Cupcake Berlapis Fondant, Bagian Satu

Fondant Covered Cupcakes

Fondant sangat misterius. Penampilannya yang indah halus dan buram membuat teknik dekoratif yang indah untuk kue dan cupcakes, tapi bagaimana rasanya? Apa itu fondant? Apakah itu bahkan bisa dimakan? Terbuat dari apa? Dari mana asalnya? Siapa pemimpinnya?

Jika ini adalah pertanyaan Anda, jangan hubungi terapis Anda. Anda benar-benar normal.

Fondant adalah pasta gula kental, umumnya digunakan sebagai topping dekoratif untuk kue, cupcakes, dan makanan penutup lainnya. Fondant dapat dibeli siap pakai ATAU dibuat dari awal, dan digulung, dipotong, dan dibentuk dengan cara yang sama seperti Play-Dough atau tanah liat. Biasanya fondant ditempelkan ke cupcakes atau kue dengan frosting buttercream sederhana, yang akan kita bahas di posting ini.

Bakerella tidak pernah berhenti memukau ketika datang ke fondant. Lihat saja beberapa hasil karyanya:

kue kering Twitter. Oh aku. Astaga.

Kue mangkuk Wii (Mii). saya murah hati.

Bakerella dan saya membuat kue mangkuk pada hari pertama dia tiba di peternakan awal minggu lalu. Untuk hari cupcake Tomfoolery kami, saya mengambil pekerjaan mudah: saya membuat cupcakes sendiri. Saya resep kue lapis coklat diterjemahkan dengan sangat baik ke cupcakes, jadi saya jatuh kembali pada itu. Saya menggandakan resep untuk membuat 48 cupcakes.

Bakerella menempatkan liner cupcake ini di kaleng muffin, dan anak laki-laki itu licin. Ini di mana Anda dapat menemukan liner cupcake warna solid dalam semua warna.

Saya suka liner cupcake itu.

Sangat menyenangkan untuk menonton kue cupcakes dipanggang. Pouf!

Tentu saja, jika Anda adalah Bakerella, Anda memastikan bahwa setiap cupcake memiliki tinggi yang sama persis.

Tapi aku bukan Bakerella.

Sayangnya.

Lihat saja liner cupcake cokelat yang kaya itu!

Saya mudah bersemangat di sini di antah berantah.

Urutan bisnis berikutnya adalah membuat frosting buttercream sederhana. Saya katakan sederhana karena ada krim mentega yang lebih rumit yang memerlukan penggunaan sirup sederhana dan/atau putih telur untuk mendapatkan konsistensi atau penampilan tertentu. Tetapi untuk tujuan ini, krim mentega sederhana tidak masalah.

Ini semua yang Anda butuhkan untuk membuat buttercream sederhana Bakerella:

Mentega yang Dilunakkan
Gula bubuk
Vanila
Krim

Lemparkan mentega lunak ke dalam mangkuk pencampur.

Tambahkan 1 sendok teh vanila. Krim campuran ini bersama-sama.

Sekarang tambahkan 1 pon (memberi atau menerima) gula bubuk dengan penambahan kira-kira 1 cangkir.

Aduk rata setelah setiap penambahan, gosok sisi dengan spatula karet setiap kali.

Perlahan tapi pasti, konsistensinya akan berubah.

Dan itu hanya akan terus menjadi lebih tebal dan lebih tebal.

Berhentilah ketika Anda telah menambahkan sekitar satu pon gula bubuk dan evaluasi konsistensinya. Itu harus dapat disebarkan, tetapi sangat substansial; itu harus menahan bentuknya tanpa melunak dalam mangkuk.

Tambahkan tutup penuh krim kental atau setengah dan setengah (kandungan lemak di dalamnya lebih baik daripada susu) jika Anda perlu sedikit mengubah konsistensi.

Kikis semuanya dari spatula dan sisi mangkuk, lalu berikan satu campuran lagi.

Kami akan mewarnai beberapa frosting pink, jadi kami memindahkan setengahnya ke mangkuk terpisah.

Kita akan mewarnai lapisan gula dalam mangkuk dengan warna pink. Ini adalah bak kecil pewarna makanan gel, yang bekerja sangat baik untuk lapisan gula.

apa yang harus dilakukan dengan leher kalkun?

Anda dapat membeli warna-warna ini satu per satu, atau sebagai bagian dari satu set lengkap seperti ini, di Hobby Lobby, Michael's, atau toko perlengkapan kue atau kerajinan lainnya. Dan mereka bertahan lama.

Untuk mengambil warna dari bak, cukup buka segel foil dan tempelkan dengan tusuk gigi.

Kemudian, hanya mengoleskan warna tepat ke lapisan gula di dalam mangkuk.

Sedikit berjalan jauh, jadi mulailah hanya dengan satu sentuhan.

Gosok semua lapisan gula hingga ke dasar mangkuk, lalu aduk rata. Tambahkan sentuhan pewarnaan lain untuk mendapatkan kedalaman yang Anda inginkan.

Tidak hanya cantik, itu benar-benar nikmat.

Ini resepnya lagi:

1/2 pon (2 batang) mentega asin
1 sendok teh vanili
1 pon gula bubuk
Krim atau setengah-setengah untuk konsistensi

Kocok mentega dan vanila, lalu tambahkan gula bubuk secara bertahap. Tambahkan krim atau setengah-setengah untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Warnai dengan pewarna makanan gel sesuai keinginan.

Saya akan membagi posting terkait fondant ini sehingga komputer Anda tidak akan meledak.

Selanjutnya: FONDANT !

Sebuah peringatan: Fondant itu menyenangkan .