Pai cokelat

Chocolate Pie

Pai cokelat favorit suami saya sepanjang masa: Kerak dasar, isian puding cokelat. Selesai!

1. Campurkan gula, tepung maizena, dan garam dalam panci sedang. Aduk atau kocok bersama.
2. Tuang susu dan kuning telur, aduk rata.
3. Aduk di atas api sedang sampai campuran hampir mendidih dan menjadi kental, sekitar 6-8 menit (mungkin kurang, mungkin lebih; ​​lihat saja!) Yang kedua mulai menggelembung dan mengental (catatan: Seharusnya kental seperti puding!) angkat dari api. Tambahkan cokelat, vanila, dan mentega, lalu aduk hingga semuanya tercampur dengan indah.
4. Tuang puding ke dalam kulit pie (jika ada tambahan, masukkan ke piring kecil) dan masukkan ke dalam lemari es selama 4 jam tanpa ditutup.
5. Potong-potong dan sajikan dengan krim kocok!

Setiap kali suami saya, kuda jantan tegap yang saya panggil Marlboro Man, membayangkan kue coklat—dan saya membayangkan dia sering membayangkannya, karena itu salah satu makanan penutup favoritnya—dia tidak memikirkannya. Pai Sutra Prancis atau Chocolate Chiffon Pie atau Chocolate Chess Pie atau variasi lainnya. Dia memikirkan yang satu ini. Ini hanya pai cokelat dasar yang bagus, tidak bisa salah, semua orang menyukainya, sangat mudah dibuat, sudah ada selamanya dengan isian puding, dan kekasih saya bisa serius makan sepotong setiap hari dalam hidupnya dan tidak pernah bosan.

Saya juga bisa, saya mungkin menambahkan.

Dan berbicara tentang itu: Pai ini selalu menjadi salah satu hal yang mengingatkan saya akan perbedaan antara Marlboro Man dan saya, dan izinkan saya menjelaskan: Di alam semesta tidak akan pernah ada, pernah pertimbangkan untuk menghiasi pai cokelatnya dengan apa pun. Bukan krim kocok, bukan buah, bukan kacang, bukan saus...tidak ada. Baginya, itu akan merusak kesederhanaan yang indah dari makanan penutup yang lezat ini dan dia sama sekali tidak melihat alasan logis untuk itu.

Saya, di sisi lain, akan terus menambahkan barang-barang ke atas pai cokelat saya sampai lemari es saya kosong, dapur saya dibersihkan, dan sapi-sapi itu pulang.

Perbedaan membuat dunia berputar!

Sekarang, langkah pertama untuk membuat pai buatan sendiri ini adalah memasukkan kulit pai beku yang dibeli di toko ke dalam oven. Ha. Setidaknya itulah yang saya lakukan. Saya kehabisan kerak beku saya dan saya tidak ingin membuatnya di tempat, jadi saya menggunakan yang beku yang dibeli di toko.

Aku tidak malu.

Sekarang, jika Anda benar-benar ingin membuat teman Anda terkesan, lupakan kulit pai dan hampir saja membakarnya, seperti yang saya lakukan di atas.

Mereka akan kagum dengan bakat Anda!

Namun, semua itu akan terlupakan saat Anda membuat isian pai yang lezat ini, yang tidak lebih dari puding cokelat. (Jadi, pertimbangkan juga resep puding cokelat ini!) Mulailah dengan memasukkan gula ke dalam panci…

Dengan sedikit tepung jagung…

Sebagai pengental.

Tambahkan sedikit garam (kira-kira seperempat sendok teh; jangan dibuang dengan ukuran 1/2 sendok teh yang Anda lihat di sini, karena saya hanya menambahkan setengah. Jangan seperti saya)…

Aduk bersama-sama dengan lembut—saya katakan dengan lembut, karena jika Anda mengaduknya dengan keras atau kuat, Anda akan menciptakan gumpalan tepung jagung di dapur Anda! Dan siapa yang butuh itu?!?

Sekarang, tuangkan susu utuh. Biasanya, saya akan mengatakan atau Anda dapat menggunakan 2% atau susu skim tetapi dalam kasus ini, saya benar-benar bersikeras bahwa Anda menggunakan susu murni! Kamu harus! Itu membuat pai lebih creamy dan memberikan tekstur yang dibutuhkannya. Anda selalu dapat menggunakan susu skim pada Wheaties Anda besok!

Maaf jadi bossy.

Pisahkan empat telur…

112 arti angka malaikat

Tuang kuning telur…

Kemudian aduk bersama dan mulailah memanaskannya di atas api sedang, aduk dengan sangat lembut tetapi terus-menerus.

Gelembung akan tenang dan akan mulai memanas dan menebal. Ini tampaknya akan memakan waktu lama pada awalnya ...

di mana pertunjukan yellowstone difilmkan?

Tapi kemudian, sebelum Anda menyadarinya, itu mulai menggelembung/mendidih! Tepat setelah mulai mendidih dan mengental, Anda harus mengeluarkannya dari api.

Oh! Saya lupa memberitahu Anda seperti itu sebelumnya, saya mengambil beberapa cokelat pahit ...

Dan memotongnya dengan sangat halus.

(Catatan tentang cokelat: Saya telah mencoba pai ini dengan bubuk kakao, dengan cokelat semi-manis, dengan cokelat tanpa pemanis…dan saya lebih suka pahit. Anda dapat bermain-main dengan cokelat yang berbeda untuk melihat apa yang Anda suka.)

Sangat penting untuk menyiapkan cokelat terlebih dahulu, karena begitu Anda menarik isian/puding dari api, Anda pasti ingin langsung membuangnya…

Dengan sedikit vanila…

Dan aduk untuk mulai melelehkan cokelat, yang akan terjadi hampir seketika karena betapa panas dan indahnya cokelat itu.

Lebih Banyak Makanan Penutup Lezat Menanti Anda di Buku Masak Terlaris Ree

Langkah terakhir, tentu saja, adalah menambahkan sedikit mentega untuk kelembutan, rasa, dan kekayaan…

Dan aduk sampai meleleh. Sekali lagi, ini hanya membutuhkan waktu sekitar 4,2 detik.

Tuang ke dalam kulit pie yang sudah dipanggang (dan didinginkan!)…

Kemudian ratakan, jilat apa pun yang Anda gunakan untuk menghaluskannya, dan masukkan pai ke dalam lemari es (tanpa penutup) setidaknya selama 3-4 jam. Anda ingin itu benar-benar keren dan siap!

Jumlah isian ini cukup untuk kulit pie yang dalam, jadi ketika saya menggunakan kerak standar, saya selalu memiliki sedikit sisa isian. Jadi saya hanya menyendoknya ke dalam cangkir kecil ...

Dan tempelkan di lemari es. Puding siap pakai!

Akhirnya! Pai dingin dan siap. Dan cantik. Dan menggoda. Dan tak tertahankan.

Sama seperti Marlboro Man.

Hehe.

(Maaf.)

Potong irisan yang bagus dan besar…

doa kanker payudara st agatha

Dan, jika Anda menyajikannya untuk suami saya, taruh saja di piring.

Pai yang benar-benar sempurna!

Jika saya memakannya, meskipun? Oh, bagaimana dengan krim kocok dan raspberry?

Bagaimana dengan sirup cokelat?

Saya benar-benar memaksa diri saya untuk berhenti di situ, tetapi saya bisa menjadi gila (secara harfiah): pecan cincang, kenari cincang ... dan astaga, gerimis saus karamel akan menjadi dekaden.

Buatlah hari ini! Ini pai termudah yang ada. (Perhatikan bahwa Anda dapat mengubahnya dan membuat kerak Oreo atau graham cracker — juga sangat lezat.)

Nikmati!