Coconut Curry Shrimp
Salah satu hidangan kari favorit saya. Hampir tidak membutuhkan waktu untuk membuatnya! Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:6porsi Waktu persiapan:0jam5menit Waktu masak:0jamlimabelasmenit Total Waktu:0jamdua puluhmenit Bahan2 sdm. mentega 1 1/2 pon Udang Mentah Kupas Dan Deveined (Saya Menggunakan U10, Tapi Ukuran Apapun Baik) 1 bawang bombay utuh, potong dadu halus 4 cengkeh Bawang putih, Cincang 1 sendok teh. Bubuk kari 1 kaleng (Ukuran 13 1/2 Oz) Santan (Saya Pakai Merk 'A Taste Of Thai') 2 sdm. Sayang, Lebih Banyak Rasa 1/4 sdt. Garam Kosher (Secukupnya) 1 jeruk nipis utuh, diperas Saus Panas, Opsional 12 Daun Kemangi utuh, Cincang, Ditambah Lagi Untuk Hiasan 2 C. Nasi Basmati, Dimasak Sesuai Petunjuk KemasanModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Panaskan mentega dalam wajan besar (saya menggunakan anti lengket) di atas api sedang-tinggi. Tambahkan udang dan masak selama 2 hingga 3 menit, balikkan di tengah jalan, hingga matang sepenuhnya. Angkat ke piring dan sisihkan. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan dan aduk hingga masak selama 2 menit. Taburkan bubuk kari di atas bawang dan lanjutkan memasak bawang, aduk, selama beberapa menit lagi. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan tuangkan santan, aduk hingga tercampur. Tambahkan madu, garam, dan air jeruk nipis, dan biarkan saus memanas sampai mendidih dengan lembut. Tambahkan udang ke dalam saus, aduk hingga rata, dan biarkan mendidih selama 2 hingga 3 menit atau sampai sedikit mengental. Cicipi sausnya dan tambahkan lebih banyak garam, air jeruk nipis, atau madu tergantung selera Anda. Aduk kemangi. (Tambahkan saus pedas jika Anda ingin sedikit tendangan.)
Sajikan udang dan saus di atas tempat tidur nasi basmati yang dimasak, hiasi dengan lebih banyak kemangi. Lezat!
Seperti yang saya keluhkan pada hari Sabtu, saya benar-benar lupa untuk melempar seikat udang ke atas panggangan selama pesta kami di Keempat, jadi akhirnya terjebak dengan sekitar sembilan juta ton barang. Saya akhirnya menggunakannya untuk keuntungan saya, dan membuat beberapa hidangan udang yang sangat lezat.
Hidangan kari yang nikmat dan sangat cepat/mudah ini adalah salah satunya.
Dan man ... apakah itu pernah baik.
Pertama, siapkan nasi! Saya menggunakan Basmati, karena saya menyukai rasa dan teksturnya yang ringan…dan menurut saya cocok untuk kari.
Tapi nasi apa pun bisa!
Masak saja sesuai petunjuk kemasan, haluskan dengan garpu, dan itu akan menjadi ringan dan sempurna dan luar biasa.
Selanjutnya, masukkan sedikit mentega ke dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi…
Dan masukkan seikat udang yang sudah dikupas dan dihilangkan uratnya! Sekarang, udang yang saya dapatkan untuk pesta ini sangat besar dan besar. Tapi Anda bisa menggunakan ukuran udang yang Anda inginkan. Ini sekitar satu setengah pon…mungkin sedikit lebih. Jadi, apakah Anda menjadi kolosal atau kecil, cukup gunakan satu setengah pon dan Anda akan baik-baik saja.
Masak di sisi pertama selama beberapa menit, lalu balikkan dan masak di sisi lainnya.
Anda hanya ingin memasaknya sampai buram ...
doa untuk melepaskan 1000 jiwa dari api penyucian
Kemudian taruh di piring dan sisihkan sebentar.
Sekarang, potong bawang bombay dengan sangat halus…
Haluskan sedikit bawang putih…
Dan membuangnya ke wajan yang sama.
Aduk bawang dan bawang putih selama beberapa menit untuk mulai memasak, lalu taburkan bubuk kari tepat di atasnya. Anda dapat menggunakan bubuk kari apa pun yang Anda inginkan; ketika saya berada di New York beberapa minggu yang lalu dan pergi ke pasar rempah-rempah, saya terpesona oleh betapa banyak kombinasi kari yang ada! Tapi yakinlah, jika semua yang Anda miliki di dapur Anda adalah botol bumbu plastik yang diproduksi secara massal yang bertuliskan, Bubuk Kari pada labelnya… Anda baik-baik saja.
Percayalah kepadaku. Saya memiliki pengalaman langsung dengan ini.
Sekarang Anda hanya perlu terus mengaduk dan memasak bawang untuk membangkitkan sedikit rasa bubuk kari.
P.S. Dapur Anda sangat berbau kari sekarang!
Sekarang saatnya untuk bergerak maju dengan sausnya, dan tidak ada cara yang lebih baik untuk melakukannya selain dengan membuka sekaleng santan, yang misterius, lembut…dan sedikit gloopy, seperti yang Anda lihat.
Tapi oh…keajaiban yang diciptakannya. Cukup tuangkan seluruh kaleng…
Dan aduk hingga semua tercampur. Sekarang, Anda benar-benar dapat menggunakan kombinasi susu dan/atau setengah dan setengah untuk mendapatkan konsistensi krim ini…tetapi rasa santan adalah apa yang Anda inginkan di sini.
Sekarang, semuanya membutuhkan sedikit bau, jadi peras air jeruk nipis ...
Dan saya suka sedikit rasa manis pada kari saya, jadi tambahkan sedikit madu. Anda bisa menggunakan gula merah sebagai gantinya, atau Anda bisa menghilangkan rasa manisnya sama sekali jika Anda mau!
untuk apa menggunakan lemak bacon?
Itu pasti membutuhkan garam juga. Tambahkan sedikit, lalu cicipi dan lihat apakah perlu lebih.
Kemudian, hanya untuk membuat rok saya terbang, saya memeras sedikit Sriracha/saus pedas. Sekarang, beberapa bubuk kari pada dasarnya sudah pedas, jadi Anda bisa mencicipi sausnya terlebih dahulu sebelum mulai menambahkan bumbu.
Tapi saya tidak takut sedikit pedas.
Sebenarnya, saya tidak takut dengan banyak bumbu.
Tahukah Anda bahwa mengonsumsi makanan pedas menyebabkan pelepasan endorfin? Itu benar. Dan saya sangat senang. Saya lebih suka makan semangkuk kari daripada melompat dari gunung.
Sekarang aduk saja semuanya…
Dan biarkan menggelegak dan masak selama satu menit atau lebih. Dan pada titik ini, sangat penting untuk mencicipi sausnya sehingga Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak garam, sedikit lebih banyak air jeruk nipis, sedikit lebih banyak madu, sedikit lebih banyak bumbu—apa pun yang menurut Anda perlu.
Kemudian masukkan udang kembali ke dalam wajan…
Dan biarkan mendidih selama satu menit lagi.
Sekarang, Anda bisa menambahkan peterseli atau daun ketumbar di sini…tapi saya memutuskan untuk menambahkan kemangi. Itu hanya terasa benar.
Beli saja, tambahkan…
Aduk-aduk… dan siap!
Sediakan nasi…
Sendokkan pada beberapa udang…
Siram dengan saus ekstra…
Dan hiasi dengan sedikit kemangi dan irisan jeruk nipis.
Saya akan benar-benar makan ini.
Maksudku...Aku benar-benar memakan ini!
Dan itu sangat, sangat bagus. Krim, beraroma, sedikit pedas, dan benar-benar indah.
Inilah hasil cetak dandy yang praktis!
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di Iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
