Cara Memasak Kerang

How Cook Scallops

Sangat mudah untuk memasak kerang di rumah, saya tahu Anda benar-benar bisa melakukannya. Anda akan menyukai betapa sederhananya itu!

Dari Julie Deily dari The Little Kitchen.

Tempatkan kerang beku dalam kantong plastik ritsleting dan masukkan ke dalam bak air dingin untuk mencairkannya selama 15 menit. Balikkan tas di tengah jalan. (Jika Anda ingin mencairkannya lebih lama, masukkan mangkuk ke dalam lemari es.)

Setelah dicairkan atau jika menggunakan kerang segar, letakkan di atas tisu bersih dan benar-benar kering.

Panaskan wajan besi cor yang sudah dibumbui dengan api sedang-tinggi selama sekitar 5 menit. Di menit terakhir, tambahkan ½ sendok makan mentega ke wajan dan lelehkan.

Garam dan merica kerang dan tambahkan ke wajan. Masak selama sekitar satu menit di setiap sisi. Angkat kerang dan letakkan di piring bersih.

Matikan api dan tambahkan sisa 1 sendok makan mentega ke wajan besi cor. Biarkan meleleh lalu tambahkan perasan jeruk lemon. Campur dan tuangkan ke dalam mangkuk untuk disajikan.

Sajikan kerang dengan pasta favorit Anda atau dengan sayuran. Siram saus mentega lemon di atas kerang. Sajikan segera.

Saya suka memesan kerang di restoran, bukan? Tapi tahukah Anda betapa mudahnya membuatnya di dapur Anda sendiri?

Banyak orang yang tidak membuat kerang di rumah karena dianggap terlalu sulit untuk dimasak. Ini sangat tidak benar! Ini sangat sederhana dan mereka memasak dengan sangat cepat juga.

Mari saya tunjukkan bagaimana caranya!

Saya suka membeli kerang kering. Tidak ada yang ditambahkan ke dalamnya dan mereka bekerja dengan baik di banyak resep. Jika Anda hanya dapat menemukan kerang basah, itu juga akan berfungsi dengan baik. Dan jika Anda dapat membeli kerang laut segar, itu luar biasa! Dan Anda dapat melewati langkah pertama mencairkannya.

Saya suka menyimpan sekantong kerang beku di freezer saya kalau-kalau saya menginginkannya. (Saya bahkan suka menambahkannya ke ini resep nasi goreng !)

Saya tidak pernah membuat seluruh tas jadi saya mengeluarkan apa yang saya butuhkan untuk memasak dan menempatkannya di dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali.

arti angka malaikat 1200

Tempatkan tas dalam mangkuk dengan air dingin untuk mencairkan. Dibutuhkan kurang dari 15 menit. Balikkan tas di tengah jalan.

Jika Anda ingin mencairkan kerang untuk waktu yang lebih lama, pastikan Anda memasukkan mangkuk ke dalam lemari es.

Setelah dicairkan (atau langsung jika segar), letakkan kerang di atas piring dengan handuk kertas bersih. Gunakan handuk kertas untuk mengeringkannya. Anda ingin kerangnya sekering mungkin untuk mendapatkan lapisan yang bagus, jika tidak, mereka hanya akan mengukus di wajan.

Bumbui kedua sisi kerang dengan garam dan merica.

Panaskan wajan besi cor selama 5 menit dengan api sedang. Di menit terakhir, tambahkan ½ sendok makan mentega ke wajan.

Setelah mentega meleleh, tambahkan kerang ke wajan dan masak selama satu menit di setiap sisinya. Jangan terlalu matang!

Lihat sear yang bagus? Masak kerang di setiap sisi selama 60 hingga 90 detik.

Angkat kerang dan tambahkan satu sendok makan mentega lagi ke wajan. Lelehkan dan tambahkan jus lemon segar. Campur bersama.

Tuangkan saus mentega lemon ke dalam mangkuk untuk disajikan.

Sajikan saus mentega lemon di atas kerang. Peras tambahan jus lemon segar di atasnya jika Anda ingin lebih.

Saya suka makan kerang dengan brokoli. Anda juga bisa menyajikannya dengan pasta atau nasi.

Apakah Anda pernah membuat kerang sebelumnya? Apa cara favorit Anda untuk menikmatinya? Saya ingin mendengar rasa yang Anda gunakan!