How Make Angel Food Cake
Dengan teksturnya yang ringan dan lembut, kue makanan malaikat klasik ini menjadi hidangan penutup musim semi dan musim panas yang lezat. Dari Bridget Edwards of Bake di 350. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:12porsi Waktu persiapan:0jam30menit Waktu masak:0jam35menit Total Waktu:1jam5menit Bahan1 1/2c. Ditambah 1 Sendok Makan Gula 1 C Tepung kue 12 Putih Telur, Pada Suhu Kamar 1 sendok teh. Ekstrak vanili 1/4 sdt. Ekstrak almond 1/2 sdt. Garam laut halus 1 1/2 sdt. krim tartar UNTUK TOPING (opsional): 4c. Irisan Stroberi 2 sdm. Gula Merah Muda Topping kocok (dicairkan)Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Panaskan oven ke 325ºF. JANGAN olesi loyang kue makanan malaikat. Masukkan gula ke dalam food processor dan nadi sekitar 15 kali sampai butiran gula lebih halus. Ayak tepung dengan 3/4 cangkir gula. Menyisihkan.
Dalam mangkuk besar, gunakan whisk attachment untuk mengocok putih telur, ekstrak, dan garam hingga sedikit berbusa. Tambahkan cream of tartar dan kocok hingga adonan membentuk soft peak.
Tambahkan sisa gula secara bertahap, 1/4 gelas sekaligus, saat mixer berjalan. Lanjutkan mengocok sampai campuran mengkilap, halus, dan memegang puncak yang kaku.
Dalam tiga tambahan, ayak campuran tepung / gula di atas putih telur kocok dan lipat dengan hati-hati. Setelah dimasukkan, sendok adonan ke dalam panci. Jalankan pisau atau spatula tipis melalui adonan untuk memecah kantong udara. Ratakan bagian atasnya dengan bagian belakang sendok.
Panggang selama 35–40 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan retak, dan kue memantul ketika disentuh sedikit.
Dinginkan kue secara terbalik dalam loyang, menggunakan botol di tengahnya, kaki yang menempel yang merupakan bagian dari beberapa loyang, atau pegangan yang seimbang pada sesuatu yang kokoh. Biarkan kue benar-benar dingin, sekitar 2 jam.
Sesaat sebelum disajikan, tempatkan stroberi dalam mangkuk dengan gula merah. Aduk dan diamkan selama sekitar 5-10 menit untuk menjadi sirup.
Jalankan pisau di sepanjang tepi dan tengah tabung kue. Balikkan ke piring kue dan beri kue beberapa kali kocok. Jika kue tidak lepas, ulangi langkah-langkahnya.
Potong dengan pisau bergerigi dan sajikan dengan topping kocok dan stroberi.
Kue makanan malaikat benar-benar bahan malaikat—ringan, lembut, halus. Ini adalah kue yang sempurna untuk musim semi dan musim panas karena sangat ringan dan dapat dipasangkan dengan sejumlah buah atau beri. Isyarat malaikat bernyanyi.
Membuat kue makanan malaikat mengambil beberapa perencanaan. Anda membutuhkan kue makanan malaikat khusus atau panci tabung. Inilah aturan nomor satu kue makanan malaikat: jangan olesi wajan! Tampaknya berlawanan dengan intuisi, saya tahu, tetapi putih telur itu tidak bisa naik ke sisi wajan yang dilumuri minyak.
ide hadiah untuk wanita yang berulang tahun ke-50
Anda akan membutuhkan banyak putih telur untuk kue, 12 tepatnya. Saat memisahkan telur, ada baiknya menggunakan metode 3 mangkuk yang telah kita bicarakan sebelumnya. Dengan 12 putih telur masuk ke dalam campuran, Anda benar-benar tidak ingin kuning telur pecah ke dalam mangkuk besar putih telur yang dipisahkan pada telur #11. Metode 3 mangkuk akan menghemat banyak telur jika ada kuning telur yang kabur.
Putih telur harus berada pada suhu kamar sebelum dicampur, tetapi akan terpisah lebih baik saat dingin. Pisahkan, lalu masukkan kuning telur tersebut ke dalam freezer untuk dijadikan krim kue atau lemon curd (itu akan sangat enak di kue)!
Karena putih telur yang dikocok adalah kunci kue ini, Anda harus memastikan mangkuk dan alat apa pun yang Anda gunakan bebas dari minyak. Sebagai asuransi ekstra, bersihkan semuanya dengan cuka putih lalu bilas dengan air dan keringkan.
Bintang pertunjukan lainnya adalah krim tartar (sebaiknya bukan botol yang ada di belakang laci bumbu Anda selama 6 tahun). Cream of tartar bertindak sebagai penstabil untuk semua putih telur, menjaganya agar tetap mengembang dan tinggi.
354 nomor malaikat
Resepnya membutuhkan tepung kue yang menghasilkan kue yang lebih lembut dan remah yang lebih empuk. Anda juga akan mengolah gula pasir untuk resep agar butirannya lebih kecil, lebih mudah larut, dan lebih ringan agar tidak mengempiskan putih telur. Anda cukup mengocok gula biasa dalam food processor sampai lebih halus.
Anda akan mencari puncak yang lembut dan kaku di berbagai bagian resep. Ini adalah contoh dari puncak lunak. Agak berbusa, dan campurannya membentuk puncak, tetapi jatuh.
arti angka 52
Puncak kaku adalah ketika campuran memegang puncak bahkan ketika Anda mengocok mangkuk atau pengocok. Puncaknya mengkilap dan halus.
Setelah kue tercampur, masukkan adonan ke dalam loyang. Jalankan pisau atau spatula dengan sangat lembut melalui adonan untuk menghindari kantong udara yang besar.
Oh, itu sangat cantik. Saat dipanggang, bagian atasnya akan berwarna keemasan dan retak.
Inilah kunci untuk menjaga tinggi dan bulu yang indah itu: kue harus didinginkan secara terbalik. Ada banyak jenis panci kue makanan malaikat. Beberapa memiliki kaki yang menempel di mana kue dapat beristirahat. Lainnya hanya memiliki lubang di tengah. Kue dapat diletakkan di atas botol di tengahnya. (Ini saat yang tepat untuk menggunakan sebotol anggur yang sudah setengah kosong di lemari es Anda. Botol Coke antik juga berfungsi.)
Panci baru saya memiliki pegangan di samping dan lubang yang terlalu sempit untuk botol.
Syukurlah untuk seorang remaja pulang dari perguruan tinggi yang dengan cepat berpikir untuk menyeimbangkan pegangan kue pada dua kaleng cat. Apa pun yang berhasil!
88 api kembar
Biarkan kue benar-benar dingin sebelum dibalik, sekitar dua jam. Jalankan pisau di sepanjang tepi panci dan lubang tengah; balikkan ke piring kue. Berikan beberapa getar yang bagus untuk dilepaskan. Jika tidak segera lepas, jalankan pisau lagi dan ulangi.
Kue makanan malaikat paling baik dipotong dengan pisau bergerigi. Saya suka menyajikan milik saya dengan sesendok besar (atau tiga) topping kocok. Tentu saja, krim kocok asli selalu diterima. Topping buah favorit saya adalah stroberi yang dimaserasi dengan gula merah. Berry biasa, ceri, persik, atau bahkan sirup cokelat juga enak.
Sudah berapa lama sejak Anda membuat kue makanan malaikat?
