Kerang Ayam

Chicken Scallopine

Jika Anda mencari resep klasik, tanpa modifikasi, otentik untuk Chicken Scallopini/Scallopini, ini mungkin bukan.

Jika Anda mencari dadgum enak hidangan pasta yang cocok untuk keluarga atau perusahaan, Anda berada di tempat yang tepat.

Pemeran Karakter: Minyak Zaitun, Mentega, Linguine, Dada Ayam Tanpa Tulang/Tanpa Kulit, Tepung (tidak digambarkan), Lemon (atau jus lemon), Anggur Putih, Krim, Keju Parmesan, Peterseli, Caper, dan Kaldu Ayam (opsional)

Masak linguine sesuai petunjuk kemasan. Anda akan menginginkannya al dente—tidak terlalu lembek; dengan gigitan yang bagus.

makna spiritual mata berkedut

Pertama, kita akan meratakan dada ayam. Tukang daging di toko kelontong kecil di kota kecil saya menawarkan dada ayam yang dipotong sempurna ini dan saya menyukainya. Jika Anda tidak memilikinya, beli saja payudara tanpa tulang biasa dan potong sendiri ATAU potong menjadi beberapa bagian SETELAH Anda meratakannya.

Satu per satu, letakkan dada ayam di antara dua lembar kertas lilin. Ini akan mencegah potongan kecil ayam mentah mengenai mata Anda atau terbang melintasi ruangan dan mendarat di layar TV Anda.

Dengan palu atau penggulung, pukul dada ayam hingga ketebalannya seragam. Tidak harus setipis kertas; intinya meratakan agar seluruh payudara matang merata.

Saat Anda meratakan payudara, letakkan di piring terpisah.

Cuci dan iris 2 paket (sekitar 12 ons) jamur putih dengan cukup tipis.

Bumbui kedua sisi dada ayam dengan garam dan merica…

Kemudian tempatkan setiap dada ayam dalam mangkuk tepung, hanya untuk mengeruk.

Tekan ayam ke dalam tepung untuk menutupi secukupnya. Ulangi dengan semua dada ayam dan siapkan di atas piring.

Dalam wajan besar di atas api sedang, cairkan 2 sendok makan minyak zaitun dan 4 sendok makan mentega. Mentega akan memberi ayam warna emas yang bagus, dan minyak zaitun akan membuat campuran minyak/mentega menjadi lebih panas daripada mentega biasa.

Wah. Itu melelahkan.

Saat mendesis (tapi tidak gosong), masukkan empat dada ayam ke dalam wajan. Jika kompor Anda menjadi panas, kecilkan api menjadi sedang-rendah agar mentega tidak gosong.

Masak selama sekitar dua menit di sisi pertama…

santo john tuhan novena

Kemudian balikkan ke sisi lain dan lanjutkan memasak selama dua hingga tiga menit tambahan. Karena payudaranya tipis, mereka benar-benar tidak butuh waktu lama untuk memasak. Juga perlu diingat bahwa mereka akan terus memasak sedikit setelah Anda mengeluarkannya dari wajan. Jadi jangan berlebihan!

Keluarkan ini dari wajan setelah selesai, lalu goreng dua payudara lainnya sampai berwarna keemasan. Sepanjang waktu, pantau mentega/minyak dan pastikan tidak menghitam. Angkat panci dari api jika mentega mulai gosong.

Setelah ayam diangkat, masukkan jamur. Perhatikan bahwa mentega/minyak saya bagus dan berwarna cokelat…tetapi saya tidak ingin warnanya menjadi lebih gelap dari ini. Ada yang gelap dan beraroma… lalu ada yang hangus.

Dan hangus tidak bekerja dengan baik.

Aduk di sekitar jamur untuk melapisi mereka dengan mentega dan minyak.

novena untuk mencari pekerjaan

Perhatikan hal-hal yang baik di bagian bawah panci.

Tuangkan 1 cangkir anggur putih kering. (Jika Anda bukan seorang wino, Anda bisa menggunakan kaldu ayam rendah sodium.)

Bukannya ada yang peduli, tapi kalau-kalau ada Polisi Prapaskah rahasia yang mengawasi: Saya tidak minum apa pun. Tanyakan saja pada Tuhan.

Tepat setelah itu, peras jus dari setengah lemon. Jika tidak terlalu berair, lanjutkan dan peras di bagian lainnya juga.

Aduk-aduk, gosok bagian bawah panci, lalu biarkan jamur matang dengan kuat selama sekitar satu menit.

Dalam waktu singkat, cairan akan berkurang dan warnanya menjadi lebih gelap.

Saya tidak bisa memberi tahu Anda seberapa baik bau dapur saya sekarang.

Saya tidak bisa memberi tahu Anda betapa saya sangat menyukai jamur.

Kurangi panas menjadi rendah dan tuangkan dalam 1/2 cangkir krim kental. Jika Anda ingin sedikit lebih ringan, saya kira Anda bisa menggunakan setengah-setengah. Atau, untuk pendekatan yang lebih ringan, cukup tuangkan kaldu ayam untuk membuatnya sedikit lebih pekat.

Saya? Saya tetap dengan krim. Ini masalah anak tengah.

Atau itu hal istri peternakan?

ide hadiah hari ibu dari anak

Atau ibu empat anak?

Saya selalu bingung label mana yang saya gunakan untuk rasionalisasi mana.

Aduk campuran bersama-sama, KEMUDIAN ... tambahkan 1 sendok makan caper.

Sejujurnya, saya mencoba untuk tidak menyukai caper. Saya ingin tidak suka caper. Mereka adalah pelet misteri kehijauan-kecoklatan kecil yang aneh.

Tapi rasanya—OH, rasa yang mereka berikan. Mereka tajam dan istimewa. Percayalah kepadaku.

Masukkan peterseli cincang Italia dalam jumlah banyak—mungkin dua hingga tiga sendok makan.

Sekarang aduk rata dan matikan api dan lihat saja saus yang telah Anda buat. Ini tajam. Ini lembut. Ini lemon. Ini gurih.

Ini baik. Oh, apakah itu pernah baik. *PENTING: Pastikan untuk mencicipi saus pada saat ini, dan tambahkan banyak garam dan lada hitam. Pastikan itu cukup asin!

Sekarang, SANGAT mengesankan untuk menyajikan linguine, ayam, dan saus dalam tumpukan besar di piring raksasa. Tapi Anda juga bisa meletakkannya satu per satu. Saya membuat dua dada ayam di piring ini. Marlboro Man dan saya akan membagikannya, seperti yang dilakukan anjing-anjing di Lady and the Tramp.

Hanya bau kita yang lebih baik. Sebagian besar waktu.

Dan saya akan memakan jamurnya. Marlboro Man tidak membuat jamur.

Sendokkan jamur dan saus di atasnya, pastikan Anda mendapatkan banyak cairan pada pasta.

nomor malaikat 757

Dan tolong, demi saya, jangan berhemat. Ini adalah hal yang baik, orang-orang. Itu untuk dinikmati.

Perhatikan warna coklat keemasan ayam. Dan keraknya yang renyah sangat kontras dengan pasta dan shroom yang lembut.

Jangan lupa taburi parutan parmesan di atasnya.

Karena a-pasta tanpa keju seperti ciuman tanpa perasan .

Jangan kamu melupakannya.

Anda akan menyukai yang ini. Ini adalah penjaga.

Orang akan langsung jatuh cinta.

Mereka juga akan menyukai pasta.

Nikmati!

Cinta,
P-Dub