Fry Bread Tacos
Potongan adonan goreng dengan topping taco. Ini menakjubkan seperti kedengarannya. Dari Erica Kastner dari Buttered Side Up. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:8porsi Waktu persiapan:duajam0menit Waktu masak:0jam35menit Total Waktu:duajam35menit BahanUNTUK ROTI GORENG: 1 Seluruh Resep Adonan Roti (Cukup Untuk 1 Roti Roti) Minyak Alpukat Untuk Menggoreng DEMI DAGING: 1 pon Daging giling 1 sendok teh. Bubuk cabai 1 sendok teh. Jinten 1 sendok teh. Bubuk bawang 1/2 sdt. Bubuk bawang putih Garam Dan Lada, sesuai selera Krim asam, salsa, keju parut, dan selada parut, untuk disajikanModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk Untuk menggoreng roti: Campur adonan roti dan biarkan mengembang pertama kali, sekitar 1 1/2 hingga 2 jam. Anda juga bisa membuat adonan malam sebelumnya dan membiarkannya mengembang di lemari es.
Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panaskan minyak dalam wajan kecil berdinding tinggi hingga 365-370ºF. Tarik sepotong adonan yang sedikit lebih kecil dari bola golf. Rentangkan ke dalam cakram tipis yang rata dan buat lubang di tengahnya. Turunkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Masak sampai bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 1 menit. Balik dan masak sampai sisi lainnya juga berwarna keemasan, sekitar 1 menit lagi. Pindahkan ke loyang yang sudah dialasi handuk kertas. Ulangi dengan sisa adonan.
Demi daging:
Panaskan wajan sedang di atas api sedang. Tambahkan daging sapi dan pecahkan dengan spatula logam. Taburkan bumbu di atasnya. Masak hingga tidak lagi berwarna merah muda.
Untuk menyajikannya, ambil roti goreng dan olesi dengan krim asam. Tambahkan salsa, daging sapi, keju, dan selada. Melahap.
Catatan: Anda tidak harus berhenti di sini dengan topping. Anda juga bisa membuat irisan zaitun hitam, bawang potong dadu, kacang refried, guacamole, pico sebagai pengganti salsa, dll.
Tumbuh dewasa, Fry Bread Tacos pasti ada dalam daftar 10 makanan favorit saya yang dibuat oleh ibu saya. Saya tidak yakin di mana dia pertama kali belajar cara membuatnya, tetapi itu tampak seperti kebiasaan baginya. Dia dengan santai menyiapkan setumpuk adonan, membentuknya menjadi bulatan pipih, dan menggoreng cakram emas untuk dimakan oleh 6 anak yang lapar.
Taco roti goreng versi saya jelas tidak super otentik, tetapi itu membawa saya kembali ke masa kecil saya. Basisnya yang renyah namun kenyal di atasnya dengan berbagai bahan Tex-Mex yang gurih benar-benar memuaskan.
Inilah cara kami membuatnya di rumah kami!
Anda bisa menggoreng roti taco dengan ayam atau babi, tapi itu selalu daging giling yang dibumbui untuk kami. Saya pribadi tidak suka terlalu banyak bumbu dan membiarkan rasa dagingnya bersinar. Tapi Anda bisa menambahkan cabai rawit jika Anda suka rasa pedas.
Saya tahu lebih tradisional menggunakan adonan yang ditumbuk dengan baking powder, tapi saya sangat menyukai rasa dan tekstur adonan beragi.
Ibuku tidak punya resep adonan roti goreng khusus. Dia akan menggunakan adonan roti apa pun yang dia miliki hari itu, dan bahkan dia akan mengarangnya sambil berjalan. Anda dapat menggunakan hampir semua resep adonan roti dasar. Saya pribadi suka adonan sandwich putih, tetapi Anda bisa menggunakan sebagian tepung terigu atau bahkan adonan pizza. Saya tidak akan merekomendasikan menggunakan adonan dengan kacang, biji-bijian, rempah-rempah, atau tambahan lainnya. Jaga teksturnya tetap halus. Tapi jangan terlalu terjebak untuk memiliki adonan yang sempurna untuk memulai. Sayap saja!
doa santo anne novena
Biarkan adonan Anda melewati kenaikan pertamanya. Saya membiarkan milik saya naik semalaman di lemari es.
Sekarang jepit bola adonan.
Steeeetch itu ke dalam piringan pipih. Tepinya secara alami akan sedikit lebih tebal daripada bagian tengahnya. Itu sempurna!
Bagian ini selalu kontroversial di rumah kami: Ibu bersikeras membuat lubang di tengah adonan agar minyak bisa menggelembung dan membuat adonan habis. Ayah saya akan mengeluh bahwa mentega dan sirup maplenya akan habis. Anda dapat mencoba dengan dan tanpa lubang dan melihat mana yang Anda sukai. Saya menyodok lubang di tambang karena itulah yang dilakukan Ibu.
Sekarang dengan lembut turunkan cakram adonan ke dalam minyak panas.
Anda dapat menggunakan wajan yang lebih besar dengan lebih banyak minyak dan menggoreng beberapa potong adonan sekaligus untuk mempercepat prosesnya. Saya tidak suka menggunakan banyak minyak untuk menggoreng (mahal!), jadi saya menggunakan wajan kecil dan menggoreng adonan satu per satu.
Goreng selama sekitar satu menit, atau sampai bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.
Balik dan masak selama satu menit atau lebih, atau sampai sisi lainnya juga berwarna keemasan.
Pindahkan ke loyang berlapis kertas tisu dan ulangi dengan sisa adonan. Anda harus mendapatkan sekitar 16 hingga 18 roti goreng dari satu resep adonan.
Tidak apa-apa jika roti goreng tidak berbentuk. Itu bagian dari pesona!
Sekarang, untuk menggoreng roti taco dengan benar (menurut ayah saya), Anda harus mengoleskan krim asam terlebih dahulu. Urutan bahan lainnya tidak terlalu penting. Tapi kamu sudah punya untuk memulai dengan krim asam.
Tambahkan sedikit salsa…
Daging giling yang dibumbui…
Keju parut favoritmu…
…dan beberapa selada renyah yang diparut! Cukup yakin ibuku akan menggunakan gunung es, tapi aku lebih suka daun hijau atau romaine akhir-akhir ini.
Ibuku biasanya menyajikannya dengan bawang mentah cincang juga, tapi baik Reuben maupun aku tidak mempedulikannya. Anda juga bisa membuat kacang refried, zaitun hitam, atau guacamole. Itu pilihanmu!
doa selamat perjalanan ayat alkitab
Di rumah kami, jika kami memakan semua taco roti goreng kami, kami harus memiliki roti goreng yang manis! Karena mengapa TIDAK menambahkan lebih banyak minyak dan gula untuk menggoreng roti?
Ibu memberi kami dua pilihan: mentega dan sirup maple, atau…
…mentega dan gula kayu manis! Sampai hari ini saya tidak bisa memutuskan mana yang menjadi favorit saya. Mereka berdua luhur.
Hanya peringatan: ini bukan resep untuk Anda jika Anda tidak tahan jari Anda berantakan. Tidak ada cara sempurna untuk makan taco roti goreng. Anda hanya harus memasukkan wajah Anda ke dalamnya dan menggalinya. Tapi itu sangat sepadan dengan kekacauannya.
Apakah Anda memiliki tradisi roti goreng di rumah Anda?
