Pasta Florentine Ayam

Chicken Florentine Pasta

Saya membuat ini untuk makan siang hari Sabtu, dan itu benar-benar melengkapi saya. Itu juga benar-benar melengkapi putri saya yang berusia empat belas tahun, yang kecintaannya pada pasta hanya dilampaui oleh ibunya, atau dikenal sebagai saya. Dia dan saya bergiliran mengisi mangkuk kecil kami dan melahap porsi kelezatan pasta bayam-dan-tomat, tingkat kepuasan kami meningkat dengan setiap silinder penne.

Itu adalah momen pasta ibu-anak, itulah yang saya katakan. Dan itu indah.

Saya yakin bisa membicarakan sesuatu sampai mati, bukan?

Lupakan. Jangan jawab itu. Mari kita beralih ke pasta, dan saya ingin menunjukkan bahwa untuk tujuan posting ini dan sisa posting memasak yang akan saya posting minggu ini, ketika saya memasak pada hari Sabtu saya memutuskan untuk—bersiap-siap— pindahkan meja makan saya ke jendela lain untuk memanfaatkan cahaya yang berbeda dari yang biasa saya gunakan. Jadi jika foto terlihat sedikit berbeda, penataan ulang furnitur adalah alasannya. Jika Anda orang aneh seperti saya dan suka memotret makanan yang Anda masak dan makan, cobalah pindah ke tempat yang sama sekali berbeda kapan-kapan!

Jika tidak dan jika tidak, lewati saja bagian membuat hidangan pasta ini sesegera mungkin.

Faktanya, mari kita lakukan itu sekarang.

BAHAN YANG ANDA BUTUHKAN

pulpen
dada ayam tanpa tulang tanpa kulit skin
garam dan merica
mentega
minyak zaitun
Bawang putih
anggur putih
kaldu ayam rendah sodium
bayam muda
tomat anggur
Parmesan

apa artinya 100 secara spiritual

PERALATAN YANG ANDA BUTUHKAN

panci pasta (atau panci besar untuk merebus pasta)
saringan
pisau
wajan besar
sendok atau penjepit memasak
pengupas sayuran

CARA MEMBUATNYA

Potong ayam menjadi potongan-potongan — besar atau kecil, tergantung pada preferensi Anda. Atau tergantung pada preferensi keluarga Anda. Atau preferensi pria Orkin Anda. Tergantung pada siapa Anda memasak.

Garam dan merica ayam…

Lempar potongan ayam ke dalam wajan besar dengan mentega dan minyak zaitun di atas api yang sangat tinggi.

Sebarkan ke dalam satu lapisan dan biarkan selama satu atau dua menit, tidak terganggu, sementara itu menjadi bagus dan cokelat di satu sisi.

Balikkan ayam ke sisi yang lain dan masak terus sampai benar-benar kecokelatan dan matang di tengahnya.

Angkat ayam ke piring dan sisihkan sebentar.

Kecilkan api menjadi sedang, lalu masukkan bawang putih dan aduk cepat agar tidak gosong.

Lalu tuangkan anggur putih…

Dan kaldu ayam.

(Catatan: Jika Anda tidak menggunakan alkohol dalam masakan Anda, Anda dapat menggunakan dua kali lipat jumlah kaldu dan hanya meninggalkan anggur sama sekali.)

Kemudian aduk semuanya, gosok bagian bawah panci. Kemudian biarkan cairan masak dan menggelembung selama 3-4 menit. Anda ingin cairan berkurang setidaknya setengah dan menjadi bagus dan kaya ... tanpa menghilang! Inilah yang pada akhirnya akan melapisi dan melembabkan pasta, jadi jangan sampai benar-benar hilang. (Kebetulan, jika itu terjadi, tuangkan sedikit kaldu lagi sesuai kebutuhan. Amin.)

Sementara sausnya berkurang, taburi sedikit garam dan merica pada tomat anggur yang dibelah dua.

Dan mengapa tomat anggur sangat lezat? Mereka melengkapi saya.

Sekarang tiba bagian menyenangkan! Setelah airnya menyusut dan menyusut, matikan api dan masukkan bayam...

Tomat…

Ayam (dan jus apa pun yang mungkin ada di piring)…

Ide hadiah ulang tahun ke-50 untuk wanita

Dan pasta yang dimasak dan dikeringkan.

Segera mulai melemparkan pasta—bayam akan layu seperti Anda, dan inilah yang saya sukai dari pasta ini: Anda bahkan tidak perlu memasak bayam dan tomat. Mereka hanya memanas / layu saat Anda melemparkannya dengan pasta panas.

Poifect!

Dan… yum. Jiwaku bergembira.

Selanjutnya, masukkan seikat serutan Parmesan…

Dan lemparkan saat meleleh dan menjadi bagian dari keseluruhan campuran.

Segera tuangkan ke dalam mangkuk saji besar.

polkadot makna spiritual

Kemudian mundur, kagumi hasil karya Anda, dan jadilah sangat bersemangat tentang carb rush yang akan Anda alami.

Tapi ada bayam di sana juga. Dan bayam telah dikenal untuk menghilangkan efek merugikan dari karbohidrat.

Tidak juga. Tapi bukankah itu bagus?

Kemudian atas dengan banyak serutan Parmesan! (Basil juga enak—aku hanya tidak punya.)

Kemudian, ini adalah bagian terpenting: Gali. Gali dengan sekuat tenaga.

Anda akan sangat senang melakukannya.

Nikmati!