu angkat ke piring.
- Kurangi panas menjadi sedang. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, sampai berwarna keemasan, 1 menit. Tuang anggur dengan hati-hati, lalu biarkan menggelegak dan masak sampai airnya berkurang setengahnya, sekitar 1 menit.
- Aduk mustard, lalu tuangkan kaldu ayam. Tambahkan sisa 2 sendok makan mentega dan masak, aduk, sampai saus mengental, 1 hingga 2 menit. Tambahkan bumbu dan bumbui dengan garam dan merica.
- Kembalikan irisan daging ayam ke dalam wajan, masukkan ke dalam saus untuk melapisi. Sajikan dengan mie mentega, tuangkan saus di atasnya. Hiasi dengan lebih banyak bumbu.
